Denna avokadotartin är på väg att bli din söndagsbrunchhäftklammer

Innehåll

• Avokadotartiner med banan och lime
• Ingredienser
• Vägbeskrivning:
• Recension för

Helg efter helg består brunch med tjejerna av att diskutera föregående kvälls Tinder-datum, dricka en för många mimoser och noshing på perfekt mogen avokado-toast. Även om det definitivt är en tradition som är värd att behålla, förtjänar det också en uppgradering. Det är där denna avokadotartin kommer in.

Tack vare den oväntade parningen av banan och avokado har skålen den perfekta balansen mellan söta och välsmakande. "Smakerna av de två frukterna kompletterar varandra, och chiliflingorna, lime och honung tillför skal och ljusstyrka", säger Apollonia Poilâne, författare till Poilâne och ägare till det legendariska bageriet med samma namn i Paris, som skapade detta utsökta förhöjda mellanmål.

Vad du än gör, släng inte en skiva bröd i brödrosten och kalla det en dag: Att rosta bara en sida av brödet ger en bättre tartine, säger Poilâne. "När du tar ett bett är det mjukt och mjukt på utsidan med en rysande knast och bett på insidan."

Om visualiseringen av den tillfredsställande crunchen inte övertygar dig att skapa frukosten, kommer dess näringsprofil att göra det. Fylld med fibrer, hälsosamma fetter och kalium, kommer den rejäla rostat brödet att driva dig rakt ut på eftermiddagen.

Avokadotartiner med banan och lime

Gör: 2

Ingredienser

• 2 skivor fullvete surdeg eller rågbröd (1 tum tjockt)
• 1 mogen medellång avokado, 4 tunna skivor reserverade, resten grovt mosat
• 1 medelstor banan, skivad
• 1 tsk limeskal, plus 2 msk limesaft
• Röd paprikaflingor
• 1 till 2 msk honung

Vägbeskrivning:

1. Rosta brödet i broilern eller en brödrost tills det är gyllene på 1 sida.
2. Bred ut mosad avokado över de rostade sidorna.
3. Ordna banan- och avokadoskivorna ovanpå.
4. Strö över limeskal, ringla över limejuice och avsluta med en nypa eller två röda pepparflingor. Ringla över honung och servera.

Shape Magazine, maj 2020 -nummer

Recension för