Hur man säkert beställer avhämtning och matleverans under coronaviruset

Innehåll

• Minimera mänsklig kontakt
• Hantera förpackningen försiktigt
• Ha frågor om livsmedelssäkerhet i åtanke
• Tänk på näring
• Minimera mat- och förpackningsavfall
• Recension för

Toby Amidor, R.D., är registrerad dietist och expert på livsmedelssäkerhet. Hon har undervisat i livsmedelssäkerhet vid The Art Institute of New York City kulinariska skola sedan 1999 och vid Teachers College, Columbia University i ett decennium.

Behöver du ta en paus från husmanskost eller vill stödja lokala restauranger? Det är bara två av anledningarna till att folk har beställt in under COVID-19-pandemin. Innan COVID-19 drabbades verkade beställning av avhämtning och matleverans lika enkelt som att öppna en app, men saker har verkligen förändrats.

Nu finns det flera saker att tänka på när du lägger i den ordningen, inklusive mänsklig kontakt, livsmedelssäkerhet, näring och matsvinn. Här är enkla riktlinjer att följa nästa gång du beställer in, oavsett om det är hämtning eller leverans. (Och här är allt du behöver veta om säkerheten för dina matvaror under coronaviruset.)

Minimera mänsklig kontakt

COVID-19 är inte en livsmedelsburna sjukdom, vilket innebär att viruset inte bärs eller överförs av livsmedel eller livsmedelsförpackningar, enligt Food and Drug Administration (FDA). Det överförs emellertid från kontakt mellan människor när människor är i nära kontakt med varandra (inom sex fot) och genom andningsdroppar som släpps när en smittad person nyser eller hostar. Dessa droppar kan landa i munnar, ögon eller näsor på människor som är i närheten eller andas in i lungorna. (Mer här: Hur överförs covid-19?)

När du får din hämtning eller leverans har du potentiellt mänsklig kontakt när du hämtar och signerar din beställning eller när leveranspersonen lämnar den till dig.

Om du hämtar takeaway: Fråga restaurangen hur den är för hämtning vid trottoarkanten. Vissa anläggningar låter dig vänta inne i din bil på din beställning tills den är klar istället för att stå på kö. De flesta restauranger låter dig också betala med ett kreditkort online eftersom du inte direkt vill lämna ut kontanter till en annan person. Och att kvittera kvittot bör göras med din egen penna (så förvara några i din bil) istället för att använda en som skickas till dig och används av andra människor.

Om du beställer leverans: Appar som Uber Eats, Seamless, Postmates och GrubHub låter dig lämna ett tips online så att du inte behöver komma i kontakt med leveranspersonen – många av dessa appar erbjuder "kontaktlös leverans" nu också. Det betyder att när du beställer kommer leveranspersonen sannolikt att knacka, ringa på din dörr eller ringa och sedan släppa väskan framför din dörr. Innan du ens har en chans att svara på dörren kommer de sannolikt redan att vara tillbaka i sin bil (tro mig, de vill inte heller ha kontakt med dig).

Hantera förpackningen försiktigt

Även om livsmedelsförpackningar inte är kända för att bära viruset, enligt Food Manufacturers Institute (FMI), finns det en möjlighet att drabbas av viruset genom att röra vid en yta eller ett föremål som har viruset på det och sedan vidröra näsan, munnen eller ögon. Men återigen, detta är inte det mest sannolika sättet att viruset sprids. Forskare undersöker för närvarande hur länge viruset kan överleva på ytor, och man tror att det kan vara allt från några timmar till några dagar, enligt The International Food Information Council Foundation (IFIC).

Tills vi vet mer information är det en bra idé att hantera förpackningen varsamt. Placera inte hämtpåsar direkt på dina diskar; Ta istället behållare ur påsen och lägg dem på servetter eller pappershanddukar så att de inte kommer i direkt kontakt med dina hemytor. Kassera sedan to-go-påsarna omedelbart och överför maten från behållarna till din egen tallrik. Om du beställer flera måltider, lägg inte de extra i kylen. överför till din egen behållare först. Använd dina egna servetter och bestick, och be restaurangen att inte ta med den för att minimera slöseri. Och, naturligtvis, sanera ytor och dina händer direkt. (Läs också: Hur du håller ditt hem rent och friskt om du är i karantän på grund av Coronaviruset)

Ha frågor om livsmedelssäkerhet i åtanke

En av de största problemen när det gäller att beställa mat är att lämna rester ute för länge. Du bör kyla rester inom 2 timmar (eller 1 timme om temperaturen är över 90 ° F), enligt FDA. Om resterna sitter ute längre ska de slängas. Rester bör ätas inom tre till fyra dagar och kontrollera dem dagligen för förstörelse.

Tänk på näring

När du beställer avhämtning, tänk på vilka livsmedelsgrupper du behöver få mer av, särskilt frukt och grönsaker. ICYDK, 90 procent av amerikanerna uppfyller inte den dagliga rekommenderade mängden grönsaker och 85 procent uppfyller inte den dagliga rekommenderade mängden frukt, enligt kostråden 2015-2020. Och om du bara får matvaror en gång varannan vecka, minskar förmodligen dina färskvaror. Så att beställa in är ett bra tillfälle att få en fräsch sallad, fruktsallad, vegetariskt tillbehör eller en vegetarisk måltid. Tänk på färg när du beställer din mat; mer variation i färg betyder att du får i dig ett större utbud av vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen (naturliga växtföreningar som kan hjälpa till att förebygga och bekämpa sjukdomar). Dessa näringsämnen kan också hjälpa till att hålla ditt immunsystem starkt.

Att beställa mat kan också vara en njutning nuförtiden, men det betyder inte nödvändigtvis att du vill beställa pizza med varje möjlig topping eller tacos med Allt statisterna. Ta en minut att granska menyn och beställa hälsosammare alternativ som du förmodligen inte kommer att laga själv. Till exempel, om du är sugen på den där speciella hamburgaren, beställ den men med en sallad istället för pommes frites.

Du vill inte heller äta allt du precis beställde i ett sammanträde, särskilt om du beställde tillräckligt för några måltider. Att överföra maten till en tallrik kan hjälpa dig med ögonglobsdelar så att du inte avslutar allt i behållaren.

Minimera mat- och förpackningsavfall

Du vill också tänka på hur mycket mat du beställer. Beställ tillräckligt med mat för flera måltider, men du vill inte heller kasta maten om du beställde för mycket. Titta på recensionsappar med foton på rätterna så att du kan få en bättre uppfattning om portioner. Prata också med vem du än är sugen på och kompromissa med flera rätter du vet att du kommer att avsluta. (Och när du lagar mat, läs: Hur man använder matlagning från rot till stam för att minska matsvinnet)

Se till att återvinna eventuella avhämtningsbehållare. Tyvärr kommer att beställa in kommer med extra avfall, men det hjälper till att stödja dina lokala restauranger. För att minimera slöseri, be restaurangen att avstå från att lägga servetter, bestick eller andra tillbehör som du inte behöver eller kommer att kasta. (Och överväg att implementera dessa andra små sätt att minska avfallet så att du kan jämna ut din påverkan.)

Informationen i denna berättelse är korrekt från och med presstiden. I takt med att uppdateringar om coronavirus COVID-19 fortsätter att utvecklas är det möjligt att viss information och rekommendationer i den här historien har förändrats sedan den första publiceringen. Vi uppmuntrar dig att regelbundet checka in med resurser som CDC, WHO och din lokala folkhälsoavdelning för de senaste uppgifterna och rekommendationerna.

Recension för