De mest populära dieterna i Amerika bevisar att vi är ganska extrema med vårt ätande

Innehåll

• Varför Paleo Diet & Raw Diet är så populära
• När extrem bantning egentligen * är * en bra idé
• Recension för

Kommer du ihåg när Atkins var på topp? Sedan ersattes det med South Beach Diet, och senare Weight Watchers ("I LOVE Bread")? Fad dieter kommer och går-men de två senaste mest populära ställer en viktig fråga om amerikanska matvanor: varför innebär våra försök till hälsosam kost så extrema när #balans kanske bara är det bästa för din hälsa och träningsrutin?

ICYMI, paleo -bantning är ganska populärt. Och även om det kan kännas så 2014 är grottmanens dille långt ifrån över. Faktum är att en nyligen genomförd Grubhub-studie visade att paleobeställningarna ökade med 370 procent 2016, vilket gör det till det mest populära kostspecifika valet för året. (Och Grubhub är inte det enda företaget som upptäcker att paleo för närvarande är kung i dietvärlden.) Till ingens förvåning kom beställningar på rådiet på andra plats, med en ökning på 92 procent förra året. Uppenbarligen, när det gäller att beställa hälsosam mat, är landet delat mellan att beställa fettrika, kötttunga rätter och 100-procentig råvarudriven mat. Kalla mig en traditionalist, men båda verkar a bit extrem.

Varför Paleo Diet & Raw Diet är så populära

Hur är det möjligt att de två bästa dieterna i Amerika i princip är totalt motsatser?

Överklagandet bakom paleo och rå bantning går ut på två saker, enligt Susan Peirce Thompson, Ph.D., adjungerad docent i kognitiva vetenskaper vid University of Rochester, specialist på ätpsykologi och författare till Bright Line Eating: Vetenskapen om att leva lyckligt, tunt och gratis. En, det faktum att båda har vetenskapliga berättelser ("Människor lockas verkligen till att veta" varför "under vad de gör", säger Thompson), oavsett om det finns sanning i dessa berättelser eller inte.

Och det gör folk verkligen må bättre när de är på dessa dieter. Cirka 60 procent av den typiska amerikanska kosten kommer från ultrabearbetade livsmedel, säger Thompson. Både paleo-dieten och rådieten tar bort denna ultrabearbetade mat och ersätter den med hela livsmedel - vilket bara råkar vara grundreceptet för framgång med hälsosam kost. "Om du bara slutar äta bearbetad mat och börjar äta mer grönsaker, kommer du att få den där må bra fördelen oavsett vilken diet du går på", säger Thompson. Men eftersom människor byter till rå bantning eller paleo och dramatiskt ökar sin konsumtion av grönsaker och hela livsmedel och skär ner den bearbetade skiten, går berättelsen om båda dieterna vidare tillsammans med fantastiska recensioner.

När extrem bantning egentligen * är * en bra idé

Problemet är att "dieter" är svåra att hålla fast vid, och många experter föreslår 80/20 -regeln för hälsosam kosthållning. Så varför väljer människor paleo och rå utan tvekan de två mest extrema dieterna på spektrumet-för att använda sin hälsosamma kostkunskap?

"Det extrema tillvägagångssättet fungerar riktigt bra för vissa människor", säger Thompson. Du faller förmodligen i en av två personlighetsgrupper: avhållarna eller moderatorerna. Den förra fungerar bättre med tydliga gränser och "off-limits" objekt, medan den senare finner att enstaka överseende faktiskt stärker deras beslutsamhet och ökar njutningen, enligt Gretchen Reuben, författaren bakom konceptet. "En avhållare kommer faktiskt att klara sig bättre med en extrem sorts diet", säger Thompson. "En moderator kommer att göra det bättre om de undviker en strikt diet."

Det finns en gång när avhållsamhet och extrem bantning fungerar bättre för båda typerna av människor, och det är då missbruk spelar in. "Om du har någon vars hjärna är beroende av till exempel socker och mjöl, så är det faktiskt det måttliga valet att välja att helt avstå från dem", säger Thompson. (Se: 5 tecken du är beroende av skräpmat)

Så om du upptäcker att du är lyckligast och friskast när du beskriver din kost enligt paleo-, rå- eller någon annan plan, är det ingen skam; Att gå all-out med din hälsosamma kost kan vara bäst för dig. Men om begränsningen slutar i hetsätningar eller gör dig helt olycklig? Måttlighet kan vara ditt lyckliga medium. Så länge du äter hela livsmedel, massor av grönsaker och skär ut ultrabearbetade Franken-mat, kommer din kropp att klara resten bra, säger Thompson: "Det finns ingen lösning som passar alla."

Recension för