Kost och cancer

Kost kan ha en inverkan på din risk att utveckla många typer av cancer. Du kan minska din totala risk genom att följa en hälsosam kost som innehåller mycket frukt, grönsaker och fullkorn.

DIET OCH BRÄSTCancer

Länken mellan näring och bröstcancer har studerats väl. För att minska risken för bröstcancer rekommenderar American Cancer Society (ACS) att du:

• Få regelbunden fysisk aktivitet med måttlig intensitet i minst 30 minuter om dagen 5 gånger i veckan.
• Håll en hälsosam vikt under hela livet.
• Ät en diet rik på frukt, grönsaker och fullkorn. Konsumera minst 2½ koppar (300 gram) frukt och grönsaker dagligen.
• Begränsa alkoholhaltiga drycker till högst 2 drycker för män; 1 drink för kvinnor. En dryck motsvarar 12 ounce (360 milliliter) öl, 1 ounce (30 milliliter) sprit eller 4 ounce (120 milliliter) vin.

Andra saker att tänka på:

• Högt sojaintag (i form av kosttillskott) är kontroversiellt hos kvinnor som diagnostiserats med hormonkänsliga cancerformer. Att konsumera en diet som innehåller måttliga mängder sojamat före vuxenlivet kan vara fördelaktigt.
• Amning kan minska mammans risk att utveckla bröstcancer eller äggstockscancer.

DIET OCH PROSTATCancer

ACS rekommenderar följande livsstilsval för att minska risken för prostatacancer:

• Få regelbunden fysisk aktivitet med måttlig intensitet i minst 30 minuter om dagen fem gånger i veckan.
• Håll en hälsosam vikt under hela livet.
• Ät en diet rik på frukt, grönsaker och fullkorn. Konsumera minst 2½ koppar (300 gram) frukt och grönsaker dagligen.
• Begränsa alkoholhaltiga drycker till högst 2 drycker för män. En dryck motsvarar 12 ounces (360 milliliter) öl, 1 ounce (30 milliliter) sprit eller 4 ounces (120 milliliter) vin.

Andra saker att tänka på:

• Din vårdgivare kan föreslå att män begränsar sin användning av kalciumtillskott och inte överskrider den rekommenderade mängden kalcium från livsmedel och drycker.

DIET OCH KOLON ELLER RECTAL CANCER

ACS rekommenderar följande för att minska risken för kolorektal cancer:

• Begränsa intaget av rött och bearbetat kött. Undvik krossat kött.
• Ät en diet rik på frukt, grönsaker och fullkorn. Konsumera minst 2½ koppar (300 gram) frukt och grönsaker dagligen. Broccoli kan vara särskilt fördelaktigt.
• Undvik överdriven alkoholkonsumtion.
• Ät rekommenderade mängder kalcium och få tillräckligt med vitamin D.
• Ät mer omega-3-fettsyror (fet fisk, linfröolja, valnötter) än omega-6-fettsyror (majsolja, safflorolja och solrosolja).
• Håll en hälsosam vikt under hela livet. Undvik fetma och ansamling av magefett.
• Varje aktivitet är fördelaktig men kraftfull aktivitet kan ha en ännu större fördel. Att öka intensiteten och mängden av din fysiska aktivitet kan bidra till att minska risken.
• Få regelbundna kolorektala undersökningar baserat på din ålder och hälsohistoria.

DIET OCH MAG ELLER ESOPHAGEAL CANCER

ACS rekommenderar följande livsstilsval för att minska risken för mag- och matstrupscancer:

• Ät en diet rik på frukt, grönsaker och fullkorn. Konsumera minst 2½ koppar (300 gram) frukt och grönsaker dagligen.
• Sänk ditt intag av bearbetat kött, rökt, nitrit härdat och saltkonserverat mat; betona växtbaserade proteiner.
• Få regelbunden fysisk aktivitet på minst 30 minuter om dagen 5 gånger i veckan.
• Håll en hälsosam kroppsvikt genom hela livet.

REKOMMENDATIONER FÖR FÖREBYGGANDE AV CANCER

American Institute for Cancer Research: s tio rekommendationer för cancerförebyggande inkluderar:

1. Var så mager som möjligt utan att bli underviktig.
2. Var fysiskt aktiv i minst 30 minuter varje dag.
3. Undvik söta drycker. Begränsa förbrukningen av energitäta livsmedel. (Konstgjorda sötningsmedel i måttliga mängder har inte visat sig orsaka cancer.)
4. Ät mer av en mängd olika grönsaker, frukt, fullkorn och baljväxter som bönor.
5. Begränsa konsumtionen av rött kött (som nötkött, fläsk och lamm) och undvik bearbetat kött.
6. Om det konsumeras alls, begränsa alkoholhaltiga drycker till 2 för män och 1 för kvinnor per dag.
7. Begränsa konsumtionen av salt mat och mat bearbetade med salt (natrium).
8. Använd INTE kosttillskott för att skydda mot cancer.
9. Det är bäst för mödrar att amma exklusivt i upp till 6 månader och sedan lägga till andra vätskor och livsmedel.
10. Efter behandling ska canceröverlevande följa rekommendationerna för förebyggande av cancer.

RESURSER

Kostriktlinjer för amerikaner - www.choosemyplate.gov

American Cancer Society är en utmärkt källa till information om cancerförebyggande - www.cancer.gov

American Institute for Cancer Research - www.aicr.org/new-american-plate

Akademin för näring och dietetik ger sunda kostråd om ett brett spektrum av ämnen - www.eatright.org

National Cancer Institute's CancerNet är en regeringsport till korrekt information om cancerförebyggande - www.cancer.gov

Fiber och cancer; Cancer och fiber; Nitrater och cancer; Cancer och nitrater

• Osteoporos
• Kolesterolproducenter
• Fytokemikalier
• Selen - antioxidant
• Kost- och sjukdomsförebyggande

Basen-Engquist K, Brown P, Coletta AM, Savage M, Maresso KC, Hawk E. Livsstil och cancerförebyggande. I: Niederhuber JE, Armitage JO, Kastan MB, Doroshow JH, Tepper JE, red. Abeloffs kliniska onkologi. 6: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 22.

Kumar V, Abbas AK, Aster JC. Miljö- och näringssjukdomar. I: Kumar V, Abbas AK, Aster JC, red. Robbins and Cotran Pathologic Basis of Disease. 9: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: kap 9.

Kushi LH, Doyle C, McCullough M, et al; American Cancer Society 2010 Nutrition and Physical Activity Guidelines Advisory Committee. American Cancer Society riktlinjer för näring och fysisk aktivitet för cancerförebyggande: minska risken för cancer med hälsosamma livsmedelsval och fysisk aktivitet. CA Cancer J Clin. 2012; 62 (1): 30-67. PMID: 22237782 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22237782.

National Institutes of Health, National Cancer Institute webbplats. SEER-utbildningsmoduler, cancerriskfaktorer. training.seer.cancer.gov/disease/cancer/risk.html. Åtkomst 9 maj 2019.

US Department of Agriculture, Dietary Guidelines Advisory Committee. Vetenskaplig rapport från 2015 års rådgivande kommitté för kostråd. health.gov/sites/default/files/2019-09/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary- Guidelines- Advisory-Committee.pdf. Uppdaterad 30 januari 2020. Åtkomst 11 februari 2020.

US Department of Health and Human Services och US Department of Agriculture. 2015 - 2020 Kostråd för amerikaner. 8: e upplagan health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Publicerad december 2015. Åtkomst 9 maj 2019.