Hur vete kim gynnar din hälsa

Innehåll

• Vad är vetekim och var hittar jag det?
• Vad kan vetekim göra för mig?
• Finns det några biverkningar?

Vad är vetekim och var hittar jag det?

Veteskim är en del av en vetekärna och ansvarar för att växten ska reproducera och spaja nytt vete. Även om det tas bort från de flesta bearbetade veteprodukter, är det en viktig näringskomponent i fullkornsvete.

Veteskim, tillsammans med skalet, tas bort från raffinerade veteprodukter - som de som använder vitt mjöl - så att de kan lagras längre.

Veteskim läggs till vissa granolor, spannmål och majsbröd, och det är också tillgängligt rå. Det är en populär toppning för fruktpajer, yoghurt, glass och varm eller kall spannmål. Det kan vara ett hälsosammare alternativ till brödsmulor i köttbullar, köttfärslimpa och bröd till kött.

Veteskim finns också i flytande och gelcap form. Det kan användas som ett livsmedelstillsats eller som ett näringstillskott.

Vad kan vetekim göra för mig?

Vetekim har ett utmärkt näringsvärde som ett kosttillskott, säger experter. Det är en bra källa till vegetabiliska proteiner, tillsammans med fiber och friska fetter. Det är också en bra källa till magnesium, zink, tiamin, folat, kalium och fosfor.

Veteskim innehåller mycket E-vitamin, ett viktigt näringsämne med antioxidantegenskaper. Antioxidanter antas minska de fria radikalerna i kroppen, och forskning antyder att naturliga källor till antioxidanter är bäst för att förebygga sjukdomar.

Vissa föreslår att vete kim kan hjälpa till att öka din immunitet och hjälpa till att hålla ditt hjärta och hjärt-kärlsystemet friskt. Forskning tyder på att fullkorn kan minska risken för hjärtsjukdomar och hjälpa dig att upprätthålla en sund vikt.

Enligt Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) finns det tillräckligt med bevis som tyder på att veteväxtolja kan hjälpa till att kontrollera kolesterolnivån. De säger emellertid att det inte finns tillräckligt med bevis för att säkerhetskopiera vissa andra påståenden, till exempel förslag på att den kan skydda huden mot för tidigt åldrande, hjälpa blodtrycket, hjälpa till att fungera i hjärnan eller hjälpa till med matsmältningen.

Vetekim och linfrö har båda använts för att upprätthålla hjärthälsa hos kvinnor i klimakteriet. Viss forskning tyder på att vetekim också kan hjälpa till att behandla klimakteriebesvär, men forskningen är inte avgörande.

Avemar, ett fermenterat vetekimsextrakt, undersöks som en behandling av cancer och autoimmuna sjukdomar som reumatoid artrit.

Finns det några biverkningar?

Personer som är glutenintoleranta eller har glutenallergier bör undvika komplettering av vetegroddar, eftersom det innehåller gluten.

Människor som är på en lågkolhydratdiet bör tänka på sin del av vetekim, eftersom en kopp innehåller nästan 60 gram kolhydrater.

Vetekjursolja är rik på triglycerider, en typ av fett. Människor med hjärtsjukdomar, liksom personer med hög risk för hjärtsjukdomar, bör övervaka sitt intag, eftersom höga triglyceridnivåer är kopplade till negativa hälsoeffekter.

Vetkimsextrakt kan orsaka milda biverkningar hos vissa människor. Dessa inkluderar diarré, illamående, gas och yrsel.

Du bör prata med din läkare om fördelarna och riskerna med att lägga till former av vetekim i din kost.