Glutation: vad det är, vilka egenskaper och hur man ökar

Innehåll

• Vilka egenskaper
• Hur man ökar glutationproduktionen
• Glutationstillskott

Glutation är en molekyl som består av aminosyrorna glutaminsyra, cystein och glycin, som produceras i kroppens celler, så det är mycket viktigt att äta mat som gynnar denna produktion, som ägg, grönsaker, fisk eller kyckling, till exempel.

Denna peptid är mycket viktig för organismen, eftersom den utövar en stark antioxidantverkan, viktig för skyddet av celler från oxidativ stress, och har också en mycket viktig roll i biotransformation och eliminering av kemiska ämnen från kroppen.

Vilka egenskaper

Glutation är ansvarig för att utöva följande funktioner i kroppen:

• Utövar antioxidantverkan, ansvarig för neutralisering av fria radikaler som är ansvariga för att orsaka oxidativ skada i celler. Således hjälper det till att förebygga sjukdomar som diabetes och cancer och att förebygga för tidigt åldrande;
• Deltar i proteinsyntes;
• Deltar i DNA-syntes;
• Stärker immunförsvaret;
• Hjälper levern och gallblåsan att eliminera fetter;
• Det deltar i biotransformation och eliminering av toxiner från kroppen.

Hur man ökar glutationproduktionen

Glutation kan minskas under perioder av stress, dålig kost och kan också minska med åldrandet. Därför är det mycket viktigt att konsumera mat som gynnar deras produktion i kroppen.

För att öka produktionen av glutation är det viktigt att konsumera livsmedel rik på svavel, som är ett viktigt mineral för dess syntes och som ingår i strukturen hos aminosyrorna som består av det: metionin och cystein. Dessa aminosyror finns i livsmedel som kött, fisk, ägg, blomkål, grönsaker, lök, vitlök, rosenkål och broccoli, till exempel,

Dessutom bidrar livsmedel med C-vitamin, såsom citrusfrukter, papaya, kiwi och jordgubbar, till ökningen av glutation, eftersom C-vitamin har en viktig roll för att upprätthålla nivåerna genom att också delta i kampen mot fria radikaler.

Även om kroppen producerar glutation, kan den också finnas tillgänglig i livsmedel som avokado, sparris, spenat. Dessa livsmedel är dock inte lika effektiva för att öka glutation i kroppen eftersom de knappast absorberas och kan förstöras när man lagar mat.

Glutationstillskott

Förutom mat finns det ett alternativ till att komplettera med glutation, vilket kan motiveras i fall där nivåerna av denna peptid är låga.

Ett annat sätt att komplettera glutation är att ta vassleproteintillskott, som består av proteiner isolerade från mjölk som innehåller föregångaraminosyrorna av glutation.