Kolhydrater i bruna, vita och vilda ris: bra mot dåliga kolhydrater

Innehåll

• Mängden kolhydrater i ris
• brunt ris
• vitt ris
• Vildris
• Svart ris
• rött ris
• Bra mot dåliga kolhydrater
• Lågkolhydratrisalternativ
• Takeaway

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.

Översikt

Det finns 52 gram kolhydrater i en kopp långkorn tillagad, medan samma mängd kokt, berikad kortkorn har cirka 53 gram kolhydrater. Å andra sidan har kokt bara 35 gram kolhydrater, vilket gör det till ett av de bästa alternativen om du vill minska ditt kolhydratintag.

Mängden kolhydrater i ris

brunt ris

Totalt kolhydrater: 52 gram (en kopp, långkornigt kokt ris)

Brunt ris är det bästa riset i vissa hälsokostcirklar eftersom det anses vara mer näringsrikt. Brunt ris är ett fullkorn och har mer fiber än vitt ris. Det är också en utmärkt källa till magnesium och selen. Det kan hjälpa till att minska risken för typ 2-diabetes, sänka kolesterolet och uppnå en ideal kroppsvikt. Beroende på typ kan den smaka nötig, aromatisk eller söt.

vitt ris

Totalt kolhydrater: 53 gram (en kopp, kortkornigt, kokt)

Vitt ris är den mest populära risorten och kan vara den mest använda. Det bearbetade vita riset genomgår tappar det av en del av dess fiber, vitamin och mineraler. Men vissa typer av vitt ris berikas med ytterligare näringsämnen. Det är fortfarande ett populärt val över hela linjen.

Vildris

Totalt kolhydrater: 35 gram (en kopp, kokt)

Vild ris är faktiskt kornet från fyra olika arter av gräs. Även om det tekniskt sett inte är ett ris, kallas det ofta ett för praktiska ändamål. Dess sega konsistens har en jordig, nötig smak som många tycker är tilltalande. Vild ris är också rik på näringsämnen och antioxidanter.

Svart ris

Totalt kolhydrater: 34 gram (en kopp, kokt)

Svart ris har en distinkt konsistens och blir ibland lila en gång kokt. Den är full av fiber och innehåller järn, protein och antioxidanter. Det används ofta i desserträtter eftersom vissa typer är lite söta. Du kan experimentera med svart ris i en mängd olika rätter.

rött ris

Totalt kolhydrater: 45 gram (en kopp, kokt)

Rött ris är ett annat näringsrikt val som också har mycket fiber. Många tycker om dess nötaktiga smak och sega konsistens. Emellertid kan smaken av rött ris vara ganska komplex. Du kanske tycker att dess färg är en estetisk förbättring av vissa rätter.

Olika typer av ris kan vara lika med kolhydratinnehåll, men ganska olika näringsinnehåll. Vitt ris är minst näringsrikt eftersom bearbetningen det genomgår remsor av fiber, vitaminer och mineraler.

Bra mot dåliga kolhydrater

Försök att få dina kolhydrater från fullkornskällor som brunt eller vilt ris, som båda innehåller hälsosam fiber. Det är också viktigt att du äter rätt mängd kolhydrater dagligen.

Mayo Clinic rekommenderar att du får mellan 225 och 325 gram kolhydrater varje dag. Detta bör utgöra cirka 45 till 65 procent av dina totala dagliga kalorier och bör ätas hela dagen. Försök alltid att göra näringsrika val när det gäller kolhydrater, eftersom de inte alla är lika.

Kolhydrater är en nödvändig del av din dagliga kost, men vissa kolhydrater är bättre än andra. Det är bäst att få dina dagliga kolhydrater från fiberrika källor när det är möjligt.

Lågkolhydratrisalternativ

Älskar du risstrukturen men vill använda ett risersättningsmedel med färre kolhydrater? Du kan genom att göra ris av blomkål eller broccoli. Du kan också använda koniac, som är en asiatisk rotgrönsak. Detta är känt som Shirataki-ris.

Medan du kan köpa lågkolhydratrisersättningar i vissa specialhälsokostaffärer och livsmedelsbutiker, kan du överväga att göra några på egen hand. Att göra dem är relativt enkelt:

• Hacka den grönsak du väljer att placera i en matberedare
• Pulsa in en matberedare tills du uppnår önskad konsistens
• Du kan lägga den i mikrovågsugnen i några minuter eller laga mat på spisen. Du kanske vill laga den en kortare tid för att behålla en del av den råa krisen.

Grönsaker som blomkål, broccoli och koniac är bra ersättare om du vill ersätta ris med färre kolhydrater. Du kan efterlikna risens struktur genom att hugga dessa grönsaker i en matberedare.

Takeaway

Som med de flesta saker i livet är balans och måttlighet nyckeln. Gör det en poäng att para ris med exceptionellt näringsrika, hälsosamma livsmedel. Var noga med att begränsa din del till en kopp ris per måltid. Det bör bara utgöra ungefär en tredjedel eller en fjärdedel av din måltid.

Helst bör ris paras ihop med grönsaker och magert protein. Använd den som tillbehör eller i soppor eller grytor. Brunt ris kan hjälpa dig att bli mättare så att du inte längtar efter mer mat för tidigt. Dessutom kan det ge dig den energi du behöver för att få igenom din dag.