Kost för irritabelt tarmsyndrom: vad man ska äta och menyalternativ

Innehåll

• Tillåtna livsmedel
• Andra näringsrekommendationer
• Måttlig konsumtionsmat
• Livsmedel att undvika
• Exempelmeny i 3 dagar
• Vad är FODMAP-kosten?

Kosten för irritabelt tarmsyndrom bör vara lätt att smälta och undvika konsumtion av stimulerande livsmedel från mag-tarmslemhinnan, såsom kaffe och kryddig mat, livsmedel med högt fettinnehåll och socker och reglering av fiberkonsumtion.

Denna diet kan variera från person till person på grund av att mattolerans och symtom inte är desamma hos alla människor, och det kan finnas periodiska perioder med buksmärta, förstoppning eller diarré och uppblåsthet. Därför är det viktigt att söka vägledning från en nutritionist för att göra en utvärdering och ange en individualiserad och anpassad ätplan.

Dessutom rekommenderas det att personen skriver ner vad de äter dagligen, detta hjälper till att identifiera vilken av de konsumerade livsmedel som orsakar symtom och obehag, eftersom det ofta är möjligt att associera symtomen med konsumtionen av specifika livsmedel. Känn symptomen på irritabelt tarmsyndrom.

Tillåtna livsmedel

Livsmedel som kan hjälpa till att förebygga kriser och som kan ingå i kosten är:

• Frukt såsom papaya, melon, jordgubbe, citron, mandarin, apelsin eller druvor;
• Vita eller orange grönsaker såsom kål, chayote, morot, pumpa, zucchini, gurka eller sallad;
• vitt kött som kyckling eller kalkon;
• Fisk av något slag, men tillagad grillad, i ugnen eller ångad;
• Probiotiska livsmedel som yoghurt eller kefir;
• Ägg;
• Skummad mjölk och vita ostar utan laktos, men om personen av någon anledning känner obehag när han konsumerar denna typ av produkt, rekommenderas att man undviker dem.
• Vegetabiliska drycker mandel, havre eller kokosnöt;
• Torkade frukter som mandlar, valnötter, jordnötter, kastanjer och pistaschmandlar;
• Te med matsmältningsegenskaper och lugnande medel, såsom kamomill, lind eller citronmeliss, som du bör ta utan socker;
• Havremjöl, mandel eller kokosnöt för att förbereda bröd, pajer och kakor;
• Quinoa och bovete.

Dessutom rekommenderas det att dricka mellan 1,5 och 3 liter vätska per dag, mellan vatten, soppor, naturlig juice och te, vilket gör att avföringen blir mer hydratiserad och därmed förhindrar förstoppning eller uttorkning vid diarré.

Det är viktigt att nämna att dessa livsmedel kan variera om personen har glutenintolerans, allergi eller känslighet för mat eller laktosintolerans.

Andra näringsrekommendationer

För att lindra det obehag som uppstår vid irritabelt tarmsyndrom är det viktigt att upprätthålla vissa strategier som att äta flera gånger om dagen i mindre mängder, tugga maten bra, undvika att hoppa över måltider och träna regelbunden fysisk aktivitet för att gynna tarmrörelser.

Dessutom rekommenderas att begränsa konsumtionen av frukt till 3 portioner per dag och 2 portioner grönsaker, samt undvika konsumtion som överstiger resistenta fibrer, vilket är fibrer som inte helt smälts av kroppen, vilket får dem att jäsa och öka produktionen av tarmgaser.

Maten ska tillagas enkelt och med lite kryddor, och du bör föredra att använda aromatiska örter framför smakämnen.

Kolla in dessa och andra tips om vad du ska äta i kosten för irritabelt tarmsyndrom:

Måttlig konsumtionsmat

Konsumtionen av fiberrika livsmedel bör vara måttlig och kan variera från person till person beroende på vilka symtom som finns och toleransen som personen presenterar för denna typ av mat.

Det finns två typer av fibrer: lösliga och olösliga. De flesta vegetabiliska livsmedel innehåller en blandning av båda typerna, även om vissa livsmedel har en högre andel av en typ av fiber än den andra. När det gäller irritabelt tarmsyndrom är idealet att den största delen är lösliga fibrer, eftersom de tenderar att producera mindre gas.

Av denna anledning bör de livsmedel som anges nedan konsumeras sparsamt och om möjligt undvikas:

• Fullkorn, råg, hela produkter, pasta;
• Grön banan och majs;
• Grönsaker som linser, bönor, kikärter, sparris och ärtor;
• Grönsaker som brysselkål, broccoli, lök och vitlök.

Denna typ av fiber kan ha fördelar om personen är förstoppad och inte bör konsumeras i överskott. Å andra sidan, om personen har diarré, rekommenderas inte konsumtion av dessa livsmedel.

Livsmedel att undvika

I kosten för irritabelt tarmsyndrom är det viktigt att undvika mat som är stimulerande, såsom kaffe, choklad, energidrycker, svart te och grönt te, förutom konsumtionen av alkoholhaltiga drycker och livsmedel som innehåller konstgjorda färger.

Kryddor som peppar, buljong och såser och livsmedel med hög fetthalt och sockerhalt som stekt mat, korv, styckning av rött kött med mycket fett, gula ostar och frysta frysta livsmedel som nuggets, pizzor och lasagne, bör också inte konsumeras.

Dessa livsmedel gör att tarmslemhinnan blir irriterad och inflammerad och orsakar symtom som diarré eller förstoppning, tarmgas, kramper och buksmärta.

Exempelmeny i 3 dagar

Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny för att kontrollera irritabel tarmsyndrom:

De mängder som anges i menyn och nämnda livsmedel varierar från person till person, eftersom sjukdomen kan presentera sig i olika grader beroende på person.

Det är viktigt att konsultera en nutritionist så att en näringsplan anpassad efter dina behov anges, förutom att följa kosten tills du får reda på vilka livsmedel som kan inkluderas, vilka som ska konsumeras mindre ofta eller mindre ofta och vilka som måste undvikas permanent. Ett sätt att uppnå detta är genom en FODMAP-diet.

Förstå hur behandling görs mot irritabelt tarmsyndrom.

Vad är FODMAP-kosten?

För att känna till de livsmedel som ska undvikas kan nutritionisten eller läkaren indikera att en FODMAP-diet har genomförts. I denna diet klassificeras livsmedel i flera grupper, såsom de som innehåller fruktos, laktos, oligosackarider och polyoler.

Dessa livsmedel absorberas dåligt i tunntarmen och jäses snabbt av bakterier, så när de är begränsade från kosten hjälper de till att lindra symtomen på irritabelt tarmsyndrom.

Inledningsvis är maten begränsad under en period på 6 till 8 veckor och sedan kan den gradvis införas gruppvis och kroppens reaktion observeras. Se mer detaljerat FODMAP-kosten.