Ska du lägga kollagen till ditt kaffe?

Innehåll

• Vad är kollagen?
• Typer av kollagentillskott
• Topp 3 potentiella fördelar
• 1. Kan förbättra hudens hud
• 2. Kan lindra ledvärk
• 3. Kan förhindra benförlust vid åldrande
• Lägga till det på ditt kaffe
• Förstörs kollagen av värmen?
• Hur man använder det
• Smörkaffe och kollagen
• Annan mat och dryck att lägga till den i
• Poängen

Om du köper något via en länk på denna sida kan vi tjäna en liten provision. Hur detta fungerar.

Marknaden för kollagentillskott har haft en kraftig ökning de senaste åren.

Med påstådda fördelar som förbättrad hudkomplex och minskad ledsmärta, tänker konsumenter på smarta sätt att smyga lite extra kollagen i sina dieter. Intressant nog är det att lägga till det till kaffe.

Den här artikeln undersöker om du ska lägga kollagen i ditt kaffe.

Vad är kollagen?

Kollagen är ett tätt, olösligt och fibröst protein som finns i ben, muskler, hud och senor. Det utgör en tredjedel av det totala kroppsproteinet i vikt.

Det finns många typer av kollagen, men 80–90% av den typ som finns i kroppen består av (1):

• Typ I: hud, senor, ligament, ben, dentin och interstitiell vävnader
• Typ II: brosk i hela kroppen, glasögonhumör i ögat
• Typ III: hud, muskler och blodkärl

När du åldras producerar din kropp mindre kollagen, vilket resulterar i en strukturell nedgång i hud- och benvävnader. Detta kan leda till rynkor och en försvagning av ledbrosket.

Ett potentiellt sätt att motverka denna process är att öka ditt kollagenintag från livsmedel som benbuljong eller använda ett kollagentillskott.

Kollagen är ett viktigt kroppsprotein som innehåller huvuddelen av din bindväv, såsom din hud och ben. Det finns många typer, men de vanligaste i kroppen är typerna I, II och III.

Typer av kollagentillskott

Medan kollagen kan erhållas från kosten, är ett mer mätbart sätt att öka ditt intag att ta det i tillskottform.

Kollagentillskott kommer från en mängd olika ursprung, men det vanligaste är fläskkött, nötkreatur och marina källor. Dessa är alla främst kollagen av typ 1.

Vegankollagentillskott finns också tillgängliga tack vare tekniska framsteg där genetiskt modifierad jäst och bakterier används.

De flesta kollagentillskott hydrolyseras till peptider, vilket innebär att de redan är uppdelade. Detta gör dem lättare för din kropp att smälta och integrera i bindväv.

Majoriteten av kollagentillskott finns i pulverform eller flytande form, såväl som smaksatt eller smaksatt. Många föredrar den osmakade sorten eftersom den kan läggas till livsmedel och drycker utan att påverka smaken.

Även om det finns flera typer av kollagentillskott, kommer de flesta från griskött, nötkreatur eller marina källor - som alla mestadels är typ I kollagen.

Topp 3 potentiella fördelar

När du kompletterar med kollagen finns det flera potentiella fördelar som människor kan vara ute efter.

De 3 främsta fördelarna med kollagentillskott finns med i vetenskapen nedan.

1. Kan förbättra hudens hud

Med tanke på att din kropp producerar mindre kollagen när du åldras, påverkas hudens elasticitet och fukt, vilket kan leda till ökade rynkor.

Vissa tar kollagentillskott för att motverka denna process, med en del forskning som stöder dessa påståenden.

Till exempel fann en studie att det att ta oralt kollagentillskott förbättrade hudens elasticitet, hydrering och kollagentäthet (2).

Topiska kollagenlotioner och krämer är också populära, även om de inte verkar vara lika effektiva som orala tillskott, enligt uppgifterna (3, 4).

Som sagt kan komplettering med kollagenprotein hjälpa till att minska tecken på åldrande, som rynkor och torrhet.

2. Kan lindra ledvärk

Brosket som omger lederna består av kollagenfibrer.

Tillsammans med att kollagennivån i din hud minskar när du åldras inträffar strukturella förändringar i brosket i hela kroppen.

Detta kan leda till ledvärk i vissa fall på grund av artrit, ett tillstånd kännetecknat av inflammationer i lederna.

Vissa studier har visat att att ta ett kollagentillskott kan förbättra symtom på ledvärk orsakad av artrit (5, 6).

Således, om du upplever ledvärk, kan komplettering med kollagenprotein ge viss lättnad.

3. Kan förhindra benförlust vid åldrande

Dina ben består också av kollagenproteinfibrer.

När kollagenproduktionen minskar med åldern minskar benmassan långsamt, vilket kan leda till bensjukdomar som osteoporos.

Viss forskning har visat att kollagentillskott kan bidra till att förhindra bennedbrytning och tillhörande sjukdomar (6, 7).

Om du upplever minskad benmineraltäthet kan kollagentillskott & NoBreak; tillsammans med adekvat kalcium-, vitamin D- och fosforintag & NoBreak; vara en värdefull investering för att hjälpa till att bevara benmassan.

Kollagentillskott har förknippats med flera potentiella fördelar, inklusive förbättrad hudkomplex, lindrande smärtlindring och förebyggande av benförlust.

Lägga till det på ditt kaffe

Olika trender har följt den ökande populariteten av kollagentillskott, inklusive att lägga till kollagenpeptider till kaffe.

Många ser detta som ett idealiskt sätt att integrera mer kollagen i sina dieter.

På grund av dess ganska neutrala smak kan den ofärgade versionen lätt läggas till livsmedel och drycker utan att påverka deras smak väsentligt.

Ändå kanske du undrar om tillägg av kollagen till ditt kaffe eller andra varma drycker kan påverka dessa proteiner negativt.

Förstörs kollagen av värmen?

När du lägger till kollagen till kaffe kan det främsta problemet vara effekten av högre temperaturer på tillskottets kvalitet.

Generellt, när de utsätts för höga temperaturer eller sura och alkaliska lösningar, blir proteiner denaturerade och ändrar strukturen något.

Detta är viktigt eftersom kollagenpeptider vanligtvis tillverkas genom att exponera djurhudar för en sur eller alkalisk lösning för att frisätta kollagenet. Därefter tillagas hudarna i vatten vid temperaturer upp till 88 ° C för att ytterligare extrahera kollagenpeptider (8).

Detta innebär att kollagentillskott på marknaden är i en denaturerad eller något förutsmält form, vilket förbättrar deras absorption i matsmältningskanalen.

Fortfarande, om kollagenproteiner utsätts för ännu högre temperaturer, kan en process som kallas nedbrytning inträffa, vilket ytterligare bryter ned proteinet. Vid denna tidpunkt kanske inte proteinet fungerar på samma sätt, vilket gör tillskottet värdelöst.

En studie som utsatte kollagenproteiner för temperaturer mellan 302–788ºF (150–420 ºC) observerade att deras initiala nedbrytning inträffade vid cirka 302ºF (150 ºC) (9).

Som sagt bryggs kaffe vanligtvis vid 90–96 ºC - ett mycket lägre temperaturområde.

Så länge ditt kaffe är under 150 ° C (150 ° C) när du lägger till ditt kollagentillskott, kommer kvaliteten på pulvret sannolikt inte att påverkas (10).

Hur man använder det

Följ bara stegen nedan för att lägga till kollagen till ditt kaffe.

1. Brygg ditt kaffe på vanligt sätt.
2. Mät en portion kollagenprotein, vanligtvis cirka 20 gram.
3. Rör försiktigt pulvret i ditt kaffe tills det är helt upplöst.

Smörkaffe och kollagen

En populär trend som har dykt upp under de senaste åren är att lägga till smör och / eller MCT-olja till ditt kaffe, vilket resulterar i en dryck som kallas smörkaffe eller skottfritt kaffe.

Följare av denna trend hävdar att den kan undertrycka aptiten, främja viktminskning och öka mental tydlighet.

Även om det inte finns mycket information för att stödja dessa påståenden kan det att lägga till smör till kaffe hjälpa människor på en mycket låg kolhydratketodiet att stanna i ketos, ett tillstånd där din kropp mestadels använder fett för energi (11, 12).

Smörkaffe är också populärt med intermittent fasta, en praxis som innebär att man avstår från mat under utsedda perioder. Även om det tekniskt är det att konsumera kaffe som innehåller fett bryter det snabbt (13).

Dessutom lägger vissa människor kollagenprotein till sitt smörkaffe för att skörda några av de fördelar som kollagen kan ge.

Som sagt, att lägga till kollagen till smörkaffe verkar inte ge fördelar utöver de som är förknippade med att lägga till det till vanligt kaffe, även om data på detta område saknas.

I allmänhet kan kollagenprotein säkert sättas till varmt kaffe, eftersom bryggningstemperaturer vanligtvis ligger under den punkt där kollagenproteiner bryts ned. Det kan också läggas till smört eller skottfritt kaffe, även om det kanske inte ger ytterligare fördelar.

Annan mat och dryck att lägga till den i

Även om det är vanligast att konsumera kollagenpeptider med kaffe, kan det också läggas till andra varma eller kalla mat och drycker, inklusive:

• smoothies
• te
• juicer
• havre
• soppor
• potatismos
• jello

När du lägger till kollagen till andra varma livsmedel och drycker är det bäst att lägga till dem mot slutet av matlagningen eller beredningen & NoBreak; - när temperaturen är något sänkt & NoBreak; - för att undvika försämring.

Om du lägger till kollagen i kalla livsmedel och drycker kan löslighet bli ett problem och ytterligare blandning kan behövas.

Med tanke på att de flesta kollagentillskott är smaklösa och luktlösa, bör det inte påverka smaken att lägga till dem i livsmedel och drycker.

Kollagen kan sättas till olika varma och kalla livsmedel eller drycker. Det påverkar vanligtvis inte smaken men kan kräva ytterligare blandning för att säkerställa att pulvret löses ordentligt.

Poängen

Kollagenproteintillskott har snabbt ökat i popularitet under de senaste åren på grund av olika tillhörande fördelar, såsom ökad hudelasticitet och minskade rynkor och ledvärk.

Forskning tyder på att tillsats av kollagenpulver till varmt kaffe inte har någon effekt på tilläggskvaliteten när kaffet bryggs inom det traditionella temperaturområdet 195–205ºF (90–96 ºC).

Med tanke på att kollagentillskott i allmänhet är ganska säkert, kan det vara en värdefull investering att lägga till dem till en näringsrik kost.

Om du är intresserad av att testa kollagentillskott är de allmänt tillgängliga i butiker och online.

Som med alla tillägg är det bäst att prata med din vårdleverantör innan du lägger till kollagen i din rutin.