Dessa rödvins-chokladkakor är en tjejnattsdröm som går i uppfyllelse

Innehåll

• Rödvin-chokladkakor
• Recension för

Rött vin och mörk choklad behöver inte en hård försäljning, men vi är glada att kunna ge dig ännu mer hedonistisk glädje: Den mörka chokladen (gå åt minst 70 procent kakao) har massor av hälsosamma flavonoler, vinet innehåller reversatrol-a allvarlig antioxidant. Och du får ett brett utbud av hälsofrämjande fytonäringsämnen när du njuter av dem tillsammans, säger Angela Onsgard, R.D.N., en nutritionist på Miraval Resort & Spa i Tucson, Arizona. (FYI, ett dagligt glas rött kan gynna din hjärnålder.) Dessa läckra kakor slår ihop de två vackert. (Ditto för denna varma rödvinschoklad.)

Rödvin-chokladkakor

Gör: 40 kakor

Aktiv tid: 15 minuter

Total tid: 35 minuter

Ingredienser

• 1/2 kopp fullkornsmjöl
• 1/3 kopp osötat kakaopulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/8 tsk salt
• 3 msk druvkärnsolja
• 2 msk honung
• 1 stor äggvita
• 1 dl socker
• 1 kopp plus 2 msk rött vin
• 1 dl bitar av mörk choklad
• 8 oz färskost, mjukad

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 350 ° F. I en stor skål, vispa ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt.

2. I en medelstor skål, vispa ihop olja, honung, äggvita, 3/4 kopp socker och 2 msk rött vin tills det är slätt (spara resten av sockret och vinet till steg 4). Tillsätt den torra blandningen och rör tills degen går ihop. Vänd ner chokladbitarna.

3. Placera 1-1/2-tsk rundor av deg, 2 tum från varandra, på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda tills stelnat och torrt ovanpå, ca 10 minuter, rotera formen halvvägs. Ställ åt sidan för att svalna.

   
   

4. Under tiden, i en liten kastrull över medelvärme, låt återstående 1/4 kopp socker och 1 kopp vin koka under omrörning tills sockret löser sig. Koka tills den är sirapslik och reducerad, cirka 7 minuter. Låt svalna till rumstemperatur, rör om då och då.

5. Med en elektrisk mixer, vispa färskosten tills den är fluffig och slät. Häll långsamt i vinsirapen tills den är inkorporerad och slät, skrapa skålen efter behov. Överför frostingen till en återförslutningsbar plastpåse eller en spritspåse försedd med en spets och rör sedan frostingen ovanpå kakorna.

Näringsfakta per kaka: 86 kalorier, 5 g fett (2,2 g mättad), 10 g kolhydrater, 1 g protein, 1 g fiber, 33 mg natrium

Recension för