Ketotarian är den växtbaserade dieten med hög fetthalt som får dig att överväga att gå till Keto

Innehåll

• Vad är den ketotiska kosten?
• Hur följer du en ketotisk diet?
• Är Ketotarian annorlunda än bara växtbaserad ketodieting?
• Vem borde prova den ketotariska dieten?
• Recension för

Om du har hoppat på ketodieten, vet du redan att livsmedel som kött, fjäderfä, smör, ägg och ost är baselement. Den gemensamma nämnaren är att dessa alla är djurbaserade livsmedelskällor. Nyligen har dock en ny vändning på den trendiga dieten dykt upp, och den kräver att man tar bort allt ovanstående. Detta väcker frågan: Kan du följa en vegansk eller vegetarisk ketodiet?

William Cole, en certifierad funktionell medicinutövare, kiropraktor och författare till boken Ketotarian: Den (mestadels) växtbaserade planen för att bränna fett, öka din energi, krossa dina sug och lugna inflammation, har några tankar om ketotarianism - så mycket att han faktiskt har varumärkesskyddat det.

Vad är den ketotiska kosten?

Den ketotariska dieten kombinerar fördelarna med en växtbaserad kost med fördelarna med keto-dieten. "Det föddes ur min erfarenhet av funktionell medicin och att se de potentiella fallgroparna i hur människor går växtbaserade eller följer en konventionell ketogen diet", säger Cole.

På pappret låter det som ett äktenskap lika perfekt som Meghan och Harry: En ketogen diet fungerar genom att starta kroppens ämnesomsättning för att bränna fett istället för glukos (aka kolhydrater) som sitt primära bränsle, och växtbaserad ätning har länge firats för dess förmåga att minska risken för kronisk sjukdom. Viktminskning utan att ge avkall på näring och din hälsa? Låter bra, eller hur?

Ett stort problem som Cole ser med att följa en konventionell keto-plan är att konsumtion av stora mängder kött, mejeriprodukter med hög fetthalt och saker som smörkaffe kan orsaka förödelse på din mikrobiom. (Här är fler nackdelar med keto-dieten.) Vissa människor kan helt enkelt inte bryta ner så mycket kött (hej, tarmproblem), och för mycket mättat fett kan orsaka inflammation hos vissa människor - som dyker upp i form av trötthet , hjärndimma eller svårigheter att gå ner i vikt (hej, ketofluensa).

Att eliminera dessa potentiella problemmatar och gå Ketotarian är ett "renare" sätt att komma in i ketos, säger han. Cole noterar också att du inte kommer att missa några potentiella fördelar som den konventionella ketodieten påstår att erbjuda-som mestadels är knutna till viktminskning, trots några andra djärva förslag om att det kan läka i princip alla hälsoproblem.

Hur följer du en ketotisk diet?

Beroende på din livsstil finns det tre rena, växtfokuserade tillvägagångssätt du kan ta för att följa en ketotarisk diet, säger Cole. Vegan, det mest begränsade alternativet, drivs av fetter från avokado, oliver, oljor, nötter, frön och kokos. Vegetariska versioner lägger till ekologiska, beteshöjda ägg och ghee; och pescatarian (som han också dubbar "vegequarian", ett superkul ord att säga), tillåter vildfångad fisk och färsk skaldjur också. (P.S. Här är vad du behöver veta om pescatarian dieter i allmänhet.)

"Det här är verkligen ett nådbaserat sätt att äta", säger Cole och nickar till dess flexibilitet. "Det handlar inte om att banta dogma eller säga att du inte kan ha något; det handlar om att använda mat för att må bra." (Här är exakt varför restriktiva dieter inte fungerar.)

Om du undrar: Ja, du kan absolut få i dig alla fetter du behöver för att gå in i ketos (minst 65 procent av dina kalorier) med växtbaserade fetter som oliv-, avokado- och kokosolja, säger Cole.

Ett prov vegetariskt Ketotarian måltid plan: Chia frö pudding med mandelmjölk, blåbär och bee pollen till frukost; en pesto zoodle -skål med avokadoolja och en sida av avokado "pommes frites" till lunch; och en albacore tonfisk sallad med grapefrukt salsa och en sallad klädd med avokado olja till middag. (Här är mer bevis på att växtbaserat keto inte behöver vara tråkigt.)

Är Ketotarian annorlunda än bara växtbaserad ketodieting?

Den stora anledningen till att Ketotarian skiljer sig från en vegetarisk eller vegansk form av konventionell keto? "Det är mer en livsstil", säger Cole och noterar riktlinjernas tillfälliga, flexibla karaktär. De första åtta veckorna ska du följa den växtbaserade planen (ett av de tre alternativen ovan) till en T. Efter det är det dags att omvärdera och anpassa den för att fungera för din kropp.

Återigen, Cole ger en välj-själv-äventyrssituation. Bakom dörr ett, stanna kvar i ketos på lång sikt (vilket Cole bara rekommenderar för personer med neurologiska problem eller insulinresistens); dörr två, ta ett cykliskt ketotiskt tillvägagångssätt (där du följer växtbaserat keto i fyra eller fem dagar i veckan och modererar dina kolhydrater-tänk: sötpotatis och bananer-för de andra två till tre dagarna); eller dörr tre, följ vad han kallar en säsongsbetonad ketotarisk diet (ät mer ketogent på vintern och mer färsk frukt och stärkelsehaltiga grönsaker under sommaren).

Det cykliska alternativet är den ketotiska måltidsplanen han rekommenderar mest eftersom den erbjuder mest mångfald och flexibilitet. På det här sättet, "när du vill ha den där smoothien eller sötpotatisfritesen, ta dem; gå sedan tillbaka till ketos nästa dag", säger han. Observera dock att denna förmåga att snabbt gå in och ut ur ketos är något du måste träna din kropp att göra. (Relaterat: Nybörjarguiden till kolhydrater)

Vem borde prova den ketotariska dieten?

Om du har velat se vad alla ketodiet hoopla handlar om men bara leva en vegetarisk eller vegansk livsstil (eller bara inte gillar tanken på att konsumera stora mängder animaliska produkter), kan detta vara vägen för dig. Plus, en stor gnäll som dietister har om keto är dess eliminering av många viktiga näringsämnen på grund av dess begränsning av stärkelsehaltiga grönsaker och frukt - ett problem som åtgärdas genom att anta cyklisk Ketotarian när du passerar åttaveckorsgränsen.

Cole rekommenderar att ge det tid att arbeta de första åtta veckorna, "bara för att experimentera med det och se hur du känner dig", säger han. Efter att de två månaderna är uppe och du har byggt in metabolisk flexibilitet (vilket betyder förmågan att växla mellan förbränning av fett och förbränning av glukos), kan du gradvis börja lägga till större sortliknande frukter och stärkelsehaltiga grönsaker och till och med friska kött som gräsmatat nötkött och ekologisk kyckling, om du vill - samtidigt som du fortfarande är växtcentrerad större delen av tiden. Eftersom detta är efter att du har lagt in dina åtta veckors striktare mat, anses detta inte nödvändigtvis vara keto-aktigt längre, utan snarare bara en hälsosam, mestadels växtbaserad matstil.

Om du redan funderar på keto och vill prova, var inte rädd för att experimentera med olika växtbaserade matalternativ (Cole rekommenderar fermenterade sojaprodukter som tempeh för protein), och justera din ketotariska måltidsplan i enlighet med detta. din egen kropp. Och kom ihåg: Den största skillnaden mellan att följa vegetarisk eller vegansk keto kontra en ketotarian plan är att den senare har potentialen att vara mycket mer hållbar på lång sikt. "Människor behöver inte fler bantningsregler bara för sakens skull", säger Cole. "Närma din kropp med bra saker och se hur det känns."

Recension för