Hälsosam mattrender - linfrön

Linfrön är små bruna eller guldfrön som kommer från linväxten. De har en mycket mild, nötig smak och är rika på fiber och en mängd andra näringsämnen. Markfröfrön är lättast att smälta och kan ge mer näringsämnen än hela frön, som kan smälta igenom matsmältningssystemet.

Linfröolja kommer från pressade linfrön.

VARFÖR DE ÄR BRA FÖR DIG

Linfrön innehåller fiber, vitaminer, mineraler, protein, friska växtbaserade fetter och antioxidanter som hjälper till att förhindra cellskador

Linfrön är en bra källa till lösliga och olösliga fibrer som hjälper till att hålla tarmrörelserna regelbundna och förhindra förstoppning. Linfrön är också en bra källa till:

• Vitaminerna B1, B2 och B6
• Koppar
• Fosfor
• Magnesium
• Mangan

Dessa vitaminer och mineraler hjälper till att stödja din energi, immunförsvar, nervsystem, ben, blod, hjärtslag och många andra kroppsliga processer.

Linfrön är också rika på omega-3 och omega-6, som är essentiella fettsyror. Dessa är ämnen som din kropp behöver fungera men inte kan göra på egen hand. Du måste hämta dem från mat som skaldjur och linfrön.

Oljor, som raps och sojabönolja, innehåller samma fettsyror som linolja. Men linolja innehåller mer. Bredvid skaldjur är linolja en av de bästa källorna till omega-3-fettsyror. Att äta linfrön kan hjälpa dig att öka dina omega-3-celler. Den huvudsakliga typen av omega-3 som finns i linfrön är dock mindre användbar än de typer som finns i skaldjur.

Hälften av linfrö kalorier kommer från fett. Men detta är hälsosamt fett som hjälper till att öka ditt "goda kolesterol." Små mängder förhindrar inte viktkontroll.

Att konsumera linfrön har visat sig minska kolesterolnivån. Forskare tittar på om konsumtion av mer av de essentiella fettsyrorna som finns i linfrön kommer att förbättra blodtrycket, blodsockret, hjärthälsan och andra områden.

Om du planerar att konsumera linfrön eller linolja regelbundet, prata med din läkare. Det kan påverka hur vissa läkemedel fungerar.

HUR DE ÄR FÖRBEREDDA

Linfrön kan läggas till eller strö på nästan vilken mat som helst. Vissa spannmål, som russinkli, kommer nu med linfrön som redan är blandade.

Att mala hela frön hjälper dig att få flest näringsämnen. För att lägga linfrön till din diet, lägg till marklin till:

• Pannkakor, rostat bröd eller andra bakblandningar
• Smoothies, yoghurt eller spannmål
• Soppor, sallader eller pastarätter
• Använd även i stället för brödsmulor

VAR FÖR FLAXFRÖER

Linfrön kan köpas online eller i någon hälsokostaffär. Många större livsmedelsbutiker bär också linfrön i sina naturliga eller ekologiska livsmedelsavdelningar.

Köp bara en påse eller behållare linfrön i hel, krossad eller malet form, beroende på vilken struktur du gillar. Du kan också köpa linfröolja.

Undvik råa och omogna linfrön.

Trender för hälsosam mat - linmjöl; Trender för hälsosam mat - linfrön; Trender för hälsosam mat - linfrön; Hälsosamma mellanmål - linfrön; Hälsosam kost - linfrön; Välbefinnande - linfrön

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Linfröförbrukning kan sänka blodtrycket: en systematisk granskning och metaanalys av kontrollerade prövningar. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Linfrö: dess bioaktiva komponenter och deras kardiovaskulära fördelar. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Position för akademin för näring och dietetik: fettsyror i kosten för friska vuxna. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Näring