Hälsosam mat: Vår- och sommarfikon

Innehåll

• Torkade och färska fikon är en av naturens superdrivna hälsosamma livsmedel och erbjuder mer fiber än någon annan frukt.
• Recept med färska fikon som förrätt
• Som ett hälsosamt mellanmål
• Recept med färska fikon som efterrätt
• Recension för

Torkade och färska fikon är en av naturens superdrivna hälsosamma livsmedel och erbjuder mer fiber än någon annan frukt.

Undrar du om hälsofördelarna med färska fikon? Varje tugga har kalium, kalcium, magnesium, järn, polyfenoler och antioxidanter för att driva alla träningspass. Färsk eller torkad, fikon njuter av din söta tand med tillfredsställande, fiberrik godhet. Men de förstörs snabbt, så använd dem inom två dagar, säger Sondra Bernstein, författare till Kokboken Flickan & Fikonet.

Prova dem hela som ett hälsosamt mellanmål eller på de läckra sätt som beskrivs nedan:

Recept med färska fikon som förrätt

Blanda 3 koppar fältgröna, 1/4 kopp smulad getost, 6 fikonhalvor och 3 msk. kottar. Kasta med en dressing på 2 msk. balsamvinäger, 1/4 kopp olivolja, 1/4 tsk. citronsaft och salt och peppar efter smak.

Som ett hälsosamt mellanmål

Skiva 3 fikon, 1 banan, 6 jordgubbar och 1/2 liten cantaloupe i bitar. Trä på 6 bambuspett och ringla över citronsaft. Servera med mager citron eller vaniljyoghurt för doppning.

Recept med färska fikon som efterrätt

Förvärm ugnen till 350 ° F. Ringla 4 fikon med 1 msk. honung eller lönnsirap. Lägg på en bakplåt; stek i 10 minuter. Servera 2 fikon över 1/2 kopp mager vaniljfryst yoghurt eller fettsnål glass.

Hälsofördelar med färska fikon (3) medium: 111 kalorier, 4 G fiber, 348 MG kalium, 54 MG kalcium

Recension för