Denna detoxsoppa kommer att börja ditt nya år på rätt sätt

Innehåll

• Detox soppa
• Recension för

Det nya året innebär ofta att städa upp din kost och införa hälsosamma vanor för nästa 365. Tack och lov finns det ingen anledning att gå på en galen saftrensning eller skära bort allt du tycker om. De bästa matplanerna inkluderar mättande mat laddad med näringsämnen - inga jippon krävs (ungefär som vår 30-dagars Clean-ish Eating Challenge).

Det är där denna hälsosamma soppa kommer in, med tillstånd av Katie Dunlop från Love Sweat Fitness och hennes nya bok Skuldlös näring. Selleri minskar vätskeretentionen och hjälper till med matsmältningen. Vitlök har potentiella antibakteriella effekter och matsmältningsfördelar. Bönor och grönsaker innehåller mycket fibrer, vilket hjälper mat att röra sig genom ditt system och höjer din ämnesomsättning.

Gör en pott av detta om du är på en ny hälsospark eller bara vill känna dig varm och mysig.

Detox soppa

Ingredienser

• 4 morötter, hackade
• 4 selleristjälkar, hackade
• 1 knippe grönkål, hackad
• 2 dl blomkål
• 1/2 kopp bovete
• 1 hel vit eller gul lök, tärnad
• 3-4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk olivolja
• 2-3 matskedar salt utan krydda (som 21 salut eller italiensk)
• 1 kopp okokta bönor (eller en blandning av linser)
• 64 uns benbuljong eller lager

Vägbeskrivning

1. Fräs den hackade löken i olivoljan i en stor kastrull över medelvärme tills den är genomskinlig
2. Tillsätt vitlök och rör om ytterligare en minut
3. Tillsätt alla resterande ingredienser och låt sjuda på låg nivå
4. Täck över och låt sjuda i cirka 90 minuter eller tills bönorna är kokta (du kan också använda kokta bönor om det är kort tid)
5. Tillsätt ytterligare salt, peppar eller krydda efter önskemål och servera!

**Möjlighet att lägga till kyckling: Lägg till cirka 2 kg råa kycklingbröst med ben. I det här fallet kommer du att vilja hålla den på en mycket låg simmer i 2-3 timmar eller tills kycklingen lätt faller av benet med en gaffel. När den är tillagad drar du i kycklingen och tar bort benen.

Recension för