8 Hälsosam mat hacks

Innehåll

• Skaka upp en kokosnöt
• Vatten Cocktail
• Ditch Dairy för avokado
• Slappna av med Edamame
• Grädda med svarta bönor
• Tjockna med blomkål
• Marinera med kaffe
• Välj havre
• "Choc" Fruit Up
• Recension för

Du har länge använt grekisk yoghurt istället för gräddfil, majonnäs och grädde; uppgraderad från vit pasta till fullkornsnudlar; och kanske till och med dikade omslag för salladsblad. Alla smarta drag – och lyckligtvis för våra smaklökar slutar inte de enkla genvägarna där. Möjligheterna till god mat är nästan oändliga, så lägg på avokado, svarta bönor, kaffe och till och med mörk choklad och börja göra alla dina favoritrecept hälsosammare.

Skaka upp en kokosnöt

Vatten Cocktail

Även om alkohol inte är lågkalori, kan de sockerhaltiga blandarna du lägger till för att göra drycker verkligen göra dig i smaken. Prova kokosvatten istället, som har ynka 6 kalorier per uns. "Det ger viktiga elektrolyter som kalium, magnesium och kalcium", säger Patricia Bannan, R.D., författare till Ät rätt när tiden är knapp. "Dessa kan hjälpa till att hålla dig hydrerad och därför undvika baksmälla om du överdriver det." Var noga med att välja helt naturligt kokosvatten, aldrig från koncentrat, för den hälsosammaste hooch.

Ditch Dairy för avokado

Inte bara för guac, avokado fungerar utmärkt som ersättning för smör i bakverk som muffins och bröd utan att ändra smaken, säger Diane Henderiks, R.D., personlig kock och grundare av Dish with Diane. Använd samma mängd mosad avokado som du skulle göra med smör, så sparar du cirka 80 kalorier, 9 gram fett och 7 gram mättat fett per matsked. Gör samma en-till-en-byte mot majonnäs i dressing och smörgåsar som tonfisk för att eliminera cirka 70 kalorier, 8 gram fett och 1 gram mättad per matsked. – Ju mer du mosar och vispar avokado, desto slätare blir den, tillägger Henderiks.

RELATERAD: 10 läckra avokado -desserter

Slappna av med Edamame

Förvara en påse ekologisk edamame i frysen och använd de små gröna bönorna som isbitar i din smoothie för en bra växtbaserad proteinkälla, säger Henderiks. Bara en kvart kopp innehåller cirka 3 gram för 30 kalorier.

Grädda med svarta bönor

Brownies är inte exakt kända för att vara friska, men att lägga till svarta bönor kan förhindra blodsockertopparna som ofta är förknippade med att äta godis, säger Bannan. Nej, baljväxterna ändrar inte smaken, men de lägger till fyllningsprotein och fiber och ger en fuktigare efterrätt. Om ditt recept kräver en kopp mjöl, byt ut den med en kopp svartbönspuré. Bonus: Nu är dina godsaker glutenfria.

Tjockna med blomkål

Blomkålsmoset lågkolhydratfanatiker äter istället för potatismos kan också användas för att göra veganvänliga krämiga soppor. "Tillsätt extra av den grönsak du kommer att använda i soppan i början, ta sedan bort lite när den är kokt, puré tills den är slät och lägg tillbaka den i grytan, tillsätt en kopp i taget tills soppan tjocknar", säger Henderiks. Blomkål, morötter, zucchini, potatis och vita bönor fungerar alla bra. Du kan till och med suba de mosade grönsakerna till grädde, men se till att få dem till en mycket jämn konsistens genom att blanda med lite buljong eller mjölk.

Marinera med kaffe

Med måtta kan java skydda mot typ 2-diabetes, Parkinsons sjukdom och stroke-och det ger också lax, fläsk, biff, bison och kyckling en rökig smak. Att använda bryggt kaffe gör köttet mjukt och betyder att du bara behöver lite olja, om någon. Låt ditt protein suga i smaken av en marinad eller kasta det i en långsam spis, säger Henderiks.

Välj havre

Istället för att använda allt näringsmässigt saknat vitt mjöl i dina pannkakor, snabba bröd och kakor, mal havre i en mixer tills det är ett fint pulver, föreslår Henderiks. Byt ut hälften av mjölet mot havrepulver, och du kommer inte att märka någon större förändring i konsistensen samtidigt som du lägger till mer protein och cirka fyra gånger så mycket fibrer.

RELATERAD: 8 Spännande havregrynsalternativ

"Choc" Fruit Up

Du ska aldrig känna dig skyldig för att ha ätit lite mörk choklad, eftersom studier tyder på att det kan sänka "dåligt" LDL -kolesterol och höja "bra" HDL -kolesterol, sänka blodtrycket och inflammation, hålla hjärnan skarp och förhindra hjärtsjukdomar och diabetes. Men nyckeln här är "lite" eftersom de kraftfulla flavonolerna innehåller en bra mängd kalorier och fett. Henderiks gillar att smälta 1 msk mörk chokladflis och ringla över frukt för ett hälsosamt mellanmål eller en efterrätt som är tillräckligt söt för att tillfredsställa ditt sug.

Recension för