7 livsmedel med högt kolesterol som är superhälsosamma
Innehåll
I flera år har du fått höra att livsmedel med högt kolesterolvärde ökar risken för hjärtsjukdomar.
Många nyligen genomförda studier har dock visat att detta inte nödvändigtvis är sant (1).
Det mesta av kolesterolet i ditt blod produceras av levern. När du äter mat med mycket kolesterol producerar levern mindre (2).
Av denna anledning kolesterol i diet har endast mindre effekter på kolesterolnivån i blod hos de flesta människor (3).
Studier tyder också på att äta kolesterol i kosten inte har någon koppling till hjärtattacker eller stroke (3, 4).
Många livsmedel med högt kolesterol är bland de hälsosamma och mest näringsrika livsmedel.
Här är sju högkolesterolmat som är superhälsosamma.
1. Ost
Ost är en välsmakande, fyllig näringstät mat.
En uns eller en skiva cheddar ger 28 mg kolesterol, vilket är en relativt hög mängd.
Men ost laddas också med andra näringsämnen. Till exempel har en gram cheddar 7 gram kvalitetsprotein och tillhandahåller 15% av Daily Value (DV) för kalcium (5).
Trots att den också har mycket mättat fett tyder forskning på att det kan förbättra hjärthälsan (6, 7).
Högproteinhaltiga mejerifoder som ost kan också bidra till att minska kroppsfettet och öka muskelmassan (8).
Sammanfattning Ost är en välsmakande, fyllig mat som kan förbättra hjärthälsan och främja förlust av kroppsfett.2 ägg
Ägg är bland de mest näringsrika livsmedel.
De är också extremt kolesterolhaltiga, med två stora ägg som ger 372 mg (9).
Dessutom tillhandahåller de 13 gram protein, 56% av DV för selen, samt goda mängder riboflavin, vitamin B12 och kolin (9).
Tyvärr kasta vissa människor ut den kolesterolrika äggulan och äter bara äggviten. Detta beror generellt på en felaktig rädsla för kolesterolet i äggulan.
Äggula är dock den överlägset mest näringsrika delen av ägget. Det ger nästan alla näringsämnen, medan det vita är mestadels protein.
Dessutom innehåller äggulor antioxidanter lutein och zeaxanthin, vilket minskar risken för ögonsjukdomar som grå starr och makuladegeneration (10, 11).
Att äta hela ägg kan till och med minska riskfaktorerna för hjärtsjukdom hos vissa människor (12, 13).
Dessutom kan ägg sänka blodsockernivån och få dig att känna dig full och nöjd (14, 15).
Sammanfattning Hela ägg laddas med näringsämnen. Nästan alla näringsämnen finns i äggulorna, som också råkar ha högt kolesterol.3. Lever
Lever är ett näringsmässigt kraftverk.
Det är också rikt på kolesterol, oavsett djurens källa.
Till exempel innehåller en servering av nötköttlever på 100 gram (3,5 ounce) 389 mg kolesterol.
Denna servering ger också 27 gram protein och är rik på många vitaminer och mineraler. Det innehåller faktiskt mer än 600% av DV för vitamin A och över 1 000% av DV för vitamin B12 (16).
Dessutom ger den 28% av DV för järn. Dessutom är det den här formen av järn som lätt tas upp (17).
Dessutom innehåller 3,5 uns nötköttlever 339 mg kolin, ett viktigt näringsämne som hjälper till att skydda din hjärna, hjärta, levern och musklerna (18, 19, 20).
Tillsammans med hela ägg är lever bland världens bästa källor till kolin. Detta är viktigt eftersom de flesta inte får tillräckligt med detta näringsämne (19, 21).
Sammanfattning Lever är packad med vitamin A, vitamin B12, protein och järn. Det är också extremt mycket kolin, vilket de flesta inte får tillräckligt med.4. Skaldjur
Skaldjur är läckra och närande mat.
Några av de mest populära typerna inkluderar räkor, krabba, hummer, musslor, ostron, musslor och kammusslor.
Intressant nog är skaldjur låg i fett men ändå högt i kolesterol.
Till exempel innehåller en 100 gram (3,5 ounce) portion räkor 211 mg kolesterol och endast 2 gram fett.
Det är också en bra proteinkälla och mycket hög i vitamin B12 och kolin (22).
En portion av de flesta typer av skaldjur ger likaledes cirka 90% av DV för selen, ett mineral som minskar inflammation och kan minska risken för prostatacancer (23, 24).
Dessutom är skaldjur några av de bästa källorna till jod, vilket är avgörande för korrekt hjärn- och sköldkörtelfunktion. Forskning har visat att många personer riskerar för jodbrist, särskilt kvinnor och barn (25, 26).
Sammanfattning Skaldjur har mycket protein och är rika på flera näringsämnen, inklusive selen och jod, som minskar sjukdomsrisken.5. Torskleverolja
Tran levererar fantastiska hälsofördelar i koncentrerad form.
Bara en matsked innehåller 570 mg kolesterol. Den innehåller också 453% av DV för vitamin A och 170% av DV för vitamin D (27).
Tran är också rik på omega-3-fettsyror, vilket kan minska risken för hjärtsjukdomar och erbjuder olika andra fördelar (28).
Vissa forskare har dessutom föreslagit att D-vitamin- och omega-3-fett kan fungera tillsammans för att skydda mot cancer (29).
Sammanfattning Tran är rik på omega-3-fettsyror och vitamin A och D. Det kan skydda mot hjärtsjukdomar.6. Övrigt orgelskött
Även om levern är det mest populära orgelkött konsumeras andra också.
Några andra vanliga typer inkluderar njurar, hjärta och hjärna.
Liksom skaldjur är det flesta organkött högt i kolesterol och låg fetthalt.
Till exempel innehåller en servering av lammnjurar på 100 gram (3,5 ounce) 565 mg kolesterol och endast 4 gram fett (30).
Organkött är också rikt på flera vitaminer och mineraler, inklusive B-vitaminer, selen och järn. I själva verket ger 100 gram lammnjurar hela 3.288% av DV för vitamin B12 och 398% av DV för selen (30).
Dessutom är hjärtkött mycket högt i CoQ10, vilket kan minska symtomen på hjärtsvikt. CoQ10 kan också minska muskelsmärta relaterade till kolesterolsenkande statinläkemedel (31, 32).
Sammanfattning Organkött, såsom njur- och hjärtkött, är rikt på många vitaminer och mineraler. Hjärtkött är också högt i fördelaktigt CoQ10.7. Sardiner
Sardiner är en riktig supermat.
De är också högre i kolesterol än många människor inser. En portion om sardiner på 100 gram (3,5 ounce) innehåller 142 mg kolesterol.
En portion sardiner ger 25 gram protein, 24% av DV för vitamin D, 29% av DV för kalcium och 96% av DV för selen (33).
Dessutom innehåller den 982 mg omega-3-fettsyror. Dessa har flera hälsofördelar, inklusive att minska risken för hjärtsjukdomar och skydda hjärnhälsan (34, 35, 36).
Omega-3-fetter kan också lindra symtomen hos personer med depression. I en 12-veckors studie rapporterade 69% av personerna som tog omega-3 fett eikosapentaensyra (EPA) dagligen en minskning av symtom på depression (37).
Sammanfattning Sardiner är rika på flera näringsämnen. De är mycket höga i omega-3: er, som förbättrar hjärta och hjärnhälsa medan de bekämpar depression.Poängen
Kostkolesterol har bara minimala effekter på kolesterol i blodet hos de flesta. Ännu viktigare är att det inte har några starka länkar till risken för hjärtsjukdomar.
Sanningen är att de flesta livsmedel som är höga i kolesterol är också hälsosamma och näringsrika.
Fler Detaljer
Peniscancer