Impossible Burger vs. Beyond Burger: Vilken är bättre?

Innehåll

• Liknande näringsprofil
• Båda är lämpliga för specialdieter
• Båda är praktiska att använda i en mängd olika recept
• Båda är bearbetade livsmedel
• Var man kan köpa dem
• Poängen

The Impossible Burger och Beyond Burger är två växtbaserade alternativ till traditionella nötköttstektar.

De är utformade för att smaka, se ut och känna sig som köttbaserade hamburgare men innehåller inget kött, ägg, mejeri eller andra animaliska ingredienser.

Vid första anblicken är dessa två hamburgare likadana, vilket får vissa att undra om den ena är bättre än den andra.

Den här artikeln jämför de omöjliga och bortom hamburgare för att hjälpa dig avgöra vilka du ska välja.

Liknande näringsprofil

The Impossible Burger och Beyond Burger har liknande näringsprofiler. Varje 4-ounce (113 gram) servering ger cirka (1, 2):

Båda är rika på protein, vilket ger nära samma mängd som du skulle få från en 4-ounce (113 gram) nötköttpatty (3).

Deras proteinkälla skiljer sig emellertid. Soja och potatis tillhandahåller det mesta av proteinet i Impossible Burger medan ärter, mungbönor och brunt ris är de viktigaste proteinkällorna i Beyond Burger (1, 2).

Medan den omöjliga burgeren är något lägre i kalorier och fett, innehåller Beyond Burger färre kolhydrater. Båda har liknande mängder natrium och ger cirka 25% av Daily Value (DV) av järn.

Dessutom är Impossible Burger förstärkt med ytterligare vitaminer och mineraler, vilket gör den något högre i zink, fosfor, vissa B-vitaminer, och C-vitaminer.

Båda hamburgarna har en liknande näringsprofil men deras proteinkälla och huvudingredienser varierar, vilket gör Impossible Burger något rikare på vissa vitaminer och mineraler.

Båda är lämpliga för specialdieter

Både Impossible Burger och Beyond Burger kan passa olika dietbehov.

Till exempel är båda hamburgarna halal- och koshercertifierade, förutom att de är gluten-, jordnöts- och trädnötsfria. The Beyond Burger är också soja- och GMO-fri.

Båda hamburgarna tillverkas dessutom uteslutande av växtbaserade ingredienser. De innehåller inga kött- eller animaliska biprodukter, såsom mejeri eller ägg, vilket gör dem lämpliga för vegetariska och veganer.

Som sagt föredrar vissa vegetarianer och veganer Beyond Burger, eftersom PETA konstaterade att Impossible Burger använde djurförsök för att utvärdera säkerheten hos sojabönhemoglobin - den viktigaste ingrediensen som används för att ge den Impossible Burger en köttliknande smak.

Båda hamburgarna är halal- och kosher-certifierade och fria från gluten, jordnötter, trädnötter och alla animaliska produkter. The Beyond Burger är också soja- och GMO-fri. Detta gör båda hamburgare lämpliga för en mängd olika dieter.

Båda är praktiska att använda i en mängd olika recept

Båda produkterna är en mångsidig och bekväm ersättning för malt kött.

De håller sin form väl under tillagningen, är lätta att tillaga och släpper till och med ut en röd vätska som liknar vad du ser om du lagar kött. Denna köttliknande struktur och känsla som skiljer dem från andra växtbaserade hamburgare som för närvarande finns.

The Beyond Burger kommer som en förformad patty medan Impossible Burger säljs som växtbaserade grunder som kan formas till den form och storlek du väljer.

Som sagt tillverkar företaget bakom Beyond Burger också Beyond Beef - ett paket med växtbaserat malt kött som kan användas på samma sätt som Impossible Burger-grunderna.

Detta gör att både hamburgare är en praktisk köttersättning för en mängd olika recept utöver bara hamburgare, från lasagne och bolognese sås till gyros och spett.

The Impossible and Beyond Burgers har en liknande struktur och köttliknande känsla. De är båda enkla att laga och kan enkelt ersätta rött kött i otaliga recept utöver bara hamburgare.

Båda är bearbetade livsmedel

Många ser på Impossible Burger and Beyond Burger som friskare alternativ till köttbaserade hamburgare.

Det beror till stor del på att växtbaserade dieter har kopplats till olika hälsofördelar, inklusive en lägre risk för typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar. Det är dock viktigt att notera att inte alla växtbaserade livsmedel är lika fördelaktiga (4, 5, 6, 7).

Till exempel är kraftigt bearbetade, socker- och saltbelastade köttalternativ inte lika främjande för optimal hälsa som hela livsmedelsbaserade, minimalt bearbetade alternativ.

Trots att de uteslutande tillverkats av växter, packar båda dessa hamburgare socker, salt och andra bearbetade ingredienser som proteinisolat (1, 2).

Dessa ingredienser innehåller betydligt lägre mängder vitaminer, mineraler och gynnsamma växtföreningar än obearbetade växtbaserade burgeringredienser som hela bönor, linser eller ärter.

På grund av detta är båda hamburgarna troligen bäst att njuta av i mått.

Både Impossible Burger och Beyond Burger är tillverkade av bearbetade ingredienser. Således innehåller de färre vitaminer, mineraler och fördelaktiga växtföreningar än hamburgare tillverkade av hela livsmedel.

Var man kan köpa dem

The Impossible Burger finns i köttgången hos utvalda livsmedelsbutiker i USA, inklusive Gelsons Markets i södra Kalifornien, välj Fairway Market-platser i New York och vissa Wegmans i hela USA.

Det finns också på Burger King och flera andra restauranger i USA, Kina och Singapore, men det kan vara svårt att hitta i andra länder.

Å andra sidan är Beyond Burger lättare tillgängliga både i USA och internationella livsmedelsbutiker och restauranger.

Det finns för närvarande i flera stormarknader, inklusive Safeway, Target, Walmart, Wegmans och Whole Foods. Du kan också beställa den på en rad oberoende restauranger, samt kedjor som Denny's och Subway.

Mellan de två är Beyond Burger den enda som för närvarande finns att köpa online.

Båda hamburgarna säljs i utvalda restauranger och stormarknader, även om Beyond Burger förblir mer tillgängligt i USA, internationellt och online.

Poängen

The Impossible Burger och Beyond Burger är två växtbaserade alternativ till kötthamburgare.

Båda är certifierade kosher och halal och kan användas i en mängd olika recept. De är också fria från gluten, jordnötter och trädnötter, vilket gör dem mångsidiga köttfria alternativ för människor med speciella dietkrav eller för dem som följer vegetariska eller veganer.

Sammantaget är deras näringsinnehåll och mångsidighet lika. Den viktigaste differentierande faktorn är proteinkällan. Ändå är det viktigt att notera att båda är gjorda med bearbetade ingredienser, inklusive salt, socker och proteinisolat, och att de bäst åtnjuts i moderation.

Därför, om du inte försöker undvika soja eller ärter, följ bara dina smaklökar när du väljer en favorit mellan de två.