Yoghurt med Lactobacillus Acidophilus

Innehåll

• Översikt
• Hur kan det gynna din hälsa?
• Hjärthälsa
• Laktosintolerant
• Svampinfektioner
• Vilka yoghurt innehåller det?
• Finns det i andra livsmedel?

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på denna sida kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.

Översikt

Har du någonsin sett de reklamfilmer där människor äter yoghurt för att reglera deras matsmältningssystem? Det finns skäl till att yoghurt utropas som hälsokost, och Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) är en av dem.

L. acidophilus är en typ av "hjälpsamma" bakterier som finns naturligt i kroppen, vanligtvis i:

• tarmar
• mun
• kvinnliga könsorgan

Det anses vara användbart för människors hälsoändamål eftersom det inte orsakar sjukdom. Det producerar också K-vitamin och laktas, enzymet som bryter ned socker i mjölkprodukter.

Lactobacillus är ett populärt probiotikum. Probiotika är levande bakterier som hjälper kroppen att ta upp näringsämnen och upprätthålla rätt balans mellan användbara bakterier. De har använts för att behandla flera medicinska tillstånd, som:

• diarre
• laktosintolerant
• astma
• vaginala infektioner
• irritabelt tarmsyndrom (IBS)

Men inte alla typer av bakterier gör samma sak. Olika stammar har olika hälsofördelar.

När yoghurt tillverkas använder tillverkarna dessa levande kulturer, eller probiotika, för att göra mjölken tjockare och ge den den välkända sura smaken som är förknippad med yoghurt.

Hur kan det gynna din hälsa?

Vissa antibiotikabehandlingar dödar bra bakterier tillsammans med de smittsamma bakterierna som de tänkte förstöra. Detta kan orsaka obehagliga symtom, till exempel magbesvär.

Att ta probiotika kan också hjälpa till att återställa de goda bakterierna och minska dessa symtom.

Hjärthälsa

Några olika typer av probiotika, inklusive L. acidophilus, kan vara fördelaktigt för hjärthälsa.

Forskning har visat att äta yoghurt med dessa probiotika kan bidra till att sänka lågdensitet lipoprotein (LDL) eller "dåligt" kolesterol.

Laktosintolerant

Personer som är laktosintoleranta får höra att undvika mejeri. Yoghurt är vanligtvis det enda undantaget från regeln. Detta beror på att yoghurt har mindre laktos än mjölk och andra mejeriprodukter.

L. acidophilus är ett av de probiotika i yoghurt som ansvarar för att minska laktosen, vilket gör det lättare för kroppen att smälta.

Svampinfektioner

Eftersom L. acidophilus finns naturligt i slidan, äter yoghurt med probiotikum rekommenderas ibland för kvinnor som ofta får jästinfektioner.

Forskare tror att äta yoghurt för att ersätta goda bakterier kan hjälpa till att upprätthålla rätt balans och förhindra att jäst växer över.

Vissa studier har funnit att konsumtion av probiotika dagligen kan hjälpa till att förhindra jäst och andra bakteriella infektioner.

Vilka yoghurt innehåller det?

L. acidophilus kan finnas i olika stilar av yoghurt, från vanliga till frysta till grekiska.

För att ta reda på om en viss yoghurt har det L. acidophilus, kontrollera ingrediensetiketten. Bakterierna bör listas.

Här är några vanliga märken som har L. acidophilus:

• Chobani
• Dannon
• Yoplait
• Stonyfield
• Siggi s

För att hjälpa människor att skilja mellan varumärken som innehåller levande kulturer och de som inte gör det har National Yogurt Association (NYA) skapat en "levande och aktiva kulturer" -säl.

Tillverkarna måste förse NYA med laboratoriebevis för att deras kylda produkter innehåller minst 100 miljoner kulturer per gram och att frysta produkter har minst 10 miljoner kulturer per gram vid produktionstillfället.

Men eftersom NYA inte är en reglerande organisation är det fortfarande en bra idé att kontrollera ingredienslistan för att se vilka specifika probiotika som ingår i yoghurten du planerar att köpa.

Dessutom registrerar inte alla tillverkare sig hos NYA, vissa kan välja att helt enkelt lista upp bakterietyper och siffror på ingredienslistan eller skapa sin egen etikett.

Finns det i andra livsmedel?

Yoghurt är inte det enda stället att fixa. L. acidophilus kan också hittas i vissa fermenterade livsmedel, såsom:

• ost
• sojaprodukter (miso och tempeh)
• fermenterade pickles

Observera att pickles tillverkade med vinäger (de flesta pickles du hittar i mataffären) inte innehåller probiotika. Om du vill jäsa pickles, titta i kylen i mataffären.

1. Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) producerar K-vitamin, vilket är viktigt för benstyrka och blodkoagulation.
2. Det producerar laktas, vilket bryter ned socker i mejeriet.
3. Det fungerar som ett probiotikum och balanserar din inre bakteriepopulation.