Hur man dietar lågt i jod
Innehåll
Den låga joddieten är vanligtvis indikerad ungefär 2 veckor innan den genomgår behandling med radioaktivt jod, kallad jodterapi, för sköldkörtelcancer.Men denna diet kan också följas av personer som har hypertyreoidism, eftersom det kan förekomma en minskning av produktionen av sköldkörtelhormoner genom att undvika konsumtion av mat som är rik på jod.
När det gäller sköldkörtelcancer indikerar vissa studier att begränsning av jod i kosten är nödvändig för att tumörceller som kan ha varit kvar efter operationen för att absorbera tillräckligt med radioaktivt jod under behandlingen, vilket främjar dess förstörelse och behandling av sjukdomen.
Några av de livsmedel som bör undvikas eftersom de är rik på jod är till exempel saltvattenfisk, skaldjur och äggula.
Livsmedel att undvika
Livsmedel som bör undvikas i denna diet är de som innehåller mer än 20 mikrogram jod per portion, vilket är:
- Jodiserat salt, eftersom det är nödvändigt att titta på etiketten för att se till att saltet inte innehåller tillsatt jod;
- Industrialiserade snacks;
- Saltvattenfisk, såsom makrill, lax, kummel, torsk, sardiner, sill, öring och tonfisk;
- Tång, som nori, wakame och alger som kommer med Sushi;
- Naturliga kosttillskott med kitosantill exempel att den är beredd med skaldjur;
- Skaldjur som räkor, hummer, skaldjur, ostron, bläckfisk, bläckfisk, krabba;
- Livsmedelstillsatser från havet, såsom karragenaner, agar-agar, natriumalginat;
- Bearbetat kött som skinka, kalkonbröst, bologna, korv, korv, solkött, bacon;
- Inälvor, såsom lever och njurar;
- Soja och derivat, såsom tofu, sojamjölk, sojasåsar;
- Äggula, äggbaserade såser, salladsdressingar, majonnäs;
- Hydrerat fett och industrialiserade produkter, såsom färdiga kakor och kakor;
- Vegetabiliska oljor soja, kokosnöt, palmolja, jordnötter;
- Kryddor i kuber, ketchup, senap, Worcestershire sås;
- Mjölk och mejeriprodukter, såsom yoghurt, ostmassa, ostar i allmänhet, smör, gräddfil, vassleprotein, kasein och livsmedel som innehåller mjölkprodukter;
- Godis innehållande mjölk eller äggula;
- Mjöl: bröd, ostbröd, bageriprodukter i allmänhet som innehåller salt eller ägg, kex och toast som innehåller salt eller ägg, fyllda kakor och frukostflingor;
- Fruktkonserverad eller i sirap och pulveriserad eller industrialiserad juice;
- Grönsaker: vattenkrasse, selleri, rosenkål, kål och konserver, såsom oliver, hjärtan av palm, pickles, majs och ärtor;
- Drycker: matte, grönt te, svart te, snabb- eller lösligt kaffe och colabaserade läskedrycker;
- Färgämnen: undvik bearbetade livsmedel, piller och kapslar i röda, orange och bruna färger.
Dessutom är det viktigt att undvika att åka till restauranger eller konsumera snabbmat, eftersom det är svårt att veta om jodat salt har använts för matlagning eller inte. Dessa är inte förbjudna under livet, bara under behandlingen. Vid hypertyreoidism bör de konsumeras sällan medan sjukdomen är närvarande och värdena på sköldkörtelhormoner ändras.
Måttlig konsumtionsmat
Dessa livsmedel innehåller en måttlig mängd jod, som sträcker sig från 5 till 20 mikrogram per portion.
- Färskt kött: upp till 170 g per dag av kött som kyckling, nötkött, fläsk, får och kalvkött;
- Korn och spannmål: osaltat bröd, osaltat rostat bröd, vatten- och mjölkrackare, äggfri pasta, ris, havre, korn, mjöl, majs och vete. Dessa livsmedel bör begränsas till fyra portioner per dag, varje portion motsvarar ungefär 2 munfullar pasta eller 1 bröd per dag;
- Ris: 4 portioner ris per dag är också tillåtna, den bästa variationen är basmatiris. Varje servering har cirka 4 matskedar ris.
Innehållet och jodet i dessa livsmedel varierar beroende på odlingsplatsen och formen av beredning för konsumtion, vilket alltid är mer fördelaktigt att laga mat och producera måltider hemma istället för att äta ute eller köpa färdigmat i snabbköpet.
Tillåtna livsmedel
För att ersätta förbjudna livsmedel under jodbehandling bör följande livsmedel föredras:
- Ickejodiserat salt;
- Sötvattensfisk;
- Äggvita;
- Rå eller kokta grönsaker, med undantag av de grönsaker som nämns i föregående lista;
- Baljväxter: bönor, ärtor, linser, kikärter;
- Fetter: majsolja, rapsolja, solrosolja, olivolja, osaltad margarin;
- Godis: socker, honung, gelé, gelatin, godis och fruktglass utan röd färg;
- Kryddor: vitlök, peppar, lök, persilja, gräslök och färska eller uttorkade naturliga örter;
- Frukt färska, torkade eller naturliga juicer, utom marrakeshkörsbär;
- Drycker: kaffe och te omedelbart, läsk utan rött färgämne # 3;
- Torkade frukter osaltat, osaltat kakaosmör eller jordnötssmör;
- Andra livsmedel: havre, gröt, avokado, linfrö eller chiafrön, hemlagad osaltad popcorn och hemlagat bröd.
Dessa livsmedel är de som kan konsumeras under de två veckorna före jodterapibehandlingen, eller enligt den tid som läkaren rekommenderar.
Jodfri dietmeny
Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny med jodberedningsdieten:
| Mellanmål | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frukost | 1 kopp kaffe + äggvita blandat med grönsaker | Havregrynsgröt tillagad med mandelmjölk | 1 kopp kaffe tillsammans med chiapudding med hackad frukt |
| Morgonmellanmål | 1 äpple i ugnen med kanel och 1 matsked chiafrön | 1 handfull torkade frukter + 1 päron | Avokadosmoothie beredd med havremjölk och honung |
| Lunch middag | Kycklingfilé med hemlagad tomatsås tillsammans med ris, bönor och sallad, tomat- och morotsallad, kryddat med vinäger och kokosnötolja | Zucchini-nudlar med köttfärs och naturlig tomatsås och oregano | Couscous med sauterade grönsaker i kokosolja tillsammans med kalkonfilé |
| Mellanmål | Hemlagad osaltad popcorn | Papaya smoothie gjord med kokosmjölk | Hemlagat bröd (utan jodiserat salt, smör och ägg) med kakaosmör. |
Menymängderna varierar från person till person, eftersom ålder, kön, fysisk aktivitet och syftet med behandlingen måste beaktas och därför är det viktigt att näringsläkaren konsulteras för att utarbeta en lämplig näringsplan ... efter dina behov.
Se mer om annan strålbehandling.
Kolla in dessa och andra tips i följande video:
Färska Publikationer
Artros i ryggraden
