5 imponerande hälsofördelar med Acai bär

Innehåll

• Vad är Acai bär?
• 1. De är näringsrika
• 2. De är laddade med antioxidanter
• 3. De kan förbättra kolesterolnivåerna
• 4. De kan ha en möjlig effekt mot cancer
• 5. De kunde öka hjärnans funktion
• Möjliga nackdelar med Acai Berries
• Hur man äter Acai
• Poängen

Acai bär är en brasiliansk "superfrukt". De är infödda i Amazonas-regionen där de är en basmat.

Men de har nyligen vunnit popularitet globalt och berömmas för att vara särskilt fördelaktiga för hälsa och välbefinnande.

Denna mörklila frukt innehåller verkligen mycket näring, och den kan till och med ha vissa hälsofördelar, inklusive de 5 som beskrivs i den här artikeln.

Vad är Acai bär?

Acai bär är en tum (2,5 cm) runda frukter som växer på acai palmer i regnskogarna i Central- och Sydamerika. De har en mörklila hud och gult kött som omger ett stort frö.

Eftersom de innehåller gropar som aprikoser och oliver är de tekniskt inte en bär, utan snarare en drupe. Ändå kallas de vanligtvis bär.

I Amazonas regnskog följer acaibär ofta måltider.

För att göra dem ätliga blötläggs de för att mjuka upp den hårda yttre huden och mosas sedan för att bilda en mörklila pasta.

De har en jordnära smak som ofta beskrivs som en korsning mellan björnbär och osötad choklad.

Färska acai-bär har kort hållbarhet och finns inte tillgängliga utanför där de odlas. Som export säljs de som en fryst fruktpuré, torkat pulver eller pressad juice.

Acai bär används också ibland för att smaka matprodukter, inklusive gelébönor och glass, medan vissa icke-livsmedel som kroppskräm innehåller acaiolja.

Acai bär växer på acai palmer i Amazonas regnskog. De bearbetas till massa innan de äts.

1. De är näringsrika

Acai-bär har en unik näringsprofil för en frukt, eftersom de är något höga i fett och låga i socker.

100 gram fryst fruktmassa har följande näringsfördelning ():

• Kalorier: 70
• Fett: 5 gram
• Mättat fett: 1,5 gram
• Kolhydrater: 4 gram
• Socker: 2 gram
• Fiber 2 gram
• A-vitamin: 15% av RDI
• Kalcium: 2% av RDI

Enligt en venezuelansk studie innehåller acai-bär också några andra spårmineraler, inklusive krom, zink, järn, koppar, mangan, magnesium, kalium och fosfor ().

Men några av acais starkaste hälsofördelar kommer från växtföreningar.

Den mest anmärkningsvärda bland dessa är antocyaniner, som ger acaibär deras djuplila färg och fungerar som antioxidanter i kroppen.

Du kan också hitta antocyaniner i andra blå, svarta och lila livsmedel, såsom svarta bönor och blåbär.

Acai bär innehåller hälsosamma fetter och låga mängder socker, liksom många spårmineraler och växtföreningar, inklusive antocyaniner.

2. De är laddade med antioxidanter

Antioxidanter är viktiga eftersom de neutraliserar de skadliga effekterna av fria radikaler i hela kroppen.

Om fria radikaler inte neutraliseras av antioxidanter kan de skada celler och leda till ett antal sjukdomar, inklusive diabetes, cancer och hjärtsjukdomar ().

Acai-bär har en oerhört hög mängd antioxidanter, som kantar ut andra antioxidantrika frukter som blåbär och tranbär (4).

Antioxidantinnehållet i livsmedel mäts vanligen med en OAC Radical Absorbance Capacity (ORAC) -poäng.

När det gäller acai har 100 gram fryst massa en ORAC på 15,405, medan samma mängd blåbär har en poäng på 4,669 (4).

Denna antioxidantaktivitet kommer från ett antal växtföreningar i acai, inklusive antocyaniner (5,).

År 2008 gav forskare 12 fastande frivilliga acai massa, acai juice, äppelmos eller en drink utan antioxidanter vid fyra olika tidpunkter och testade sedan blodet för antioxidanter ().

Både acai-massa och äppelmos höjde deltagarnas antioxidantnivåer, vilket innebär att antioxidantföreningarna i acai absorberas väl i tarmen ().

Det indikerar också att acai massa är en bättre källa till antioxidanter än acai juice.

Acai är oerhört rik på antioxidanter och har tre gånger den mängd som finns i blåbär.

3. De kan förbättra kolesterolnivåerna

Djurstudier har föreslagit att acai kan hjälpa till att förbättra kolesterolnivåerna genom att minska total- och LDL-kolesterol (,,).

Och det är möjligt att det kan ha en liknande effekt hos människor.

En studie från 2011 hade tio överviktiga vuxna äter acai-smoothies två gånger dagligen i en månad. Sammantaget hade de lägre totala och "dåliga" LDL-kolesterol i slutet av studien ().

Det fanns dock några nackdelar med denna studie. Den var liten, hade ingen kontrollgrupp och fick sin finansiering från en primär leverantör av acai.

Medan mer forskning behövs är det möjligt att antocyaninerna i acai kan vara ansvariga för deras positiva inverkan på kolesterolnivåer, eftersom studier har kopplat denna växtförening till förbättringar av HDL och LDL-kolesterol ().

Dessutom innehåller acai växtsteroler som förhindrar att kolesterol absorberas av kroppen ().

Många djurstudier och minst en humanstudie har föreslagit att acai kan hjälpa till att sänka kolesterolnivån i blodet.

4. De kan ha en möjlig effekt mot cancer

Medan ingen mat är en magisk sköld mot cancer, är det känt att vissa livsmedel hindrar cancerceller från att bildas och spridas.

Både provrörs- och djurstudier har avslöjat denna typ av anti-cancereffekt i acai (,,,,).

Hos möss har acai-massa minskat förekomsten av kolon- och urinblåsecancer (,).

En andra studie på möss fann dock att den inte hade någon effekt på magcancer ().

Forskare har dragit slutsatsen att acai kan ha en roll vid behandling av cancer i framtiden, men mer forskning behövs, inklusive hos människor.

I djur- och provrörsstudier har acai visat potential som ett anticancermedel. Fler studier behövs för att bestämma dess effekt hos människor.

5. De kunde öka hjärnans funktion

De många växtföreningarna i acai kan också skydda din hjärna från skador när du åldras ().

Flera studier har visat denna typ av skyddande effekt hos laboratorieråttor (,,,).

Antioxidanterna i acai motverkar de skadliga effekterna av inflammation och oxidation i hjärnceller, vilket kan påverka minne och inlärning negativt ().

I en studie hjälpte acai till och med att förbättra minnet hos åldrande råttor ().

Ett av sätten på vilket hjärnan förblir frisk är att städa upp celler som är giftiga eller inte längre fungerar, en process som kallas autofagi. Det gör det möjligt för nya nerver att bildas, vilket förbättrar kommunikationen mellan hjärnceller.

När du åldras fungerar den här processen mindre effektivt. Men i laboratorietester har acai-extrakt hjälpt till att stimulera detta "hushållningssvar" i hjärnceller (23).

Acai kan motverka de skadliga effekterna av inflammation och oxidation i hjärnan och hjälpa till att stimulera dess "hushållning" -svar.

Möjliga nackdelar med Acai Berries

Med tanke på att acai är en hälsosam, antioxidantrik frukt, finns det inte en hel del nackdelar med att äta den.

Ett försiktighetsord är dock att inte överskatta dess associerade hälsopåståenden.

Medan den inledande forskningen är lovande har studier om dess effekter på människors hälsa varit små och knappa.

Därför är det viktigt att ta hälsopåståenden med ett saltkorn.

Tänk också på att om du köper den som en förbehandlad massa, kontrollera ingrediensetiketten och se till att den inte har tillsatts ingredienser.

Vissa av puréerna har en mycket hög mängd tillsatt socker.

För det mesta är acai en hälsosam frukt med få nackdelar. Se till att du har tillsatt socker.

Hur man äter Acai

Eftersom färska acai-bär har kort hållbarhet, exporteras de huvudsakligen och finns i tre huvudformer - puréer, pulver och juice.

Juicen är fylld med antioxidanter, men den är också den högsta i socker och fiberbrist. Även om saften kan filtreras kan den innehålla färre antioxidanter ().

Pulvret levererar den mest koncentrerade mängden näringsämnen, vilket ger dig fiber och fett samt växtföreningar.

Med detta sagt är purén förmodligen det bästa sättet att njuta av smaken av acai-bär.

För att göra en acai-skål, blanda osötad fryst puré med vatten eller mjölk för att göra den till en smoothie-liknande bas för pålägg.

Toppningar kan inkludera skivad frukt eller bär, rostade kokosnötsflingor, nötssmör, kakaonippor eller chiafrön.

Du kan också göra en skål med acai-pulver. Blanda det i ditt favoritsmoothie-recept och fyll sedan på med dina favorittillägg.

Det finns flera sätt att äta acai, inklusive som frusen puré, pulver eller juice.

Poängen

Tack vare sitt höga antioxidantinnehåll har acaibär många potentiella hälsofördelar.

De är fyllda med kraftfulla växtföreningar som fungerar som antioxidanter och kan ha fördelar för din hjärna, hjärta och hälsa.

De levererar också hälsosamma fetter och fibrer, vilket gör dem till en generellt hälsosam mat.

Njut av acai som en smoothie eller skål, men se upp för tillsatta sockerarter som ofta finns i juice och frysta puréer.