13 nya fördelar och användningar av Yuzu Fruit

Innehåll

• 1. Mycket näringsrik
• 2. Innehåller kraftfulla antioxidanter
• 3. Kan förbättra blodflödet
• 4. Kan ha cancer mot cancer
• 5. Kan skydda din hjärna
• 6. Dess doft har lugnande effekter
• 7-12. Andra potentiella fördelar och användningar
• 13. Lätt att lägga till din diet
• Poängen

Om du köper något via en länk på denna sida kan vi tjäna en liten provision. Hur detta fungerar.

Yuzu (Citrus junos) är en hybrid citrusfrukter också känd som Yuja. Det har sitt ursprung i Kina för över 1000 år sedan och växer nu i Japan, Korea och andra delar av världen.

Frukten är liten, med en diameter på 2–3 tum (5,5–7,5 cm). Den har en relativt tjock gul hud och är mer aromatisk och mycket surare än andra citrusfrukter.

Särskilt populärt i östasiatisk mat, dess juice, skal och frön fungerar som gourmet aromämnen för vinbitar, smaksättningar, såser och marmelader. Yuzu-olja används också ofta i kosmetika, parfym och aromaterapi.

Märkligt nog kan denna frukt ge flera fördelar, inklusive att minska inflammation och främja hjärthälsa.

Här är 13 nya fördelar och användningar av yuzu.

1. Mycket näringsrik

Yuzu är låg i kalorier men mycket näringsrik. I själva verket ger 3,5 gram (100 gram) (1):

• kalorier: 53
• Kolhydrater: 13,3 gram
• Protein: 0,8 gram
• Fett: 0,3 gram
• Fiber: 1,8 gram
• C-vitamin: 59% av det dagliga värdet (DV)
• Vitamin A: 31% av DV
• tiamin: 5% av DV
• Vitamin B6: 5% av DV
• Vitamin B5: 4% av DV
• Koppar: 5% av DV

Den innehåller också mindre mängder magnesium, järn, zink, kalcium, riboflavin, niacin och vitamin E (1).

Dessutom har den kraftfulla växtföreningar som karotenoider, flavonoider och limonoider.

Dessa fungerar alla som antioxidanter i kroppen, och studier visar att de kan bidra till att minska inflammation, bekämpa cancerceller och främja hjärthälsa (1, 2, 3, 4).

Yuzu är låg i kalorier och särskilt rik på vitamin A och C. Det ger också många växtföreningar.

2. Innehåller kraftfulla antioxidanter

Antioxidanter är föreningar som neutraliserar fria radikaler, som är reaktiva molekyler som skadar celler och orsakar oxidativ stress när deras antal blir för höga i kroppen. Denna stress är förknippad med många sjukdomar (5).

Dietar som är rika på antioxidanter anses minska risken för hjärtsjukdomar, hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer (6, 7, 8).

Yuzu innehåller flera antioxidanter, inklusive C-vitamin, karotenoider och flavonoider (1, 9, 10).

C-vitamin är inte bara en antioxidant utan hjälper också till att regenerera andra antioxidanter i kroppen, till exempel vitamin E (11).

Dessutom noterade en provrörsstudie att limonen, en smakförening i skalet av yuzu och andra citrusfrukter, fungerar som en antioxidant och hjälper till att minska inflammation. Det kan vara särskilt användbart vid behandling av vissa typer av astma (12).

Djur- och provrörstudier visar dessutom att yuzu-extraktets antioxidanter kan bekämpa fetma och inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) (13, 14).

Även om dessa resultat är lovande krävs mänskliga studier.

Yuzu innehåller kraftfulla antioxidanter som C-vitamin och limonen, som hjälper till att neutralisera skadliga fria radikaler och minska inflammation i kroppen.

3. Kan förbättra blodflödet

Blodkoagulering säkerställer att du slutar blöda efter ett snitt eller skrapa. Emellertid kan överdriven koagulering orsaka blockeringar i små och stora blodkärl - vilket kan leda till hjärtsjukdomar, hjärtattack och stroke.

Intressant nog visar teströrs- och djurstudier att yuzu-extrakt kan ha anti-koagulationseffekter genom att hämma gruppering av blodplättar (15, 16, 17).

Dessa egenskaper är kopplade till två viktiga flavonoider, hesperidin och naringin, både i köttet och skalet (17).

Genom att förbättra blodflödet kan yuzu-extrakt minska din risk för hjärtsjukdom. Emellertid krävs betydligt mer forskning innan den kan rekommenderas för detta bruk.

Två flavonoider i yuzu kan bidra till att minska blodkoagulationen. Detta kan förbättra blodflödet och minska risken för hjärtsjukdom, även om ytterligare forskning behövs.

4. Kan ha cancer mot cancer

Yuzu förpackar många ämnen som kan skydda mot cancer (1).

Av särskilt intresse är limonoider, som förekommer i flera citrusfrukter. Teströrstudier visar att de bekämpar cancer i bröst, kolon och prostata (18).

Yuzu-skal innehåller dessutom tangeretin och flavonoid nobiletin. I teströrs- och djurstudier undertrycker nobiletin tumörtillväxt, medan tangeretin är effektivt för att hämma tillväxt av leukemiceller (19, 20, 21).

Trots dessa lovande fynd behövs mänsklig forskning.

Yuzu är rik på föreningar med potentiella fördelar mot cancer. Ändå är studier på människor nödvändiga.

5. Kan skydda din hjärna

Djur- och provrörstudier tyder på att yuzu kan skydda din hjärna mot sjukdomar som Alzheimers.

I själva verket fann en studie på råttor med inducerad hjärndysfunktion att långvarigt intag av Yuzu-extrakt förbättrade hjärnfunktionen och kontrollen av blodsocker (22).

Dessutom har yuzu flavonoid naringenin särskilda hjärnskyddande effekter.

I två studier på möss med inducerad minnesförlust förbättrade naringenin extraherat från yuzu minnet och minskade oxidativ stress från hjärnskadande proteiner (23, 24).

Samtidigt är forskning begränsad till djurstudier.

Yuzu-extrakt kan minska hjärnans dysfunktion och förbättra minnet, eventuellt skydda mot åkommor som Alzheimers. Men ytterligare forskning behövs.

6. Dess doft har lugnande effekter

Föreningar som limonen och linalool är ansvariga för yuzu-oljans distinkta aroma, som innehåller anteckningar av grapefrukt, mandarin, bergamot och lime (1, 25).

Intressant nog konstaterar flera studier att yuzu-olja har lugnande effekter, vilket kan bidra till att minska spänningar och ångest.

I en studie inhalerade 20 kvinnor yuzu-doft i 10 minuter. De upplevde en minskning av stressmarkörer, humörstörning, spänning, depression, ilska och förvirring under 30 minuter (25).

Ytterligare två studier i små grupper av unga kvinnor bestämde att 10-minuters inhalation på samma sätt minskade hjärtfrekvensen och förbättrade nervsystemets aktivitet (26, 27).

Dessutom minskade injektion av diffus yuzu eterisk olja spänning, ilska och trötthet bättre än inandning av het ånga och liknande lavendelolja (26, 27).

Slutligen fann en studie på 60 mödrar som låg på sjukhuset med sitt sjuka barn att ett aromaterapirum diffunderade med yuzu-olja minskade ångestnivån signifikant hos mödrarna (28).

Som sådan kan yuzus doft erbjuda känslomässig lättnad som liknar andra behagliga dofter.

Inandning av yuzus arom kan minska hjärtfrekvensen och hjälpa till att lindra stress, ångest och andra spänningar.

7-12. Andra potentiella fördelar och användningar

Även om forskning är begränsad kan yuzu erbjuda flera andra fördelar, inklusive:

1. Kan ge antidiabeteseffekter. I en studie på möss som gavs en fettsnål diet hjälpte yuzu-skal extrakt att reglera blodsockernivåerna (29).
2. Kan hjälpa till att minska kolesterolet. En studie på möss matad med en hög-kolesterol diet avslöjade att yuzu skal extrakt minskade kroppsvikt och LDL (dåligt) kolesterol (30).
3. Möjliga användningar för hjärtsvikt. Djurstudier indikerar att yuzu-extrakt kan minska en del av skadorna på hjärtmuskeln orsakade av en hjärtattack, vilket kan bidra till att förhindra framtida hjärtsvikt (31).
4. Kan förbättra benhälsan. En djurstudie fann att ge råttor yuzu-skal extrakt hjälpte till att upprätthålla benstyrka (32).
5. Kan skydda mot infektion. Yuzufröekstrakt har visat sig ha antimikrobiell aktivitet mot en mängd infektiösa organismer, inklusive influensa, E coli, Salmonella, och S. aureus (33, 34).
6. Används i anti-aging kosmetika. Denna citrusfrukt används i kosmetika för hudbelysning och kollagensyntes, vilket kan hjälpa till att förhindra rynkor (35).

Tänk på att många av dessa påstådda fördelar är relaterade till koncentrerade extrakt eller specifika föreningar snarare än själva frukten.

Därför är det osannolikt att du skulle konsumera tillräckligt med yuzu för att se dessa effekter, eftersom det främst används som ett smakämne - inte ätit på egen hand.

Djur- och provrörstudier tyder på att yuzu-extrakt kan bekämpa infektioner och stödja friskt blodsocker samt hjärta- och benhälsa. Det används också inom kosmetika. Fortfarande är forskning begränsad.

13. Lätt att lägga till din diet

På grund av dess surhet, äts normalt inte yuzu på egen hand. Ändå kan du njuta av det på olika sätt.

Yuzu används traditionellt för att tillverka asiatiska vinäger och kryddor. I japansk mat läggs det ofta till pasta, pulver, marmelad, gelé, godis och te.

Eftersom den har en liknande surhet som citroner och limefrukter, är den en bra ersättning för någon av dessa frukter i förband, smaktillsatser, desserter, bakverk och drycker.

Det kan vara svårt att köpa frukten i din lokala stormarknad, men juicen finns i specialbutiker och online.

Leta efter 100% yuzu juice utan tillsatser för att få de flesta fördelarna. Många yuzu-produkter packar betydande mängder socker för att motverka dess surhet, så se till att du läser ingredienslistan (36).

Slutligen kan du njuta av dess doft via eterisk olja - eller genom att plocka skalet och lägga till den i en liten skål med neutral olja, som grapeseed.

Tänk på att eteriska oljor aldrig ska intas och måste spädas före användning.

Yuzu kan användas som ett substitut för citron eller lime i många rätter, och det är särskilt lämpligt för såser, marmelader, gelé, drycker och godis. Var noga med att titta på tillsatta sockerarter i produkter tillverkade med denna frukt.

Poängen

Yuzu är en aromatisk citrusfrukt som är känd för sin sura smak, hälsofördelar och behagliga doft.

Även om mänskliga studier är begränsade har dess extrakt och föreningar kopplats till många fördelar - inklusive hjärnhälsa, blodflöde och anticancereffekter.

Dess kött, juice och zest kan avnjutas i många rätter, såsom dressingar, smaksättningar, te och drinkar. Det visar sig vara en bra ersättning för andra citrusfrukter.