Lägg till dessa gröna superpulver i dina måltider för en hälsosam boost

Innehåll

• Spirulina
• Chlorella
• Matcha
• Moringa
• Vetegräs
• Recension för

Långt borta är de dagar då det kändes trendigt eller exotiskt att äta grönkål. Nu finns det mer ovanliga sätt att äta dina friska grönsaker, som spirulina, moringa, chlorella, matcha och vetegräs, varav många kommer i pulverform. Dessa superkraftiga gröna pulver (se vad vi gjorde där?) Är verkligen lätta att lägga till i din kost. Kasta dem i en smoothie eller din morgonhavregryn eller till och med ett glas vatten om du vågar. Lär dig mer om de mest populära pulveriserade gröna.

Spirulina

Du kan ha upptäckt spirulina, som är en typ av sötvattensalger, på ingredienslistan i dina Whole Foods energibarer. Men du kan också dra nytta av de många hälsofördelarna genom att gå direkt till pulverversionen. Se bara till att rådfråga din läkare om du tar ett antikoagulerande, trombocythämmande eller immunsuppressivt läkemedel. Spirulina kan ibland röra med dem, säger Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., en företagsdietist med Medifast.

Varför det är fantastiskt: En 2-tsk servering har 15 kalorier och 3 gram protein, vilket är ganska stort när man tänker på ett ägg (en älskling bland proteinfanatiker) har 6 gram. Spirulina är också "en utmärkt källa till koppar och en bra källa till tiamin, riboflavin och järn", säger Miller. Vissa studier har visat att spirulina är packad med antiinflammatoriska egenskaper, immunitetsfördelar och antioxidanten betakaroten, även om Miller säger att mer forskning behövs innan du kan vara säker. Det är dock känt att spirulina kan öka träningsuthålligheten, enligt en studie från taiwanesiska forskare, och kan hjälpa till att minska den täppta näsan som följer med allergier, troligen på grund av spirulinas förmåga att bekämpa inflammation.

Hur man använder det: I en smoothie, juice eller bakverk.

Chlorella

Precis som spirulina kommer chlorella från en stam av blågröna alger. Det liknar spirulina i sin näringsprofil också och har jämförbara mängder protein, vitaminer och antioxidanter, säger Miller.

Varför det är fantastiskt: Chlorellas luteinkomponenter hjälper till att skydda ögonen, och dess betakaroten har visat sig skydda mot hjärt-kärlsjukdomar. Chlorellas största anspråk på berömmelse är dock att det är rikt på B12, ett viktigt vitamin som många vegetarianer inte får tillräckligt med eftersom det är vanligast i animaliska källor. En studie från 2015 publicerad i Journal of Medicinal Food bad deltagare med B12 -brist att ta 9 gram chlorella om dagen. Efter två månader ökade deras B12-nivåer med i genomsnitt 21 procent. Dessutom publiceras forskning i Nutrition Journal hittade att ta in hälften av det-5 gram om dagen-är tillräckligt för att sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna.

Hur man använder det: Häll 1 tsk pulver i din smoothie, chiafröpudding eller nötmjölk.

Matcha

När gröna teblad torkas och males till ett mycket fint pulver, får du matcha. Det betyder att matcha erbjuder en ren och superkoncentrerad dos av grönt te fytokemikalier.

Varför det är fantastiskt: Matcha är bra av samma skäl som grönt te är-det kan sänka kolesterol, blodsocker och triglyceridnivåer, enligt en studie publicerad i Mat & Funktion. "Epigallocatechin gallate (EGCG), en polyfenol känd för sina potentiella anti-cancer och antivirala egenskaper, är minst tre gånger högre i matcha än andra gröna teer", säger Miller. En ny studie publicerad i tidskriften Nuvarande läkemedelsdesign grävde i matchas rykte för att öka ditt humör och din hjärna. Efter att ha granskat 49 studier citerade forskarna kombinationen av koffein, som ger en kick i vakenhet, och L-teanin, en aminosyra som främjar avslappning och lugn, var särskilt användbar för att hjälpa människor att växla från uppgift till uppgift utan distraktion.

Hur man använder det: Drick det som en matcha latte på ditt trendiga stadsdelkafé eller lägg till det i smoothies, pastasåser eller kryddor. Du kan också strö det direkt ovanpå yoghurt, granola eller till och med popcorn. Ja, det är så mångsidigt.

Moringa

Detta superpulver är resultatet av att mala upp bladen och fröna från en växt som kallas moringa oleifera.

Varför det är fantastiskt: Det råder ingen tvekan om att moringa kvalificerar sig som en superfood tack vare dess höga halter av vitamin C, vitamin A, kalcium, järn, protein och antioxidanter. Men eftersom du sannolikt bara kommer att ha 1 eller 2 teskedar per portion, garanterar inte moringa ensam att du kommer att uppfylla din rekommenderade dagliga mängd av dessa näringsämnen (även om dina vitamin C -nivåer kommer nära). Ändå är det bättre än ingenting, och moringa kan vara särskilt användbart för personer med diabetes, enligt en studie publicerad i Fytoterapiforskning.

Hur man använder det: Liksom andra gröna pulver är moringa ett utmärkt tillskott till smoothies, havregryn och granolabars. Folk hyllar inte smaken, men den bladliknande smaken gör den till ett komplement till mer salta rätter som hummus och pesto.

Vetegräs

Du har förmodligen först stött på vetegräs i form av gröna shots på Jamba Juice. Gräset kommer från veteplanten Triticum aestivumoch ett papper publicerat i Livsmedelsvetenskap och kvalitetsledning sammanfattade det bäst med att säga att det är "ett ödmjukt ogräs som är ett kraftverk av näringsämnen och vitaminer för människokroppen." Vi dricker till det.

Varför det är fantastiskt: Enligt israeliska forskare är vetegräs rikt på klorofyll, flavonoider, vitamin C och vitamin E. I sin studie publicerad i Mini Reviews in Medicinal Chemistry rapporterar de att vetegräs har visat sig ha anti-cancer potential, möjligen på grund av dess apigenin innehåll, vilket förhindrar cellskador. Några små studier fann också att det kunde minska effekterna av hälsoproblem som diabetes, fetma och reumatoid artrit.

Hur man använder det i mat: Blanda 1 matsked till en fruktjuice eller en smoothie.

Recension för