Tangeriner mot apelsiner: Hur skiljer de sig?

Innehåll

• De är från samma familj
• mandariner
• apelsiner
• De har olika utseende
• Deras smaker varierar något
• Mandariner är generellt enklare att skala
• De har ett mycket likt näringsinnehåll
• Potentiella hälsofördelar
• Hur man äter och tycker om dem
• Poängen

Mandariner och apelsiner är citrusfrukter som ofta förvirras för varandra.

De innehåller båda ett sortiment av näringsämnen, är relativt söta i smaken och har i allmänhet låg kalorier.

Men medan mandariner och apelsiner är nära besläktade, är de faktiskt två separata frukter med några märkbara skillnader.

Den här artikeln förklarar de viktigaste likheterna och skillnaderna mellan mandariner och apelsiner.

De är från samma familj

Mandariner och apelsiner har liknande egenskaper eftersom de är medlemmar i samma familj.

De kan se lika ut, men de är faktiskt två olika arter av frukt med olika ursprung och sorter.

mandariner

Tangeriner odlades först i Palatka, Florida. På 1800-talet fick de namnet "tangerin" eftersom de importerades genom staden Tanger i Marocko.

Liksom apelsiner är mandariner medlemmar i citrusfamiljen, men de är frukt av C. tangerina arter.

Mandariner är ofta märkta som mandariner, eller vice versa, särskilt i USA (1).

Ur botanisk synpunkt hänvisar tangeriner emellertid till en undergrupp av mandariner. Vanligtvis tenderar mandariner som är rödaktig-orange och ljusa att märkas som mandariner.

Tangeriner är vanligtvis i topp från slutet av oktober till januari.

apelsiner

Apelsiner har sitt ursprung för många år sedan i Asien, troligen i södra Kina och Indonesien. I dag produceras de allra flesta apelsiner i Florida och Sao Paulo, Brasilien (2).

De är frukten av Citrus x sinensis arter och är också medlemmar i citrusfamiljen (3).

Intressant nog är apelsiner hybrider av två frukter: pomelo och mandarin.

Det finns många olika sorter av apelsiner. De kan delas in i fyra klasser, var och en med identifierande egenskaper:

• Vanlig eller rund: Det finns många sorter av vanliga apelsiner, inklusive Valencia, Hamlin och Gardner. Huvuddelen av apelsiner i denna klass används för saftproduktion.
• Navel: Troligtvis den vanligaste apelsinklassen, denna typ växer faktiskt en andra frukt vid basen som liknar en mänsklig mage knapp. Cara cara är en populär typ av navelorange.
• Blod eller pigmenterat: Med höga koncentrationer av antocyanin, en typ av antioxidantpigment, har blodapelsiner ett mörkrött kött. Skorpan kan ibland också ha mörkare röda fläckar.
• Syrafri eller söt: Denna klass av apelsin har mycket låga nivåer av syra. Med tanke på deras låga syrakoncentration äts dessa apelsiner främst och används inte för att tillverka juice.

Toppsäsongsäsong varierar beroende på variation. De flesta apelsiner är emellertid i topp från november till mars.

Sammanfattning Mandariner är en undergrupp av mandarin, medan apelsiner är en hybrid av pomelo- och mandarinfrukterna.Apelsiner har sitt ursprung i Asien, medan mandariner har sitt ursprung i Florida.

De har olika utseende

Den största skillnaden mellan mandariner och apelsiner är storleken.

Apelsiner finns i olika storlekar och något olika former, beroende på variation. Som tumregel växer emellertid apelsiner till en större storlek än mandariner.

Ibland kallas ”babyapelsiner”, mandariner är mindre, något plattade och i allmänhet mindre rundade, vilket gör dem till ett perfekt mellanmål i fickstorlek.

Tangeriner är också mjukare vid beröring när de är mogna, medan apelsiner vanligtvis är fast och tunga när de är mogna.

Både mandariner och apelsiner spänner från att ha många frön till att vara frön, beroende på sort. Till exempel är navelapelsiner frön utan Valencia apelsiner har frön.

Slutligen kan tangeriner och apelsiner skilja sig i färg.

Apelsiner är vanligtvis mer gul-orange, med undantag för den blodorange, som har en mörkröd färg.

Även om mandariner har samma färg som de flesta orange sorter, är de vanligtvis mer rödaktig-orange.

Sammanfattning Apelsiner är större och mer rundade än mandariner. De kan båda vara frön eller ha frön. De flesta orange varianter är gula-orange, medan tangeriner är mer rödaktig-orange.

Deras smaker varierar något

Smaken av mandariner och apelsiner varierar, men det beror till stor del på variationen hos varje frukt.

Både mandariner och apelsiner kan vara söta eller syrliga.

Men de flesta mandariner är mindre syrliga och sötare än apelsiner. Mandariner tenderar också att ha en starkare smakprofil än apelsiner och en kortare smak.

Ett undantag från detta är blodapelsinen. Blodapelsiner har en distinkt smakprofil som skiljer sig från de flesta sorter av mandariner och apelsiner.

Blod apelsiner tenderar att ha en mycket rik smak som inte är alltför söt med en antydan av bärliknande smak.

Sammanfattning Mandariner är vanligtvis sötare och mindre syrliga än apelsiner. Mandariner tenderar också att ge en starkare smak.

Mandariner är generellt enklare att skala

Randen av mandariner och apelsiner är en annan huvudskillnad mellan de två.

Både mandariner och apelsiner har en tunn hud. Apelsiner har emellertid en hårdare hud och är därför vanligtvis svårare att skala än mandariner.

De flesta sorter av tangeriner har en mycket tunn, lös hud, vilket gör det enkelt att skala. Skalet är också stenat och saknar djupa spår.

Specifikt är många tangerinsorter kända för sin "dragkedja-hud", vilket betyder att när huden rivs glider den lätt av.

Sammanfattning Både mandariner och apelsiner har tunn hud. Emellertid är tangeriner i allmänhet mycket lättare att skala än apelsiner.

De har ett mycket likt näringsinnehåll

En hel tangerin har en hög vattenhalt (85%), består mestadels av kolhydrater (4% av det dagliga värdet) och innehåller nästan inget fett (4).

På samma sätt har en hel apelsin en hög vattenhalt (87%), består mestadels av kolhydrater (4% av det dagliga värdet) och innehåller nästan inget fett (5).

I tabellen nedan jämförs näringen av en 3,5 gram (100 gram) portion tangerin med samma portion apelsin (4, 5).

	Mandarin	Orange
kalorier	53	47
Kolhydrater	13,3 gram	11,7 gram
Fiber	1,8 gram	2,4 gram
Protein	0,8 gram	0,9 gram
Fett	0,3 gram	0,1 gram
Vitamin A	14% DV	4% DV
C-vitamin	44% DV	89% DV
folat	4% DV	8% DV
Kalium	5% DV	5% DV

Sammantaget har mandariner och apelsiner liknande näringsprofiler. Tangeriner tenderar dock att ha något fler kalorier per portion. De innehåller också några gram kolhydrater.

En märkbar skillnad mellan näringsprofilen för mandariner kontra apelsiner är att apelsiner har mer än dubbelt så mycket C-vitamin.

C-vitamin är en kraftfull antioxidant som hjälper till att stödja bindvävnader inklusive hud, blodkärl och ben (6).

Apelsiner har också något mer fiber än mandariner, vilket gör dem till en mycket bra källa till detta fördelaktiga kolhydrat.

Som sagt, mandariner innehåller mer vitamin A per portion. En 3,5-ounce portion tangerin ger 14% av det dagliga värdet, medan apelsiner erbjuder 4%.

Både mandariner och apelsiner ger en bra variation av näringsämnen, inklusive kalium, tiamin och folat. Endera frukt kan vara ett näringsrikt, kalorifattillsats till din diet.

Sammanfattning Tangeriner innehåller mer vitamin A än apelsiner, men apelsiner är lägre i kalorier och högre i C-vitamin och fiber. De är båda bra källor till vitaminer och mineraler, inklusive tiamin, folat och kalium.

Potentiella hälsofördelar

Apelsiner är en bra källa till mycket absorberande vitamin C. C-vitamin är en vattenlöslig antioxidant som bekämpar fria radikaler, som kan spela en roll i förebyggande av cancer (7, 8, 9).

Huvuddelen av hälsofördelarna med apelsiner är troligen kopplade till deras höga C-vitamininnehåll.

En handfull studier har tittat på effekterna av orange konsumtion, särskilt konsumtionen av apelsinjuice, på olika hälsofaktorer.

En studie fann att dricka apelsinjuice minskade DNA-skador. Studien drog slutsatsen att C-vitamin, i samband med andra växtföreningar som finns i apelsiner, sannolikt spelade en aktiv roll i minskningen av skador (10).

En annan studie fann att personer som drack två koppar apelsinjuice dagligen i 12 månader hade lägre "dåliga" LDL-kolesterolnivåer och lägre total kolesterol än icke-apelsinjuice dricker (11).

Dessutom utvärderade den tredje nationella undersökningen av hälsa och näringsundersökningar (NHANES III) data från över 6 000 personer.

De med de högsta mängderna C-vitamin i serum hade en betydligt lägre förekomst av Helicobacter pylori (H. pylori), en bakterie som är ansvarig för att orsaka magsår (12).

Därför, med tanke på det höga C-vitamininnehållet i apelsiner, kan konsumera apelsiner vara fördelaktigt för att förhindra magsår orsakat av H. pylori.

Dessutom har studier visat att dricka apelsinjuice kan hjälpa till att förhindra bildning av kalciumoxalat och urinsyra, vilket kan bidra till njursten (13, 14).

Observera att de flesta av dessa studier observerade effekterna av att dricka apelsinjuice. Men genom att äta apelsiner drar du också nytta av fibern, som går förlorad under juice.

Både hela tangeriner och apelsiner är mycket fiberrika och relativt kalorifattiga.

Studier har visat att äta en fiberrik diet kan vara fördelaktigt för viktminskning, minska risken för hjärtsjukdomar och förbättra blodsockernivåerna (15, 16, 17, 18).

Detta gör mandariner och apelsiner till ett smart mellanmålval för en balanserad, viktminskande diet.

Sammanfattning Äta apelsiner kan vara förknippade med lägre LDL- och totala kolesterolnivåer, minskad DNA-skada och förebyggande av magsår orsakade av H. pylori. Mandariner och apelsiner kan bidra till en fiberrik diet samtidigt som de ger några kalorier.

Hur man äter och tycker om dem

Det bästa sättet att äta både mandariner och apelsiner är att helt enkelt skala dem och äta dem.

Eftersom mandariner är lättare att skala, kan de användas som ett snabbt och enkelt mellanmål, särskilt när du är på språng. Båda gör fantastiska tillägg till sallader också.

När du väljer en mogen tangerin, vill du leta efter frukt som är djupa i färger, halvmjuka och undvik de med bruna fläckar.

Apelsiner behöver inte nödvändigtvis vara ljusa i färgen för att vara mogna, men du vill välja apelsiner som är fast och har en jämn struktur.

Både mandariner och apelsiner kan förvaras på bänkskivan vid rumstemperatur eller i kylen, beroende på vad du föredrar.

Sammanfattning Mandariner och apelsiner kan skalas och njutas färskt. Båda kan användas för att söta upp sallader, eller som ett snabbt och enkelt mellanmål.

Poängen

Mandariner och apelsiner är båda medlemmar i citrusfamiljen, men de är olika frukter.

Tangeriner verkar vara en rikare källa till vitamin A, medan apelsiner kan erbjuda mer C-vitamin och fiber per portion.

Apelsiner är också mer rundade och större, medan mandariner är mer plattade och petite, vilket gör dem till ett bra mellanmål på farten.

Mandariner och apelsiner har sina likheter och skillnader, men båda är näringsrika och ett hälsosamt komplement till din dagliga kost.