Enkel sötpotatishash som du kan göra i mikrovågsugn

Innehåll

• Recension för

Ni vet den där potatishaschen med knapriga bitar på kanterna som du beställer på en gammaldags restaurang med några ägg med solsidan upp och ett glas OJ? Mmmm-så bra, eller hur? En del av det som gör att hashen är så bra (och knaprig) är fettet. Och även om det kan träffa rätt när du är bakfull, är allt det där artärtäppande fettet inte bra för din hjärthälsa över tid. (Och, låt oss vara ärliga, det kan göra ett nummer på magen om ungefär en timme.)

Oroa dig inte, men du behöver inte ta bort allt roligt av att äta. Detta superenkla, hälsosamma, portionsvänliga recept är här för att rädda dagen, eller åtminstone din frukost. Bara en mugg och cirka 10 minuter senare kommer du att njuta av denna sötpotatishash i en mugg skapad av Gemma från Bigger Bolder Baking.

Genom att använda sötpotatis stöter du på betakaroten (en form av vitamin A), vilket kan förbättra ditt immunsystem för att bekämpa de otäcka vinterförkylningarna. (P.S. Det här är alla vinterns supermat du borde äta.) Du kan slänga in lite hackad paprika och lök, som Gemma gjorde. Eller verkligen, allt du har i kylen kommer att fungera-kalkonbacon, spenat, tomater, gå för det.

Den geniala delen av detta recept är att eftersom du hackar sötpotatisen ganska liten, kokar den snabbt i mikrovågsugnen utan förberedning eller väntar på att vatten ska koka.

Även om denna hemlagade sötpotatishash kanske inte smakar bara precis som versionen du serveras på matstället är den fortfarande galet läcker och den kommer på magiskt vis fram till dig inom bara några minuter. (Ta en titt på några av våra andra favoritmuggarecept som denna franska toast, äggvita omelett eller choklad havregryn.

Recension för