Fråga kostläkaren: Överskattade hälsokost

Innehåll

• Recension för

Att äta hälsosamt är ett mål som många sätter upp och det är verkligen ett bra. "Hälsosam" är dock ett förvånansvärt relativt begrepp, och många av de livsmedel som tros vara bra för dig är faktiskt inte så näringsrika som du kanske tror. Här är tre som inte förtjänar etiketten "hälsokost" i min bok.

Smaksatta, sötade mjölkalternativ

Mjölk som inte är mejeriprodukter växer i popularitet och ses ofta som ett hälsosammare alternativ till god olja, men vid närmare undersökning är det svårt att tyda vad som gör dem hälsosammare för den genomsnittliga personen. Om du har en vassle- eller kaseinallergi är mjölkalternativ ett måste och om du är laktosintolerant kan de vara användbara. Utanför dessa situationer (som är ovanligare än de flesta tror), är komjölk bättre för dig än någon smaksatt mandel, soja, kokos eller annan mjölkfri mjölk.

Med undantag för sojamjölk saknas denna klass av drycker allvarligt på proteinavdelningen, en plats där mjölken utmärker sig. Sedan finns det faktum att tillsatser behövs för att förbättra smaken, konsistensen och attraktionen hos dessa mjölkalternativ-och tyvärr är socker en av dessa huvudingredienser förutom fibrer, bindemedel och tillsatta vitaminer och mineraler. Nivåerna av tillsatser som behövs för att efterlikna mjölkens smak, smak och näringsprofil varierar från alternativ till alternativ, men om du inte har problem med laktos eller mejeriproteiner är det förmodligen bättre att nå riktig mjölk.

Äggvitor

Äggvita blev fortfarande mycket populära under den fettfattiga, låga kolesteroltalet eftersom de saknar båda och innehåller bara protein. Nu har dock fördelarna med att kraftigt begränsa fettet på grund av dess höga kaloriinnehåll per gram som en metod för att förbättra viktminskning avslöjats gång på gång. Vi vet också att mängden kolesterol du äta, har inte så stor inverkan på din blod kolesterolnivåer som vi en gång trodde.

Att betrakta en mat som "hälsosam" betyder vanligtvis att den är bättre än en jämförande mat. Den jämförande maten här är naturligtvis hela ägg. Att säga att äggvitor är hälsosammare än hela ägg verkar inte vara ett giltigt uttalande när man tänker på att hela ägg innehåller mer protein, vitamin A, vitamin D, vitamin E, kolin och till och med omega-3-fetter (om du köper den typen av ägg). Med alla dessa näringsämnen packade i äggulan, varför skulle du slänga den?

Fullkorn

Hälsopressen bakom att äta mer fullkorn bör tonas ner ett par snäpp. Med allt "bra" du hör om fullkorn, skulle du tro att kli och groddar från dessa livsmedel går in i dina artärväggar och suger ut oxiderat kolesterol och plack. Problemet med den friska pushen bakom fullkorn är att det är relativt till vad du skulle ha ätit istället.

Om du äter puffat risflingor, potatischips och Twinkies, så skulle du ha det bättre om du inte åt de livsmedel och åt fullkornsbaserade livsmedel istället. Men du skulle förmodligen ha det ännu bättre om du kastade bort potatischipsen och hela kornen och väljer gröna grönsaker eller en proteinbit i palmstorlek. Se, om du vill gå ner i vikt kan det inte ens hjälpa att lägga till fullkorn i din kost om du redan skär ner kalorier. En 24-veckors viktminskningsstudie som utgjorde en viktminskningsdiet med fullkorn och träning mot en viktminskningsdiet plus träning (men inte tillsatt fullkorn) fann ingen skillnad i mängden viktminskning för varje grupp i slutet av studien.

Forskning visar att om du behöver gå ner lite i vikt och metaboliskt flirtar med insulinresistens, så kommer din kropp att reagera bättre på att äta mindre kolhydrater i allmänhet. Det är bättre att äta fullkorn framför raffinerade spannmål, inga argument här, men det kan bara vara bättre att låta spannmålen vara ifred.

Det kan vara svårt att skilja hypen och surret från det som faktiskt betyder något för din hälsa och kondition, men förhoppningsvis har dessa exempel visat dig att bara för att något kan klassas som "hälsosamt" betyder det inte att du måste eller borde äta det .

Recension för