Sanningen om Nightshades - och om du bör undvika dem

Innehåll

• Hur nattskärmar fungerar
• Vem de påverkar
• Hur man skär ut dem
• Recension för

Tom Brady och Gisele Bündchen skyr dem. Sophia Bush gör det också. Faktum är att många läkare, kockar och nutritionister har svurit dem helt. Är det gluten? Mejeri? Socker? Nej, de slutar alla i nattskugga.

Nightshades är namnet på en grupp frukt och grönsaker som innehåller äggplanter, tomater, röd paprika och vitpotatis. Vissa människor har inga problem alls med dem-men inte alla. Varför? "Nightshades har glykoalkaloider i sig-sina egna naturliga insektsmedel", förklarar Allen Campbell, familjekocken Brady/Bündchen (och mannen bakom deras ganska hardcore diet). På grund av den ganska snygga skyddsmekanismen kan de orsaka inflammation hos vissa människor, vilket förvärrar matsmältnings- och autoimmuna problem.

Här är vad du behöver veta om den livliga livsmedelsgruppen-och om du också ska gå nattskugga.

Hur nattskärmar fungerar

Det inbyggda insektsmedlet i nattskuggor är faktiskt en partikel som kallas glycoalkaloid, säger nutritionisten och dietisten Laura Walker, MS, R.D. Det är bra för nattskydd, men inte så mycket för de människor som gillar att äta dem.

Olika nattsängar har olika nivåer av glykokalkoider. Omogna tomater har mycket. "Att äta dem kommer att ge dig omedelbart ont i magen," konstaterar Walker.Men när tomater mognar minskar mängden glykokaloid. Det beror på att växten vid den tidpunkten faktiskt vill att insekter ska komma till den och hjälpa till att korspollinera.

I vit potatis innehåller skalet de högsta nivåerna av glykoalkaloid - så att bara skala dem kan göra en värld av skillnad. (Om du undrar, nej, sötpotatis är inte natskuggor och inte heller blå eller lila potatis. Deras tjockare hud skyddar växten, säger Walker, medan vita och röda potatisar har tunnare skal och behöver mer skyddande natur, eller hur ?)

Vem de påverkar

Goda nyheter, potatis- och aubergineälskare! Enligt Walker stör inte nattskärmar de flesta egentligen-men det finns några anmärkningsvärda undantag. "Om du har inflammatoriskt tarmsyndrom, är glutenintolerant, har reumatoid artrit eller någon form av läckande tarm, rekommenderar jag att du är mycket försiktig med denna livsmedelsgrupp", säger hon. De insektsavvisande egenskaperna hos frukter och grönsaker kan attackera ett redan försvagat cellmembran.

Campbell håller med. "De tenderar att drabba personer med autoimmuna sjukdomar mer än den genomsnittliga personen", ekar han. "Om du visar tecken på ledinflammation och smärta från artrit, kan det rekommenderas att göra en nattskuggaelimineringsdiet i 30 dagar."

Andra tecken på ett eventuellt problem med nattljus? Om du äter dem ganska regelbundet och upplever mycket uppblåsthet, diarré, illamående, kräkningar eller huvudvärk, kan det vara värt att klippa bort dem lite för att se om du märker skillnad.

Hur man skär ut dem

Om du hoppar på tåget utan nattskugga, förbered dig på lite prov-och-fel. "Vissa människor kan skära ut tomater och potatis, men fortfarande tolerera paprika, eftersom de har lägre nivåer av glykoalkaloider," säger Walker. Dessutom, tillägger hon, har nattskärmar en kumulativ effekt, vilket betyder att det kanske inte finns en speciell sort som stör dig. Istället är det för mycket för din kropp att tolerera en viss dag att äta små portioner av några olika natskydd.

Det är därför det enklaste sättet att ta reda på det är att bara klippa dem helt och hållet - åtminstone för en liten stund. "Jag rekommenderar ofta att folk börjar en elimineringskost där de börjar med att äta inga nattskydd, men sedan långsamt lägga tillbaka dem i en i taget", säger Walker. "På så sätt kan du se vilka som din kropp tål."

Eftersom alla nattljus är olika, ta noggranna anteckningar för att se om din kropp känns annorlunda när du lägger till vissa igen. Du kanske upptäcker att det räcker med att moderera ditt intag. Eller du kanske mår bäst när du går på Brady/Bündchen.

Den här artikeln publicerades ursprungligen på Well + Good.

Mer från Well + Good:

Här är 11 av de mest populära, hälsosamma dieterna

Här är tre oväntade sätt att införliva superfoods i din kost.

Hur medelhavsdieten kan hjälpa dig att leva längre

Recension för