Detta lågkolhydratbrödrecept visar att du kan ha bröd på Keto-kosten

Innehåll

• Keto-smörgåsbröd med lågt kolhydratinnehåll
• Recension för

Funderar du på att gå på ketodiet, men är inte säker på om du kan leva i en värld utan bröd? När allt kommer omkring handlar den här viktminskningskosten om att äta kolhydrater med hög fetthalt, så det innebär att du packar in dina hamburgare i grönsaker och rullar ihop din kalkon och ost utan omslaget. Keto -dieten lämnar utrymme för vissa kolhydrater (helst via grönsaker) men det är begränsat till cirka 40 till 50 gram om dagen. Så det är lätt att gå överbord om du beställer din vanliga skinka och schweizare på fullvete. (BTW, här är skillnaden mellan fullkorn och fullkorn om du fortfarande inte är säker.)

Men tänk om vi sa till dig att du kunde få ditt bröd och fortfarande vara i ketos? Japp! Detta lågkolhydratiska ketobrödrecept är lösningen.

Det handlar om att välja rätt ingredienser för att skapa ett bröd med låga kolhydrater samtidigt som man utelämnar några av de vanliga receptkomponenterna. "Keto -bakning är lättare än du tror, ​​när du väl har koll på det", säger Nora Schlesinger från A Clean Bake, som skapade detta ketobrödsrecept. "Det svåraste är att balansera makron och smaken, utan att använda bearbetade eller ohälsosamma ingredienser."

Detta keto-brödrecept med lågt kolhydratinnehåll är gjord på en bas av ägg och mandelmjöl, och smeten (inte en deg) kan blandas i en mixer för enkel rengöring.

"Jag använder bara riktig mat, ingredienser som är bra för dig som nötter och nötmjöl, hälsosamma oljor och ägg i alla mina keto-recept", säger Schlesinger. "Alla dessa ingredienser är viktiga för att se till att receptet smakar bra men fortfarande är fettrik och lågkolhydrat."

Detta belyser ett vanligt misstag bland keto-nybörjare: Om du är på ketodieten är det mer än bara de uppenbara kolhydrattunga syndarna som är utanför gränserna. Stärkelsehaltiga grönsaker och frukter med hög sockerhalt är också sötpotatis, butternutsquash, galaäpplen och bananer. Dessutom är det viktigt att inte bara minska på kolhydraterna, men också öka ditt fettintag. Några få fettrika keto-dietmat du bör inkludera är grekisk yoghurt, kokosnöt, fet ost, ägg, nötter, nötmjölk, färskost, avokado och olivolja, bland annat. (Läs mer: Keto måltidsplan för nybörjare)

Så nu när du vet att ketobakade varor är möjliga, här är några andra tips från Schlesinger att tänka på för ditt nästa recept: Använd blancherat mandelmjöl för en slätare, mildare smak. Prova kokosmjöl för en annan ketovänlig bakingrediens. Avokadoolja fungerar bra i kakor och muffins, och kokosolja är ett smart val när du behöver olja som en fast fettersättning för smör. (FYI, det är möjligt att hitta framgång på ketodieten om du har kostrestriktioner. Det finns massor av vegetariska ketorecept och veganska ketorecept som smakar bra.)

Keto-smörgåsbröd med lågt kolhydratinnehåll

Förberedelsetid: 5 minuter

Total tid: 1 timme och 5 minuter

Ingredienser

• 2 koppar + 2 msk blancherat mandelmjöl
• 1/2 dl kokosmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 5 stora ägg
• 1/4 kopp organisk rapsolja (eller sub druvkärneolja eller mandelolja)
• 3/4 dl vatten
• 1 tsk äppelcidervinäger

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Smörj en 8,5-tums brödform och ställ åt sidan.
2. I en stor blandningsskål, vispa ihop mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver och salt. Avsätta.
3. Vispa ägg i en höghastighetsmixer på medelhastighet i 10 till 15 sekunder tills det skummar.
4. Tillsätt olja, vatten och ättika och bearbeta ytterligare några sekunder tills det är kombinerat.
5. Tillsätt torra ingredienser på en gång och bearbeta omedelbart högt i 5 till 10 sekunder tills smeten är slät.
6. Häll smeten i den förberedda brödformen och släta toppen till ett jämnt lager.
7. Grädda 50 till 70 minuter tills en testare som sätts in i mitten kommer ut ren.
8. Låt brödet svalna i 10 minuter i formen innan du vänder ut på ett galler för att svalna helt.

Recension för