Koffein i kosten

Koffein är ett ämne som finns i vissa växter. Det kan också vara konstgjorda och läggas till livsmedel. Det är ett stimulerande medel i centrala nervsystemet och ett diuretikum (ämne som hjälper till att befria din kropp från vätskor).

Koffein absorberas och passerar snabbt in i hjärnan. Det samlas inte i blodomloppet eller lagras i kroppen. Det lämnar kroppen i urinen många timmar efter att den har konsumerats.

Det finns inget näringsbehov för koffein. Det kan undvikas i kosten.

Koffein stimulerar eller väcker hjärnan och nervsystemet. Det kommer inte att minska effekterna av alkohol, även om många fortfarande felaktigt tror att en kopp kaffe kommer att hjälpa en person "nykter".

Koffein kan användas för kortvarig lindring av trötthet eller sömnighet.

Koffein konsumeras allmänt. Det finns naturligt i löv, frön och frukter från mer än 60 växter, inklusive:

• Teblad
• Kolanötter
• Kaffe
• Kakao bönor

Det finns också i bearbetade livsmedel:

• Kaffe - 75 till 100 mg per 6 uns kopp, 40 mg per 1 uns espresso.
• Te - 60 till 100 mg per 16 uns kopp svart eller grönt te.
• Choklad - 10 mg per uns söt, halvsöt eller mörk, 58 mg per uns osötad bakchoklad.
• De flesta cola (om de inte är märkta "koffeinfria") - 45 mg i en dryck på 12 ounce (360 milliliter).
• Godis, energidrycker, snacks, tuggummi - 40 till 100 mg per portion.

Koffein tillsätts ofta i receptfria läkemedel som smärtstillande medel, receptfria bantningspiller och kalla läkemedel. Koffein har ingen smak. Det kan tas bort från ett livsmedel genom en kemisk process som kallas koffeinfrihet.

Koffein kan leda till:

• En snabb hjärtfrekvens
• Ångest
• Svårighetsgrad
• Illamående och kräkningar
• Rastlöshet
• Skakningar
• Urinerar oftare

Att stoppa koffein plötsligt kan orsaka abstinenssymptom. Dessa kan inkludera:

• Dåsighet
• Huvudvärk
• Irritabilitet
• Illamående och kräkningar

Det har forskats mycket om koffeins hälsoeffekter.

• Stora mängder koffein kan stoppa absorptionen av kalcium och leda till tunnare ben (osteoporos).
• Koffein kan leda till smärtsamma, klumpiga bröst (fibrocystisk sjukdom).

Koffein kan skada barnets näring om drycker med koffein ersätter hälsosamma drycker som mjölk. Koffein minskar aptiten så att ett barn som konsumerar koffein kan äta mindre. USA har inte tagit fram riktlinjer för koffeinintag av barn.

American Medical Association Council on Scientific Affairs säger att måttlig te- eller kaffedrickning sannolikt inte är skadligt för din hälsa så länge du har andra goda hälsovanor.

Fyra 8 oz. koppar (1 liter) bryggt eller droppkaffe (cirka 400 mg koffein) eller 5 portioner koffeinhaltiga läskedrycker eller te (cirka 165 till 235 mg koffein) per dag är en genomsnittlig eller måttlig mängd koffein för de flesta. Att konsumera mycket stora mängder koffein (över 1200 mg) inom en kort tidsperiod kan leda till toxiska effekter som anfall.

Du kanske vill begränsa ditt koffeinintag om:

• Du är benägen för stress, ångest eller sömnproblem.
• Du är en kvinna med smärtsamma, klumpiga bröst.
• Du har surt återflöde eller magsår.
• Du har högt blodtryck som blir lägre med medicin.
• Du har problem med snabb eller oregelbunden hjärtrytm.
• Du har kronisk huvudvärk.

Se hur mycket koffein ett barn får.

• Det finns för närvarande inga specifika riktlinjer för koffeinkonsumtion hos barn och tonåringar, American Academy of Pediatrics avskräcker dess användning, särskilt energidrycker.
• Dessa drycker innehåller ofta stora mängder koffein liksom andra stimulerande medel, vilket kan orsaka sömnproblem, liksom nervositet och magbesvär.

Små mängder koffein under graviditeten är säkra. Undvik stora mängder.

• Koffein, som alkohol, färdas genom blodomloppet till moderkakan. Ett alltför stort koffeinintag kan ha en negativ effekt på ett barn som utvecklas. Koffein är ett stimulerande medel, så det ökar din hjärtfrekvens och ämnesomsättning. Båda dessa kan påverka barnet.
• Under graviditeten är det bra att ha 1 eller 2 små koppar (240 till 480 ml) koffeinfritt kaffe eller te om dagen under graviditeten. Begränsa ditt intag till mindre än 200 mg per dag. Många läkemedel kommer att interagera med koffein. Prata med din vårdgivare om möjliga interaktioner med de läkemedel du tar.

Om du försöker minska koffein, minska ditt intag långsamt för att förhindra abstinenssymptom.

Kost - koffein

Coeytaux RR, Mann JD. Huvudvärk. I: Rakel D, red. Integrativ medicin. 4: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: kap 12.

Kommittén för näring och rådet för idrottsmedicin och fitness. Sportsdrycker och energidrycker för barn och ungdomar: passar de? Pediatrik. 2011; 127 (6): 1182-1189. PMID: 21624882 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21624882.

U.S. Food & Drug Administration. Att spilla bönorna: hur mycket koffein är för mycket? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much? Uppdaterad 12 december 2018. Åtkomst till 20 juni 2019.

Victor RG. Systemisk hypertoni: mekanismer och diagnos. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwalds hjärtsjukdom: En lärobok om kardiovaskulär medicin. 11: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 46.