Thiamin

Tiamin är en av B-vitaminerna. B-vitaminerna är en grupp vattenlösliga vitaminer som ingår i många av de kemiska reaktionerna i kroppen.

Tiamin (vitamin B1) hjälper kroppens celler att ändra kolhydrater till energi. Kolhydraternas huvudroll är att ge energi till kroppen, särskilt hjärnan och nervsystemet.

Tiamin spelar också en roll i muskelsammandragning och ledning av nervsignaler.

Tiamin är viktigt för metabolismen av pyruvat.

Thiamin finns i:

• Berikade, berikade och fullkornsprodukter som bröd, flingor, ris, pasta och mjöl
• Vetegrodd
• Nötkött och fläsk
• Öring och blåfenad tonfisk
• Ägg
• Baljväxter och ärtor
• Nötter och frön

Mejeriprodukter, frukt och grönsaker innehåller inte mycket tiamin i små mängder. Men när du äter stora mängder av dessa blir de en betydande källa till tiamin.

Brist på tiamin kan orsaka svaghet, trötthet, psykos och nervskador.

Tiaminbrist i USA ses oftast hos personer som missbrukar alkohol (alkoholism). Mycket alkohol gör det svårt för kroppen att absorbera tiamin från maten.

Om inte de med alkoholism får mer än normalt mängder tiamin för att kompensera för skillnaden, kommer kroppen inte att få nog av ämnet. Detta kan leda till en sjukdom som kallas beriberi.

Vid allvarlig tiaminbrist kan hjärnskador uppstå. En typ kallas Korsakoff syndrom. Den andra är Wernickes sjukdom. Endera eller båda dessa tillstånd kan uppstå hos samma person.

Det finns ingen känd förgiftning kopplad till tiamin.

Rekommenderad kosttillskott (RDA) för vitaminer speglar hur mycket av varje vitamin de flesta ska få varje dag. RDA för vitaminer kan användas som mål för varje person.

Hur mycket av varje vitamin du behöver beror på din ålder och kön. Andra faktorer, såsom graviditet och sjukdomar, är också viktiga. Vuxna och gravida eller ammande kvinnor behöver högre nivåer av tiamin än små barn.

Kostreferensintag för tiamin:

Spädbarn

• 0 till 6 månader: 0,2 * milligram per dag (mg / dag)
• 7 till 12 månader: 0,3 * mg / dag

* Adekvat intag (AI)

Barn

• 1 till 3 år: 0,5 mg / dag
• 4 till 8 år: 0,6 mg / dag
• 9 till 13 år: 0,9 mg / dag

Ungdomar och vuxna

• Män 14 år och äldre: 1,2 mg / dag
• Kvinnor i åldern 14 till 18 år: 1,0 mg / dag
• Kvinnor i åldern 19 år och äldre: 1,1 mg / dag (1,4 mg behövs under graviditet och amning)

Det bästa sättet att få det dagliga behovet av viktiga vitaminer är att äta en balanserad kost som innehåller en mängd olika livsmedel.

Vitamin B1; Tiamin

• Vitamin B1-fördel
• Vitamin B1-källa

Mason JB. Vitaminer, spårmineraler och andra mikronäringsämnen. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Medicine. 25: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kap 218.

Sachdev HPS, Shah D. Brist på vitamin B och överskott. I: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, red. Nelson lärobok för pediatrik. 21: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 62.

Salwen MJ. Vitaminer och spårämnen. I: McPherson RA, Pincus MR, red. Henrys kliniska diagnos och hantering med laboratoriemetoder. 23: e upplagan St Louis, MO: Elsevier; 2017: kapitel 26.

Smith B, Thompson J.Näring och tillväxt. I: Johns Hopkins Hospital, Hughes HK, Kahl LK, red. Handbok Harriet Lane. 21: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: kap 21.