Fördelarna med johannesbröd

Innehåll

• Vad är johannesbröd?
• Var kommer johannesbröd från?
• Hur används johannesbröd?
• Är johannesbröd friskt?
• Johannesbröd
  
• Kakao
  
• Carob pulver näringsfakta
• Andra användningsområden
• Varför äta johannesbröd?
• Carob för matsmältningsproblem
• Har johannesbröd biverkningar?
• Takeaway

Vad är johannesbröd?

Johannesbrödträdet, eller Ceratonia siliqua, har frukt som ser ut som en mörkbrun ärtskida, som bär massa och frön. Carob är en söt och hälsosam ersättning för choklad. Att använda det för hälsofördelar går 4000 år tillbaka till det antika Grekland.

Enligt ”Encyclopedia of Healing Foods” sålde brittiska kemister från 1800-talet johannesbrödskalar till sångare. Att tugga på johannesbrödkapslar hjälpte sångare att upprätthålla friska stämband och lugna och rengöra halsen. Läs vidare för att ta reda på mer om hur människor använder johannesbröd idag och vilken typ av hälsofördelar den erbjuder.

Carob finns att köpa som:

• pulver
• pommes frites
• sirap
• extrahera
• kostpiller

Du kan äta johannesbrödskalar när de är färska eller torkade också. Människor som lägger till johannesbröd i kosten har sett fördelar som viktminskning och minskad magproblem.

Var kommer johannesbröd från?

Forntida greker var de första som odlade johannesbrödträd, som nu odlas över hela världen, från Indien till Australien.

Varje johannesbrödträd är ett enda kön, så det krävs ett manligt och kvinnligt träd för att producera johannesbröd. Ett enda manligt träd kan pollinera upp till 20 kvinnliga träd. Efter sex eller sju år kan ett johannesbröd producera skida.

När ett kvinnligt johannesbrödträd har befruktats producerar det hundratals pund mörkbruna skida fyllda med brun massa och små frön. Bälgen är ca 1/2 till 1 fot långa och ungefär en tum breda. Människor skördar skida på hösten.

Hur används johannesbröd?

Du kan fortfarande njuta av dina favorit söta godisar som fudge, chokladmilkshakes och brownies. Den vanligaste användningen av johannesbröd är i mat. Johannesbröd smakar som choklad och är ett utmärkt alternativ eftersom den har:

• mycket fiber
• antioxidanter
• låga mängder fett och socker
• inget koffein
• inget gluten

Eftersom johannesbröd är naturligt sött kan det hjälpa till att tillfredsställa dina sockerbehov. Om du tycker att den inte är tillräckligt söt för din smak, försök att lägga till stevia.

Är johannesbröd friskt?

På grund av sin liknande smak jämför folk ofta johannesbröd med choklad. Det är dock hälsosammare än choklad.

Johannesbröd

• har dubbelt så mycket kalcium jämfört med kakao
• är fri från en migränutlösande förening
• är koffein- och fettfritt

Kakao

• innehåller oxalsyra, som stör kalciumabsorptionen
• kan utlösa migrän hos vissa människor
• innehåller mycket natrium och fett

Johannesbröd är också en utmärkt källa till vitaminer och mineraler. Carob har vitaminer:

• A
• B-2
• B-3
• B-6

Det har också dessa mineraler:

• koppar
• kalcium
• mangan
• kalium
• magnesium
• zink
• selen

Carob innehåller också mycket fiber, pektin och protein.

Carob pulver näringsfakta

Du kan se hur många vitaminer och mineraler en typisk servering av johannesbrödpulver har i tabellen nedan.

Osötad johannesbrödflis innehåller cirka 70 kalorier per 2 msk servering, med:

• 3,5 gram (g) fett
• 7 g socker
• 50 g natrium
• 8 g kolhydrater
• 2 g fiber
• 2 g protein
• 8 procent av det rekommenderade dagliga kalciumintaget

Andra användningsområden

Landskapsarkitektur kan använda johannesbrödträd för landvård. Träden är motståndskraftiga mot torka, tar sig till stenig och torr mark och tål salt. De glansiga gröna bladen är ganska flamskyddade, vilket gör johannesbröd till en bra brandbarriär. Du kan också använda johannesbrödbelägg för att mata boskap.

Varför äta johannesbröd?

Att lägga till johannesbröd i din kost kan ge dig många hälsofördelar. Eftersom johannesbröd är naturligt hög i fiber och saknar koffein är det perfekt för personer med högt blodtryck. Det låga socker- och fettinnehållet gör det också till ett utmärkt kosttillskott eller chokladersättning för människor som vill gå ner i vikt. De höga nivåerna av vitaminer, såsom vitamin A och B-2, är bra för din hud och ögons hälsa.

Att lägga till eller ersätta johannesbröd i din kost kan hjälpa till:

• sänka ditt kolesterol
• minska risken för hjärtsjukdomar
• lindra magproblem
• behandla diarré

Liksom kakao innehåller johannesbröd polyfenoler, som är antioxidanter som är kända för att minska risken för hjärtsjukdom. visar att tillsats av polyfenolrika livsmedel som johannesbröd i din diet kan bidra till att minska högt kolesterol.

Carob för matsmältningsproblem

Du kanske vill undersöka att äta johannesbröd om du har matsmältningsbesvär. Carobs tanniner, som är dietföreningar som finns i växter, skiljer sig från vanliga växttanniner. Vanliga växttanniner löses upp i vatten och förhindrar matsmältning, men johannesbröds tanniner gör det inte. Snarare har de en torkande effekt på mag-tarmkanalen som hjälper till att ta itu med toxiner och förhindra skadlig bakterietillväxt i tarmarna.

De naturliga sockerarterna i johannesbröd hjälper också till att tjockna lös avföring. Forskning tyder på att johannesbrödsjuice kan vara ett säkert och effektivt sätt att behandla diarré hos små barn och vuxna. Kontrollera med din läkare innan du tar johannesbröd som ett tillägg.

Har johannesbröd biverkningar?

Carob anses vara säker med låg risk. U.S. Food and Drug Administration (FDA) godkände johannesbröd för användning i livsmedel, läkemedel och kosmetika.

Även om johannesbrödallergier är sällsynta, fann en studie från Spanien att personer med nötter och baljväxeallergier kan visa allergiska reaktioner mot johannesbrödgummi. Dessa reaktioner inkluderade utslag, astma och hösnuva. Men studien rapporterade också att personer som är särskilt allergiska mot jordnötter kunde äta kokta johannesbrödfrön och johannesbrödgummi utan att ha några problem.

Som kosttillskott är inte johannesbröd enligt samma FDA-riktlinjer. Att konsumera mycket johannesbröd kanske inte är säkert, särskilt för gravida kvinnor. Det kan orsaka oavsiktlig viktminskning och minskning av blodsockernivån och insulinnivåerna.

Takeaway

Johannesbröd är ett utmärkt alternativ till choklad, särskilt om din kropp har matsmältnings- eller dietproblem, såsom glutenintolerans. Du kan använda pulver och chips på samma sätt som du skulle choklad i nästan alla recept. Och du kan njuta av dina favorit sötsaker med färre kalorier, fett och socker.

FDA har godkänt johannesbröd för konsumtion och som tillsats i mat, mediciner och kosmetika. Som ingrediens kan du köpa johannesbröd som tuggummi, pulver eller chips i de flesta special- eller hälsokostaffärer. Som ett tillägg finns det i pillerform på de flesta apotek. Det är möjligt att få en allergisk reaktion mot johannesbröd, men detta är sällsynt.