Hill: vad det är, vad det är för och rik mat

Innehåll

• Vad är kullen för
• Lista över kullerika livsmedel
• Rekommenderade doser

Kolin är ett näringsämne som är direkt relaterat till hjärnans funktion, och eftersom det är en föregångare till acetylkolin, en kemikalie som direkt ingriper i överföringen av nervimpulser, påskyndar det produktionen och frisättningen av neurotransmittorer, vilket gör att du har bättre minne och större inlärningskapacitet .

Även om kolin produceras i små mängder i kroppen, måste det konsumeras i kosten för att undvika brist. Således kan kolin hittas i broccoli, linfrö eller mandel och dess huvudsakliga matkälla är äggula. Kolin kan också tas som ett kosttillskott.

Vad är kullen för

Kolin hjälper till i flera komplexa funktioner i kroppen, som är föregångaren till syntesen av neurotransmittorer såsom acetylkolin. Dessutom är det också nödvändigt för produktion av väsentliga komponenter i cellmembranet, såsom fosfolipider, fosfatidylkolin och sfingomyelin, som inte bara är en del av den strukturella delen av membranet utan också påverkar funktionerna det utför.

Dessutom behövs kolin för att minska koncentrationerna av homocystein, ett ämne som är relaterat till hjärnskador och andra kroniska sjukdomar. Studier har visat att denna förening (homocystein) befanns vara förhöjd vid degenerativa sjukdomar såsom Alzheimers, demens, Parkinsons sjukdom, epilepsi, hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Således kan backen ha en roll för att förebygga dessa sjukdomar.

Kolin är också involverat i syntesen av lipider, reglering av metaboliska vägar och avgiftning av kroppen, vilket förbättrar leverfunktionen. Det kan också delta i viktiga funktioner under graviditeten, vilket bidrar till barnets neuronal utveckling och undviker neuralrörsdefekter.

Lista över kullerika livsmedel

Några kullrika livsmedel är:

• Hela ägg (100 g): 477 mg;
• Äggvita (100 g): 1,4 mg;
• Äggula (100 g): 1400 mg;
• Vaktelägg (100 g): 263 mg
• Lax (100 g): 57 mg;
• Jäst (100 g): 275 mg;
• Öl (100 g): 22,53 mg;
• Kokt kycklinglever (100 g): 290 mg;
• Rå quinoa (½ kopp): 60 mg;
• Mandel (100 g): 53 mg;
• Kokt blomkål (1/2 kopp): 24,2 mg;
• Kokt broccoli (½ kopp): 31,3 mg;
• Linfrön (2 msk): 11 mg;
• Vitlök (3 kryddnejlika): 2,1 mg;
• Wakame (100 g): 13,9 mg;
• Sesam (10 g): 2,56 mg.

Sojalecitin innehåller också kolin och kan därför användas som livsmedelstillsats eller som kosttillskott.

Rekommenderade doser

Den rekommenderade dosen kolin varierar beroende på kön och ålder:

De rekommenderade doserna av kolin som används i denna tabell är för friska människor och därför kan rekommendationerna variera beroende på varje person och deras medicinska historia. Det är därför lämpligt att rådfråga en nutritionist eller en läkare.

Kolinbrist kan orsaka muskel- och leverskador, liksom alkoholfri leversteatos.