Guide till cashewallergi

Innehåll

• Komplikationer
• Riskfaktorer och korsreaktiva livsmedel
• Söker hjälp
• Livsmedelsersättningar
• Livsmedelsersättningar
  
• Livsmedel och produkter att undvika
• Syn

Vilka är symtomen på en cashewallergi?

Allergier från cashewnötter är ofta kopplade till allvarliga och till och med dödliga komplikationer. Det är viktigt att förstå symptomen och riskfaktorerna för denna allergi.

Symtomen på en cashewallergi uppträder vanligtvis omedelbart efter exponering för cashewnötter. I sällsynta situationer börjar symtomen timmar efter exponering.

Symtom på en cashewallergi inkluderar:

• buksmärtor
• kräkningar
• diarre
• rinnande näsa
• andnöd
• problem med att svälja
• kliande mun och svalg
• anafylaxi

Anafylaxi är en allvarlig allergisk reaktion som gör det svårt att andas och skickar kroppen i chock. Sök omedelbar läkarvård om du tror att du upplever anafylaxi.

Komplikationer

Den vanligaste komplikationen från en cashewallergi är en systemisk reaktion, vilket innebär att den kan påverka hela kroppen. Om reaktionen är svår kan det vara livshotande. Anafylaksi påverkar:

• luftvägar
• hjärta
• mage
• hud

Om du upplever anafylax kan du få en svullen tunga och läppar och har svårt att prata och andas. Du kan också ha en snabb blodtryckssänkning, som kallas anafylaktisk chock. När detta händer blir du svag och kan svimma. Detta tillstånd kan också leda till döden.

De flesta börjar uppleva symtom inom några sekunder efter exponering för cashewnötter. Det betyder att du inte nödvändigtvis behöver ta in cashewnötter. Du kan få en anafylaktisk reaktion genom att andas in cashewdamm eller röra vid nötterna med exponerad hud. Allt beror på hur allvarlig din allergi är.

Andra komplikationer av en cashewallergi inkluderar astma, eksem och hösnuva.

Riskfaktorer och korsreaktiva livsmedel

Du har större risk för en cashewallergi om du har andra trädnötsallergier, inklusive mandlar och valnötter. Du har också en högre risk om du har en baljväxeallergi, som jordnötter. Du har en 25 till 40 procent högre risk att utveckla en trädnötsallergi om du redan har en jordnötsallergi.

Söker hjälp

Om du tror att du har en cashewallergi, prata med din läkare direkt. De kan hänvisa dig till en allergolog som kommer att utvärdera din medicinska historia, familjens historia och fråga om du har haft allergiska reaktioner på andra livsmedel. De kan också göra allergitester. Allergitester kan inkludera:

• hudprickprov
• blodprov
• eliminering diet

Du bör också alltid ha med dig en EpiPen. Det är en enhet som du eller någon med dig kan använda för att injicera dig själv med en uppmätt dos adrenalin. Epinefrin hjälper till att motverka anafylaxi.

Livsmedelsersättningar

Frön är en bra ersättning för cashewnötter. Några frön du kan överväga är:

• solros
• pumpa
• lin
• hampa

Du kan också ersätta cashewnötter i recept med bönor, som kikärter eller sojabönor. Kringlor är också en bra ersättning på grund av den likadana strukturen och den salta smaken av cashewnötter. Du kan strö dem på sallader eller mosa dem och lägga dem till glass för en söt och salt smakprofil.

Livsmedelsersättningar

• frön
• krossade kringlor
• torkade bönor

Livsmedel och produkter att undvika

Ibland tillsätts cashewnötter i pesto som en ersättning för pinjenötter. De finns också i bakverk och andra söta föremål som tårta, glass och choklad. Läs matetiketter, även om du har ätit maten tidigare. Livsmedelsproducenter kan ändra ingredienserna eller byta bearbetningsanläggningar till en där förorening är möjlig.

Cashewnötter är också populära i asiatiska rätter. Thailändska, indiska och kinesiska livsmedel innehåller ofta dessa nötter i förrätter. Om du är på en restaurang eller beställer takeout, berätta för din servitör att du har nötterallergi. Om din allergi är tillräckligt svår kan du behöva undvika dessa typer av restauranger. Korskontaminering är möjlig för att även om din maträtt inte har cashewnötter kan cashewdamm komma in på din tallrik.

Andra produkter som kan innehålla cashewnötter inkluderar nötssmör, nötoljor, naturliga extrakt och vissa alkoholhaltiga drycker.

Cashewnötter och cashewbiprodukter finns också i oätliga produkter, inklusive smink, schampon och lotioner. Kontrollera kosmetika- och toalettartiklar för ”Anacardium occidentale extrahera ”och“Anacardium occidentale mutterolja ”på etiketten. Det är ett tecken på att produkten kan innehålla cashewnötter.

Syn

Människor blir mer medvetna om nötseallergier, och märkning av livsmedel har blivit mycket bättre på att identifiera produkter som kan innehålla nötter. Leta efter produkter märkta "nötterfria", och om du äter på en restaurang, låt vänta personal veta om din allergi. Genom att undvika cashewnötter bör du kunna hantera din allergi.