Monk Fruit Sweetener: Bra eller dålig?

Innehåll

• Vad är sötningsmedel med munkfrukter?
• Effekt på vikthantering
• Andra potentiella hälsofördelar
• Antioxidanteffekter
• Kräftmedel mot cancer
• Anti-diabetes egenskaper
• Mer forskning behövs
• Är det säkert?
• Poängen

När människor i allt högre grad undviker socker har alternativa sötningsmedel blivit mer populära.

Ett populärt sötningsmedel är sötningsmedel med munkfrukter, även kallad extrakt för munkfrukt.

Sötsaker med munkfrukter har funnits i decennier men har nyligen vuxit i popularitet sedan det har blivit mer lättillgängligt.

Det är naturligt, innehåller noll kalorier och är 100–250 gånger sötare än socker. Det tros också ha antioxidantegenskaper.

Den här artikeln berättar allt du behöver veta om sötningsmedel med munkfrukter.

Vad är sötningsmedel med munkfrukter?

Sötningsmedel för munkfrukt utvinns från munkfrukt.

Munfrukten är också känd som luo han guo eller "Buddhafrukt." Det är en liten, rund frukt som odlas i Sydostasien.

Denna frukt har använts i århundraden i traditionell kinesisk medicin, men Food and Drug Administration (FDA) godkände inte dess användning som sötningsmedel förrän 2010.

Sötningsmedlet skapas genom att ta bort frön och huden på frukten och krossa den för att samla juicen, som sedan torkas till ett koncentrerat pulver.

Munkfrukt innehåller naturliga sockerarter, främst fruktos och glukos.

Till skillnad från i de flesta frukter, är naturliga sockerarter i munfrukten emellertid inte ansvariga för dess sötma. Istället får den sin intensiva sötma från unika antioxidanter som kallas mogrosider.

Under bearbetningen separeras mogrosider från färskpressad juice. Därför innehåller sötningsmedel med munkfrukter inte fruktos eller glukos.

Eftersom detta extrakt kan vara 100–250 gånger sötare än bordsocker, blandar många tillverkare munkfruktsötningsmedel med andra naturliga produkter, såsom inulin eller erytritol, för att minska intensiteten av sötma.

Munkefruktekstrakt används nu som ett fristående sötningsmedel, en ingrediens i mat och dryck, en smakförstärkare och en komponent av sötningsmedelblandningar (1).

SAMMANFATTNING Sötningsmedel med munkfrukter är ett naturligt sötningsmedel med nollkalorier. Den innehåller mycket unika antioxidanter som kallas mogrosider, vilket gör det 100–250 gånger sötare än vanligt socker.

Effekt på vikthantering

Sötningsmedel för munkfrukter har påstått hjälpa till viktminskning.

Eftersom det innehåller noll kalorier föreslår många att det kan minska ditt totala kaloriintag. Ändå är det relativt nytt på marknaden, och inga studier har bedömt dess effekter på vikten.

Studier på andra sötningsmedel med låg kaloriinnehåll indikerar emellertid att det kan leda till blygsam minskning av kroppsvikt (2, 3, 4).

Studier rapporterar att byte av sötningsmedel med vanliga kalorier med versioner med låg kalorier kan resultera i blygsam viktminskning på mindre än 2 kg (2 kg).

En granskning fann att människor som konsumerade sötningsmedel och drycker med låg kaloriinnehåll också tenderade att konsumera mindre tillsatt fett, socker, alkohol och andra källor till tomma kalorier (3).

I en annan studie åt personer som använde stevia eller aspartam snarare än sackaros färre kalorier utan att rapportera några skillnader i hungernivåer (4).

SAMMANFATTNING För närvarande har ingen forskning undersökt hur sötningsmedel med munkfrukter specifikt påverkar vikten. Men bevis tyder på att sötningsmedel med låg kaloriinnehåll kan hjälpa till viktminskning.

Andra potentiella hälsofördelar

En specifik typ av mogrosid som kallas mogroside V är huvudkomponenten i munkfruktsötningsmedel.

Det utgör mer än 30% av produkten och ansvarar för dess sötma.

Studier visar att mogrosiderna har antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper.

Av dessa skäl kan de erbjuda hälsofördelar.

Antioxidanteffekter

Mogrosidextrakt har antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper, eftersom de hämmar vissa skadliga molekyler och hjälper till att förhindra skada på ditt DNA (5).

Som sagt, inga mänskliga studier har bekräftat dessa fördelar (6).

Kräftmedel mot cancer

Djur- och provrörsundersökningar tyder på att extrakt av munfrukter hämmar tillväxt av cancerceller. Fortfarande är mekanismerna oklara (7, 8, 9).

En studie fann att mogrosiderna undertryckte tillväxten av leukemiceller. En annan konstaterade kraftfulla hämmande effekter på hudtumörer hos möss (8, 9).

Anti-diabetes egenskaper

Eftersom sötningsmedel med munkfrukt har noll kalorier eller kolhydrater kommer det inte att höja blodsockernivån.Därför kan det vara ett bra alternativ för personer med diabetes.

Studier på möss med diabetes antyder att extrakt av munfrukt till och med kan sänka blodsockernivån. Möss som fick extraktet upplevde lägre oxidativ stress och blodsockernivåer samt ökat HDL (bra) kolesterol (10, 11, 12).

Några av dessa fördelar kan förklaras av mogrosides förmåga att stimulera insulinsekretion i insulinceller (13).

Men eftersom detta extrakt ofta blandas med andra sötningsmedel, bör du noggrant undersöka produktetiketter innan du gör ett köp.

Mer forskning behövs

Även om mogrosidextrakt från munfrukt kan ha hälsofördelar krävs mer forskning.

Hittills har studier använt stora doser av munkfruktekstrakt som är mycket mer koncentrerade än vad du troligt kommer att stöta på med ett sötningsmedel.

Det är inte klart vilken dos du behöver för att uppleva någon av dessa hälsofördelar.

SAMMANFATTNING Munkefrukt extrakt har troligen hälsofördelar på grund av dess antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. Mer forskning behövs dock.

Är det säkert?

Sötningsmedel med munkfrukter är relativt nytt på marknaden, eftersom FDA endast erkände det som allmänt säkert under 2010.

Till skillnad från andra sötningsmedel med låg kaloriinnehåll har extrakt av munfrukt inte många studier som undersöker dess effekter.

Detta betyder dock inte att det är skadligt.

Munkfrukt har använts som mat i hundratals år, och det har inte rapporterats biverkningar från att äta sötningsmedlet.

SAMMANFATTNING Även om få mänskliga studier har undersökt extrakt av munkfrukt är det allmänt erkänt som säkert.

Poängen

Som namnet antyder kommer munfruktsötningsmedel från juice av munkfrukt.

Även om mer forskning behövs verkar det vara ett säkert och hälsosamt sockeralternativ.

Den är naturligtvis härledd, kalorifri och kan till och med ge hälsofördelar.