Detta salta majsbrödsvaffelrecept får dig att glömma lönnsirap för alltid

Innehåll

• Savory Southwestern Cornbread Waffle Recept
• Recension för

När den är gjord med friska korn, blir brunchfavoriten till en tillfredsställande middag för din middag (eller slutet av dagen). Börja med detta majsbrödsrecept från Pamela Salzman, författaren till kokboken Kök är viktigt, sedan stapla på en blandning av önskvärda toppings. Pro prep tips: Våfflor förvaras i två dagar i kylen eller upp till tre månader i frysen. Värm upp i brödrost eller mikrovågsugn. (Vill du ha mer matberedning? Prova vår 30-dagars måltidsberedningsutmaning.)

Prova förslagen här, eller spela runt-när det är på en våffla, nästan allt går. (Och, ja, om du vill ha det kan du fortfarande ha din lönnsirap.)

Savory Southwestern Cornbread Waffle Recept

Serverar: 10

Aktiv tid: 20 minuter

Total tid: 1 timme 15 minuter

Ingredienser

• 1 dl havregryn, spelt eller fullkornsmjöl
• 1 kopp gult majsmjöl
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1 tsk bakpulver
• 3/4 tsk fint havssalt
• 2 dl vanlig fet fet yoghurt eller kärnmjölk
• 3 stora ägg
• 1 msk ren lönnsirap eller honung
• 6 msk osaltat smör, smält
• Tillägg som tärnad rödlök, paprika eller jalapeño; majskorn; strimlad Monterey Jack -ost (valfritt)
• Olivolja eller ghee för att borsta våffeljärn
• Pålägg (valfritt; se nedan)

Vägbeskrivning

1. Förvärm våffeljärnet till högsta inställningen. Vispa ihop mjöl, majsmjöl, bakpulver, bakpulver och havssalt i en stor blandningsskål.
2. Tillsätt yoghurt, ägg, lönnsirap och smält smör till en mixer och puré. Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om tills det precis blandas. Rör i tillägg som önskas.
3. Pensla insidan av våffeljärnet med olivolja och ös in ca 2/3 dl smet i mitten. Stäng strykjärnet och koka tills det är krispigt. Fortsätt med resterande smet.

Toppidéer

Proteiner: pintobönor, kryddgnidad grillad kyckling, hårdkokta ägg, räkor, svarta bönor, hummus

Grönsaker: avokado, ruccola, spenat, rostad sötpotatis, grönkål, paprika, tomater, majs, rostad poblano paprika

Efterbehandlare: strimlad ost, koriander, karamelliserad lök, grillsås, pico de gallo, ranchdressing

Recension för