Jag åt av misstag maggots. Nu då?

Innehåll

• Varför skulle du äta dem?
• Risker med att äta larver
• Myiasis
• Bakteriell förgiftning
• Allergisk reaktion
• Finns det ett sätt att äta muggott på ett säkert sätt?
• När ska jag träffa en läkare
• Takeaway

Översikt

En mask är en larv av den vanliga flugan. Maggots har mjuka kroppar och inga ben, så de ser lite ut som maskar. De har vanligtvis ett reducerat huvud som kan dra sig in i kroppen. Maggot hänvisar ofta till larver som lever på ruttnande kött eller vävnadsrester från djur och växter. Vissa arter äter hälsosam djurvävnad och levande växtmaterial.

Varför skulle du äta dem?

Vissa människor väljer att äta med avsikt. Maggots kan stekas och ätas på platser där äta buggar är vanligt. De kan också användas för att göra en sardisk delikatess. ”Casu marzu” översätts till magost eller ruttet ost. Det är en italiensk ost som är tillagad speciellt för att förvandlas till grogrund för mage. Medan casu marzu kan beskrivas som en fermenterad Pecorino-ost, sönderdelas den faktiskt. Det sägs att osten är säker att äta så länge magen fortfarande lever.

Det är också möjligt att äta lappar av misstag eftersom de ofta finns runt mat, men vanligtvis finns de runt förorenad mat som du skulle undvika. Att äta muggot innebär dock några risker som du måste vara medveten om.

Risker med att äta larver

Det kan vara säkert att konsumera maskar själva, men du kan vara mottaglig för vad de har ätit eller utsatts för, som avföring eller ruttnande kött. Frukt som är infekterad med mage är sannolikt ruttnande och rids med bakterier. Andra risker inkluderar följande:

Myiasis

Myiasis är en infektion som uppstår när maddjur angriper och matar på levande vävnad hos djur eller människor. Det är vanligast i tropiska och subtropiska län. Personer som har svårt att upprätthålla god munhygien är särskilt utsatta. Larver kan bosätta sig i områden i munnen där hygien är dålig.

Att äta marmor antas också lämna de inre organen och vävnaden mottagliga för larverna, även om myiasis oftare är något som förekommer under huden. Maden som orsakar myiasis kan leva i magen och tarmarna samt i munnen. Detta kan orsaka allvarlig vävnadsskada och kräver läkarvård.

Myiasis är. Symtom på myiasis i mag-tarmkanalen inkluderar magbesvär, kräkningar och diarré. I munnen är larverna vanligtvis synliga.

Bakteriell förgiftning

Att äta maser eller mat som utsätts för mage kan orsaka bakteriell förgiftning. De flesta livsmedel som har mugg är inte säkra att äta, särskilt om larverna har varit i kontakt med avföring. Vissa använder avföring från djur och människor som avelsplatser. De häckar också på sopor eller ruttnande organiskt material.

Det är möjligt för larver att bli förorenade med Salmonella enteritidis och Escherichia coli bakterie. Symtom på en E. coli-infektion inkluderar feber, diarré, illamående eller kräkningar och kramper. Symtom på salmonella är likartade. Båda tillstånden kan också orsaka blodig avföring och trötthet.

Allergisk reaktion

Vissa människor kan vara allergiska mot mage. Vissa typer av larver har visat sig orsaka andnings- och astmatiska symtom hos personer som hanterade larverna för att användas som levande fiskebete eller som är exponerade på arbetsplatsen. Kontaktdermatit har också rapporterats.

Det har föreslagits att du kan få en allergisk reaktion om du äter larver som har utsatts för eller konsumerat mat du är allergisk mot. Vetenskaplig forskning behövs för att klargöra denna uppfattning.

Finns det ett sätt att äta muggott på ett säkert sätt?

Maggots kan vara en livskraftig källa till protein, bra fetter och spårämnen. Forskare undersöker möjligheten att använda mage för att producera texturerat protein eller ett hållbart mellanmål för människor.

Att äta torkade, kokta eller pulveriserade larver är säkrare än att äta hela, obearbetade larver. Bearbetningen skulle bli av med mikrober, parasiter och bakteriesporer. Att producera larver på detta sätt skulle ha mindre miljöpåverkan än att producera kött för konsumtion.

För närvarande finns det dock fortfarande risker och uppväger sannolikt potentiella fördelar.

När ska jag träffa en läkare

Ring din läkare om du får ovanliga symtom som du tror är relaterade till att äta mugg. Detta är särskilt viktigt om du är i tropikerna eller reser i ett land med osäkra matförhållanden.

Takeaway

Sammantaget är det osannolikt att du kommer att utsättas för stora mängder mugg. Om du av misstag äter en i ett äpple, kommer du antagligen ha det bra. Du kan välja att äta stekt maggots eller casu marzu efter eget gottfinnande.

Följ dessa tips för att förhindra att muggor och flugor utvecklas i ditt hem:

• Håll ditt hus och kök så hygieniskt som möjligt.
• Håll koll på alla dina frukter, grönsaker och kött så att de inte blir grogrund.
• Täck dina frukter och grönsaker med ett nät eller förvara dem i kylskåpet, särskilt om du bor i ett varmare klimat.
• Håll din sopburk täckt och ta ut den så ofta som möjligt.