Att äta en varmkorv kan ta 36 minuter av ditt liv, enligt ny studie

Innehåll

• Recension för

För de flesta är det ett övergripande mål att leva ett långt, hälsosamt liv. Och, om du är en av dem, kanske du vill ta ett pass på nötkorvkorv. Varför frågar du? En ny studie föreslår att sommaren kan ta värdefulla minuter av ditt liv.

Det är en av de viktigaste takeaways, i alla fall, från en nyligen publicerad studie publicerad i tidskriften Natur mat. För studien analyserade forskare från University of Michigan mer än 5 800 livsmedel och rangordnade dem efter deras hälsobörda (t.ex. risk för ischemisk hjärtsjukdom, kolorektal cancer och andra kardiovaskulära sjukdomar) och deras påverkan på miljön. Forskarna fann att byte av 10 procent av dina dagliga kalorier från nötkött och bearbetat kött (som kan innehålla kemiska konserveringsmedel) för frukt, grönsaker, nötter, baljväxter och vissa skaldjur potentiellt kan leda till hälsoförbättringar, till exempel att få 48 minuter av "friska liv "per dag. Detta utbyte kan också minska ditt koldioxidavtryck (aka ditt totala växthusgasutsläpp) med 33 procent, enligt forskningen.

När det gäller att äta bara en nötkorvkorv på en bulle, fann studien att det kan ta 36 minuter av ditt liv att göra det "till stor del på grund av den skadliga effekten av bearbetat kött." Men att äta andra fan-favorit-smörgåsar (ja, forskarna kallade korv i en bulle som "frankfurter-smörgåsar") kanske inte har så stor negativ inverkan. Det visar sig att jordnötssmör och gelésmörgåsar kan lägga upp till 33 minuter i ditt liv per portion, enligt studien, även om valet av bröd och ingredienser inte specificerades.Men genom att äta en portion nötter kan du få 26 minuters "extra hälsosamt liv" enligt forskning.

Forskarna klassificerade också livsmedel i tre färgzoner: grönt, gult och rött. Livsmedel i grön zon anses vara de bästa i gänget i den bemärkelsen att de både är näringsmässigt fördelaktiga och har en låg påverkan på miljön. De inkluderar nötter, frukt, åkerodlade grönsaker, baljväxter, fullkorn och lite skaldjur. Livsmedel i den gula zonen-som de flesta fjäderfä, mejeri (mjölk och yoghurt), äggbaserade livsmedel och grönsaker som produceras i växthus-är antingen "något näringsskadligt" eller "ger måttliga miljöpåverkan", enligt forskningen. Rödzonsmat - såsom bearbetat kött, nötkött, fläsk och lamm - identifieras som att ha en "avsevärd" negativ inverkan på din hälsa eller på miljön.

Medan nutritionister säger att studien är intressant, påpekar de att livslängd är en riktigt knepig sak att beräkna när det gäller näring. "Varje person är så unik och allas ämnesomsättning är så unik att jag inte skulle säga att [dessa fynd] är definitivt för varje person", säger Jessica Cording, M.S., R.D., författare till The Little Book of Game-Changers: 50 friska vanor för att hantera stress och ångest.

Ärligt talat har dock korv och annat bearbetat kött inte precis ett gott rykte oavsett denna forskning, förklarar Cording. Världshälsoorganisationen listar för närvarande bearbetat kött som cancerframkallande för människor, vilket betyder att det finns starka bevis som tyder på att konsumtion ökar risken för cancer. "Bearbetat kött har också kopplats till hjärtsjukdomar och andra hälsotillstånd", säger Cording. (Se också: Ny forskning säger att det inte finns något behov av att skära ner på rött kött - men vissa forskare är upprörda)

Dessutom finns det så många andra faktorer som påverkar din livslängd, inklusive dina aktivitetsnivåer, sömnmönster och stressnivåer, säger Keri Gans, R.D.N., författare till The Small Change Diet. Ändå säger Gans att hon tar det största problemet med forskningen eftersom den fokuserar mest på bara ett livsmedel.

"Istället för att demonisera vilken enskild mat som helst, bör man titta på hur ofta den ingår i samband med någons totala kost", säger hon. "Att ha en korv ibland är annorlunda än att ha en korv 365 dagar per år."

Cording håller med och noterar, "om det är något du verkligen älskar och skulle känna dig berövad om du aldrig har det, gör det till en godbit ibland."

Gans föreslår också att du har hälsosammare mat tillsammans med din korv. "Kanske ha en fullkornsbulle med den där varmkorven för lite fiber, toppa den med surkål för probiotika och njut av en sallad till sidan", säger hon. (Du kan också samarbeta med din HD med dessa sommarrecept som inte innehåller sallad.)

Slutsats? Visst, experter är överens om att det alltid är en bra idé att minimera mängden bearbetad mat eller kött du äter, men att jämställa en oskyldig bollpark eller en bakgårdsmat med en förkortad livslängd gör dig inte bra. TL; DR - Ät den jävla korgen om du vill ha den.

Recension för