Vad är grönt kaffe? Allt du behöver veta

Innehåll

• Vad är grönt kaffe?
• Fungerar det som ett viktminskningstillägg?
• Kan minska risken för vissa kroniska sjukdomar
• Möjliga risker och biverkningar
• Effekter av överskott koffein
• Kan påverka benhälsa
• Föreslagen dosering
• Poängen

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på denna sida kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.

Grönt kaffe är allt vanligare i hälso- och välfärdssamhället.

Som sådan kanske du har hört talas om dess rika utbud av hälsofrämjande växtföreningar.

Den här artikeln tar en djupgående titt på grönt kaffe, inklusive dess potentiella fördelar och risker.

Vad är grönt kaffe?

Gröna kaffebönor är helt enkelt vanliga kaffebönor som inte har rostats och förblir helt råa.

Deras extrakt är populärt som kosttillskott, men grönt kaffe kan också köpas i form av helt bönor och används för att göra en varm dryck, ungefär som rostad kaffe.

Tänk på att en mugg av denna ljusgröna dryck inte kommer att smaka som det rostade kaffet du är van vid, eftersom det har en mycket mildare smak. Det sägs smaka mer som örtte än kaffe.

Dessutom är dess kemiska profil ganska annorlunda än för rostat kaffe, även om deras ursprung liknar.

Det har en riklig mängd klorogena syror - föreningar med potent antioxidant och antiinflammatoriska effekter som kan ge många hälsofördelar (1).

Rostade kaffeprodukter innehåller också små mängder klorogensyra, men det mesta förloras under rostningen (2).

Gröna kaffebönor är råa, icke-rostade kaffebönor. De innehåller höga halter av en grupp antioxidanter kända som klorogena syror, som tros ge många fördelar.

Fungerar det som ett viktminskningstillägg?

2012 marknadsfördes grönt kaffextrakt som ett mirakeltillskott av viktminskning av den amerikanska kändisläkaren och talkshowvärd Dr. Oz.

Många hälsoexperter har sedan vederlagt tanken att det har någon betydande inverkan på vikten.

Trots detta förblir grönt kaffextrakt ett av de mest populära viktminskningstillskotten på marknaden.

Flera små studier har behandlat möss med extraktet och funnit att det minskade total kroppsvikt och fettansamling betydligt. Studier på människor har dock varit mycket mindre avgörande (3, 4).

Den mest mänskliga forskningen på grönt kaffe har varit otvetydig. Medan vissa deltagare tappade vikt, var studierna dåligt utformade med små provstorlekar och korta varaktigheter (5).

Således visar inga definitiva bevis på att grönt kaffe är effektivt för viktminskning. Större, väl utformade mänskliga studier behövs.

Grönt kaffe marknadsförs som ett viktminskningsstöd, men vetenskapliga bevis som stöder dess effektivitet saknas. Mer mänsklig forskning behövs.

Kan minska risken för vissa kroniska sjukdomar

Grönt kaffe kan ha andra hälsofördelar än viktminskning.

I själva verket kan dess klorogena syror bidra till att minska din risk för kroniska sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdomar (6).

I en 8-veckors studie tog 50 personer med metaboliskt syndrom - ett kluster av riskfaktorer, inklusive högt blodtryck och blodsocker, som ökar din risk för diabetes och hjärtsjukdom - 400 mg koffeinhaltigt grönt kaffebönsextrakt två gånger dagligen (7 ).

De som tog extraktet upplevde betydande förbättringar i fastande blodsocker, blodtryck och midjaomkrets jämfört med en kontrollgrupp.

Även om dessa resultat är lovande krävs större studier.

Grönt kaffe kan minska risken för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes, men mer forskning behövs.

Möjliga risker och biverkningar

Grönt kaffe är till stor del säkert men kan ha flera potentiella risker (5).

Effekter av överskott koffein

Mycket som rostat kaffe innehåller gröna kaffebönor naturligt koffein.

Även om måttligt koffeinintag troligen är säkert för de flesta friska människor, kan för mycket leda till negativa symtom, såsom ångest, sömnstörningar och ökat blodtryck (8).

En kopp (8 gram) antingen svart eller grönt kaffe ger ungefär 100 mg koffein, beroende på sort och bryggmetod (8).

Eftersom en liten mängd koffein kan gå förlorad under rostningen kan grönt kaffe innehålla något mer koffein än svart - men skillnaden är troligen försumbar (2).

Samtidigt erbjuder grönt kaffetillskott vanligtvis 20–50 mg per kapsel, även om vissa är koffeinhaltiga under behandlingen.

Om du tar grönt kaffe i någon form kan du kanske moderera ditt intag för att undvika effekter.

Kan påverka benhälsa

En 2-månaders djurstudie fann att möss som gavs dagliga doser av grönt kaffextrakt upplevde betydande kalciumutarmning i benvävnaden (9).

Dessa resultat antyder att långsiktigt intag av grönt kaffetillskott kan skada benhälsan.

Som sagt behövs mänsklig forskning.

Överförbrukning av koffein i grönt kaffe kan orsaka negativa symtom. Dessutom antyder tidig forskning på djur att det kan skada benhälsa, även om mänskliga studier är nödvändiga.

Föreslagen dosering

Det finns otillräckliga data om grönt kaffe för att fastställa tydliga doseringsrekommendationer.

Som sagt, åtminstone en studie använde doser av upp till 400 mg grönt kaffextrakt två gånger dagligen och rapporterade inga negativa effekter (7).

Om du funderar på att ta detta extrakt, konsultera din vårdleverantör för att se till att du tar ett säkert belopp.

Ingen klar doseringsrekommendation har fastställts för grönt kaffe, men i vissa studier har man använt doser på upp till 400 mg av extraktet två gånger per dag.

Poängen

Grönt kaffe hänvisar till råbönor från kaffeplanten.

Dess extrakt populariserades som ett viktminskningstillskott, och det kan främja friskt blodsocker och blodtrycksnivåer, även om forskning om dess effektivitet är begränsad.

Få skadliga effekter har rapporterats, men dess koffeininnehåll kan orsaka biverkningar.

Om du funderar på att lägga till grönt kaffe till din rutin, kontakta din sjukvårdsleverantör för att se till att det är säkert för dig.

Du kan också använda hela bönorna för att göra en varm dryck.

Om du är intresserad av att prova grönt kaffe eller dess extrakt kan du handla lokalt eller hitta hela bönor och kosttillskott online.