Bakade blåbär havregrynsbett som gör varje morgon bättre

Innehåll

• Bakade blåbärskokos havregrynbett
• Recension för

Blåbär är fullproppade med antioxidanter och innehåller näringsämnen som har visat sig främja hjärthälsa och kanske till och med förebygga rynkor. I grund och botten är blåbär en näringsmässigt tät supermat, så tveka inte att införliva fler av dem i din kost.

Om du letar efter ett roligt sätt att använda några av dina färska blåbär har vi bara receptet för dig: dessa bakade blåbärskokosgrötbitar.

Tillverkade med hjärt-hälsosam havre och mandelsmör, dessa tuggor sötas med brunt rissirap och får en kick av kokos från både strimlad kokos och en touch av kokosolja. Dessa bett är mjölkfria och glutenfria, och du kan njuta av dem som frukost på språng, som mellanmål eller till och med som en hälsosam efterrätt.

Bakade blåbärskokos havregrynbett

Gör 18

Ingredienser

1/3 dl mandelsmör

1/3 dl brun ris sirap (lönnsirap, agave nektar eller honung kan också användas)

1/2 msk vanilj extrakt

1 msk kokosolja

1 matsked mjölkfri mjölk, till exempel mandel eller cashew

2 dl torra havre

1/3 dl strimlad kokos

2 msk hampahjärtan

2/3 dl mogna blåbär

1/2 tsk salt

1 tsk kanel

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Täck ett bakplåt med matlagningsspray.
2. I en liten kastrull på låg värme, kombinera mandelsmör, brun ris sirap, vanilj, kokosolja och nötmjölk. Rör om ofta tills blandningen är jämn och väl kombinerad.
3. Lägg under tiden 1 1/2 koppar havre i en stor skål. Lägg i den strimlade kokosen, hamphjärtan, blåbär, salt och kanel.
4. När de våta ingredienserna har smält, häll blandningen i havreskålen. Använd en stavmixer* för att blanda ihop ingredienserna. Målet är att kombinera allt och samtidigt mosa upp lite av blåbären och havren.
5. Använd en träsked för att blanda i resterande 1/2 kopp havre. Blanda jämnt i blandningen.
6. Använd en kakskopa eller sked för att forma 18 bett på kokplåten.
7. Grädda tills de fått lite färg, cirka 14 minuter. Låt svalna något innan du njuter. Förvaras i en försluten påse eller plastbehållare.

*Om du inte äger en stavmixer kan du använda en matberedare eller en snabbblandare. Se bara till att inte bearbeta blandningen för mycket. Du vill ha några fruktbitar där!

Näringsstatistik per bit: 110 kalorier, 5g fett, 1g mättat fett, 13g kolhydrater, 2g fiber, 3g protein

Recension för