6 Emerging Health Benefits of Tiger Nuts

Innehåll

• 1. Rik på näringsämnen
• 2. Kan förbättra matsmältningen
• 3. Kan minska blodsockernivån
• 4. Kan förbättra hjärthälsan
• 5. Kan öka ditt immunsystem och hjälpa till att bekämpa infektioner
• 6. Kan fungera som ett afrodisiakum
• Hur man lägger dem till din kost
• Poängen

Tigernötter, även kända som chufa, gul nötter eller jordmandlar, är egentligen inte nötter utan snarare ätliga knölar.

De är storleken på en kikärta men skrynkliga med en tjuv konsistens och söt nötaktig smak som liknar kokosnöt.

Tigernötter var en av de första växterna som odlades i Egypten och traditionellt användes som både mat och medicin.

De är rika på olika näringsämnen och har kopplats till flera hälsofördelar - allt från bättre matsmältning till minskad risk för hjärtsjukdom.

Här är 6 nya hälsofördelar med tigernötter.

1. Rik på näringsämnen

Tigernötter innehåller en mängd olika näringsämnen och fördelaktiga växtföreningar.

Deras specifika näringsinnehåll beror på typen. Det finns tre huvudvarianter av tigernötter: svart, brun och gul.

I genomsnitt ger en uns (28 gram) (1):

• Kalorier: 103–121
• Fiber: 2–7 gram
• Kolhydrater: 9 gram
• Protein: 1 gram
• Fett: 7–9 gram
• E-vitamin: 278% av det dagliga värdet (DV)
• Järn: 13–40% av DV
• Fosfor: 9–11% av DV
• C-vitamin: 2–8% av DV
• Magnesium: 7% av DV
• Zink: 5–7% av DV
• Kalium: 3–5% av DV
• Kalcium: 1% av DV

Tigernötter är också en rik källa till antioxidanter, som är fördelaktiga föreningar som skyddar din kropp mot åldrande och sjukdomar som cancer och hjärtsjukdomar (,).

Forskning visar att spirande tigernötter innan de äts ökar deras antioxidantinnehåll ().

Med detta sagt innehåller tigernötter också antinäringsämnen, såsom fytater, oxalater, saponiner och tanniner, vilket kan minska näringsabsorptionen i tarmen.

Att gro eller rosta knölarna före ätningen minskar deras antinäringsämnen, vilket gör det lättare för din kropp att absorbera och använda de många näringsämnen de innehåller (5).

Sammanfattning Tigernötter är knölar som är rika på fiber, vitaminer, mineraler och andra fördelaktiga växtföreningar. Att gro eller rosta tigernötter innan du äter dem kan öka deras antioxidantnivåer och förbättra din kropps förmåga att absorbera näringsämnena.

2. Kan förbättra matsmältningen

Tigernötter kan främja en hälsosam matsmältning på olika sätt.

Till att börja med innehåller de mycket olösliga fibrer som passerar genom tarmen utan att smälta. Olöslig fiber tillför massor till avföringen och hjälper maten att röra sig lätt genom tarmen, vilket minskar sannolikheten för förstoppning (1,).

Tigernötter antas också innehålla resistent stärkelse, en typ av fiber som kan mata de vänliga bakterierna i tarmen, vilket hjälper din matsmältning att gå smidigt (7).

Dessutom kan tigernötter innehålla enzymer, såsom katalaser, lipaser och amylaser, som hjälper till att bryta ner mat i tarmen, lindra gas, matsmältningsbesvär och diarré (7).

Tänk på att det höga fiberinnehållet i tigernötter initialt kan orsaka obehaglig gas eller uppblåsthet. De som är intresserade av att prova dem bör öka sina portioner gradvis.

Sammanfattning Tigernötter är en bra källa till olösliga fibrer, vilket kan förhindra förstoppning och hjälpa din matsmältning att gå smidigt. Lägg dem till din diet gradvis för att undvika obehaglig gas eller uppblåsthet.

3. Kan minska blodsockernivån

Tigernötter kan hjälpa till att hålla dina blodsockernivåer i schack.

Djurstudier visar att tigernötterextrakt kan bidra till att minska blodsockernivån. Detta kan till stor del bero på det höga fiberinnehållet i knölarna som kan bromsa absorptionen av socker i tarmen (5).

Tigernötter är också rika på aminosyran arginin, vilket kan öka insulinproduktionen och känsligheten, vilka båda är viktiga för blodsockerkontroll (,,).

Dessutom visar provrörsstudier att tigermuttersextrakt kan hämma verkan av kolhydrerande enzymer i tarmen.

Som ett resultat kan mindre socker absorberas från tarmen på ett sätt som liknar effekten av vissa blodsockersänkande diabetesmedicin. Detta tros potentiellt sänka blodsockernivån, men det behövs mer forskning på människor ().

Sammanfattning Tigernötter är rika på fiber och arginin, som båda kan bidra till lägre blodsockernivåer. De innehåller också föreningar som kan minska hur mycket socker som tas upp i tarmen efter en kolhydratrik måltid.

4. Kan förbättra hjärthälsan

Tigernötter kan också vara bra för ditt hjärts hälsa.

Det beror delvis på den stora mängden enkelomättade fetter de innehåller, vilket ger dem en fettprofil som liknar den hos hjärtfrisk olivolja (12,,).

Kost som är rik på enkelomättade fetter är kopplade till lägre nivåer av "dåligt" LDL-kolesterol och högre nivåer av "bra" HDL-kolesterol. De är också förknippade med en lägre risk för hjärtinfarkt, stroke och dödsfall från hjärtsjukdomar (,).

Dessutom är tigernötter rika på aminosyran arginin. Arginin kan främja hjärthälsan eftersom din kropp kan använda den för att göra kväveoxid, en förening som hjälper artärer och vener att utvidgas och därmed sänka blodtrycket (,).

Forskning länkar också tigernötter till bättre blodcirkulation och lägre sannolikhet för blodproppar - båda kan minska risken för hjärtsjukdomar (7).

Sammanfattning Tigernötter är rika på hjärtfriska fetter. De kan förbättra ven- och artärflexibiliteten och blodcirkulationen, vilket kan minska risken för hjärtsjukdom.

5. Kan öka ditt immunsystem och hjälpa till att bekämpa infektioner

Tigernötter kan bidra till ett starkare immunförsvar.

I en provrörsstudie testades tigernöttextrakt mot flera typer av bakterier som kan infektera människor. Extraktet var effektivt mot E coli, Stafylokock och Salmonella bakterie ().

En annan cellstudie hittade liknande resultat. Forskarna tillade att tigernöttextrakt också kan vara effektiva för att bekämpa antibiotikaresistenta bakterieinfektioner ().

Det behövs dock fler studier innan starka slutsatser kan dras.

Sammanfattning Tigernötter kan bidra till ett starkare immunförsvar genom att bekämpa infektioner, inklusive de från antibiotikaresistenta bakterier. Ändå behövs mer forskning.

6. Kan fungera som ett afrodisiakum

Tiger nötter har en historia av att användas för att öka libido.

De används som afrodisiakum i ayurvedisk medicin. Dessutom har män i Nigeria använt tigernötter i generationer för att behandla erektil dysfunktion, öka antalet spermier och öka libido.

Som sagt, få studier har undersökt dessa förmodade afrodisiaka egenskaper.

En musstudie visade att tigernötter hjälpte till att bevara testikelvikt och spermaproduktion efter tungmetallförgiftning (21).

I en råttstudie ökade testosteronnivåerna med att äta stora mängder tigernötter i 30 dagar, ökade sexuell aktivitet och minskade intrömtid mellan parningstillfällen ().

Det finns dock inga studier om att använda tigernötter som ett afrodisiakum hos människor, så mer forskning behövs innan några slutsatser kan göras.

Sammanfattning Tigernötter används som ett naturligt afrodisiakum i vissa delar av världen. Men mänsklig forskning behövs för att bekräfta deras libido-boostande effekter.

Hur man lägger dem till din kost

Tiger nötter är mycket mångsidiga och kan läggas till din diet på en mängd olika sätt.

De kan ätas råa eller rostade och tenderar att vara mjukare och lättare att tugga när de blötläggs eller kokas i vatten.

De ger ett gott mellanmål men kan också användas som pålägg för en mängd olika rätter, såsom frukostflingor, smoothies, sallader och yoghurt.

Dessutom kan tigernötter blandas med nötter och torkad frukt för en alternativ blandning av spår. De kan också mals och användas i bröd eller andra bakverk. Malda tigernötter är en utmärkt glutenfri ersättning för mjöl eller bindemedel i veggie hamburgare.

I Spanien används tigernötter för att göra en populär växtmjölk känd som horchata de chufa. De kan också förvandlas till mjölkfria yoghurt och glass.

Sammanfattning Tigernötter kan läggas till din diet på många sätt. De kan konsumeras råa eller kokta, ätas på egen hand eller användas som en del av måltider, mejeriprodukter eller bakverk.

Poängen

Även om det inte är tekniskt en nöt, är tigernötter ett intressant tillskott till en hälsosam kost.

De är rika på många näringsämnen, bidrar till en god matsmältning och kan skydda mot infektioner och hälsotillstånd, såsom diabetes och hjärtsjukdomar.

Tänk på att dessa knölar är rika på fiber, så de som är intresserade av att lägga till dem i kosten bör göra det gradvis för att undvika potentiell och obehaglig uppblåsthet eller gas.