Det vetenskapligt bevisade sättet att börja längta efter hälsosam mat

Innehåll

• Recension för

Skulle det inte vara bra om det fanns ett enkelt, men vetenskapligt bevisat sätt att ändra ditt sug från ohälsosam skräpmat till hälsosammare, bra för dig mat? Tänk bara hur mycket lättare det skulle vara att äta hälsosammare och må bättre om du var sugen på magert protein, frukt och grönsaker istället för potatischips, pizza och kakor. Tja, du kanske bara har tur!

Du har säkert märkt att ju mer skräpmat du äter, desto mer längtar du efter det. Om du äter en munk eller kanelbulle till frukost är du ofta sugen på en ny sötsak sent på morgonen. Det verkar ju mer skräp vi konsumerar - socker- eller saltfyllda - desto mer vill vi ha det. Vetenskapen visar nu att motsatsen också kan vara sant.

Att konsumera hälsosam mat under en viss tidsperiod har faktiskt visat sig göra dig sugen på hälsosam mat. Kan något som verkar så enkelt faktiskt fungera? Enligt en studie vid Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center om åldrande vid Tufts University och Massachusetts General Hospital började människor som följde ett hälsosamt ätprogram faktiskt föredra hälsosammare mat. Hjärnskanningar gjordes på studiedeltagarna före starten och igen efter 6 månader. Deltagarna på ett hälsosamt kostprogram visade minskad aktivering i hjärnans belöningscentrum när de visade bilder av skräpmat som munkar och ökad aktivering när de visades hälsosam mat som grillad kyckling. Deltagare som inte använde det hälsosamma kostprotokollet fortsatte att längta efter samma skräpmat utan att deras skanningar förändrades.

Susan Roberts, senior forskare vid USDA Nutrition Center i Tufts sa: "Vi börjar inte med att älska pommes frites och hatar till exempel fullkornspasta." Hon fortsätter med att säga, "Denna konditionering händer över tiden som svar på att äta - upprepade gånger - vad som finns där ute i den giftiga matmiljön." Studien hjälper oss att bättre förstå hur vi kan vända våra sug. Vi KAN faktiskt villkora oss själva, och våra hjärnor, för att njuta av hälsosammare alternativ.

Så vad kan vi göra för att börja förändra våra cravings till det bättre? Börja med att göra små, hälsosamma förändringar som att lägga till mer frukt och grönsaker i din kost. Osäker på var du ska börja? Prova dessa 5 enkla tips:

1. Hitta kreativa sätt att inkludera fler gröna i din kost genom att lägga dem till omeletter eller frittatas, smoothies och grytor. Lägg till exempel grönkål eller spenat till ditt favoritsopprecept eller tillsätt gröna grönsaker till någon mörkbärssmoothie som björnbär eller blåbär för en ännu mer näringsrik boost.
2. Använd mosad sötpotatis, morötter eller butternutsquash i din hemgjorda pastasås.
3. Använd purerad pumpa eller strimlad zucchini i dina hälsosamma muffins- eller pannkakorecept.
4. Lägg avokado till din morgonsmoothie för en rik och krämig konsistens.
5. Inkludera strimlad zucchini, svamp eller aubergine till kalkon- eller grönsaksbullar

Börja med dessa små förändrade och vem vet, du kanske snart längtar efter en stor grönsaksförpackad sallad över de pommes frites till lunch!

Letar du efter hälsosamma recept med massor av hela livsmedel som hjälper dig att gå ner i vikt? Shape Magazine's Skräpmatfunk: 3, 5 och 7-dagars skräpmatavgiftning för viktminskning och bättre hälsa ger dig verktygen du behöver för att eliminera ditt skräpmatsug och ta kontroll över din kost, en gång för alla. Prova 30 rena och hälsosamma recept som kan hjälpa dig att se ut och må bättre än någonsin. Köp ditt exemplar idag!

Recension för