10 nya hälsosamma matfynd
Innehåll
Mina vänner retar mig för att jag hellre spenderar en dag på en matmarknad än ett varuhus, men jag kan bara inte låta bli. En av mina största spänningar är att upptäcka hälsosamma nya livsmedel att testa och rekommendera till mina kunder. Här är 10 av de senaste produkterna jag har blivit kär i:
Ekologiska broccogroddar
Dessa pepprig smakande groddar, som är gjorda på broccoli, är full av antioxidanter, men ett helt paket på fyra uns ger bara 16 kalorier. Jag använder dem för att piffa upp veggieburgare, hummus, röror, soppor, wraps och smörgåsar.
Numi Aged Puerh Tea Brick
Denna produkt fick mig att bli kär i te igen. Varje ask innehåller en komprimerad tegelsten av ekologiskt te som ser ut som en chokladkaka. Du bryter av en kvadrat, knäcker den i små bitar och lägger den i en 12 uns tekanna. "Skölj" sedan teet genom att hälla kokande vatten över det och sedan snabbt hälla ut det. Häll sedan kokande vatten i grytan igen och dra i två minuter. Varje del kan användas tre gånger. Till skillnad från de flesta te, som oxideras i åtta timmar, fermenteras Puerh i 60 dagar, vilket ger det en jordnär, djärv smak. Jag älskar ritualen. Teet kommer även i påsar och finns i unika smaker som choklad och magnolia.
OrganicVille stenmald senap
Denna senap är gjord helt enkelt av vatten, ekologisk vinäger, ekologiska senapsfrön, salt och organiska kryddor.Jag använder denna dragkedja på fullkornsrågbröd till smörgåsar eller som ingrediens i min tofubaserade mock-äggsallad. En matsked ger bara fem kalorier men massor av smak. Dessutom är senapsfrön en medlem av korsblommiga växtfamiljen (broccoli, kål, etc.) så de är rika på antioxidanter kopplade till förebyggande av cancer och antiinflammation.
Bob's Red Mill Peppy Kernels
Bobs kallar detta "en ny anledning till att stiga", och jag håller med. Denna fullkorns heta spannmål är helt enkelt gjord av: havregryn, rullat vete, knäckt vete, sesamfrön, skalad hirs och vetekli. En kvart kopp ger fyra gram fiber och protein och 15 procent av det dagliga värdet för järn. Du kan laga mat på spisen eller i mikrovågsugnen, eller lägga till den i kall spannmål, frukt eller yoghurt för lite extra crunch och näring.
Internationell samling indiska oljor
Jag har länge älskat denna rad unika alla naturliga matoljor, som inkluderar hasselnöt, macadamianöt, pumpafrön, rostat sesam och många andra. Nu erbjuder de två indiska oljor: Indian Hot Wok Oil och Indian Mild Curry Oil, som båda kan hällas på fullkornsnaan eller användas för att steka eller steka grönsaker. Det är ett hälsosamt sätt att lägga till lite värme och antioxidantrika kryddor och fett som är bra för dig.
Scharffen Berger Coca Nibs
Jag kan inte få nog av dessa. Nibs är kärnan i choklad - de är rostade kakaobönor separerade från sina skal och bryts i små bitar utan tillsatt socker. De har faktiskt inga tillsatta ingredienser alls. De lägger till en nötliknande crunch till både söta eller salta rätter, från spannmål till en trädgårdssallad, och två matskedar ger imponerande fyra gram kostfiber och 8 procent av det dagliga värdet för järn.
Hemlagad Harvey
Det här är en bra idé - den här organiska, osötade krossade frukten i en presspåse kommer i tre smaker. Du har din chocie av mango, ananas, banan och passionsfrukt; äpple, päron och kryddor; eller jordgubbe, banan och kiwi. Det är en bra "nödsäkerhetskopia" att förvara i ditt kylskåp eller på kontoret om du tar slut på färsk frukt. Det är ett problemfritt, on-the-go-alternativ, som inte kräver någon tvätt eller huggning.
Lucini Cinque e Cinque, Savory Rosemary
Jag har varit ett stort fan av detta märke sedan jag upptäckte det på Fancy Food Show för tre eller fyra år sedan. De fortsätter att vinna priser och lägga till nya produkter och det här är fantastiskt. Jag har varit i Rom och Florens, men Cinque e Cinque, även känd som Faranita, var ny för mig. Det är i huvudsak en tunn kikärtskaka, gjord av bara kikärtsblomma och rosmarin, liknande en riskaka, som är populär i Italien. Det är faktiskt mycket som torkad hummus. En portion, som kan toppas med hackade tomater och lök och drizzled med balsamvinäger eller bredas med soltorkad tomat eller oliv tapenad, ger fem gram fiber och nio gram protein, så det kommer verkligen att tillfredsställa och hålla dig.
Arrowhead Mills Puffade fullkornsspannmål
Det bästa sedan skivat bröd! Dessa puffade fullkorn, inklusive kamut, vete, brunt ris, majs och hirs har inga andra ingredienser, så de är bara rena fullkorn, men eftersom de är puffade är de supermångsidiga och har låga kalorier. Faktum är att en kopp bara innehåller cirka 60 kalorier. De kan ätas som kall flingor, läggas till yoghurt eller krossas och användas i stället för brödsmulor. Jag viker dem också till smält mörk choklad tillsammans med ingredienser som färsk riven ingefära eller kanel, malet torkad frukt och hackade nötter och rullar sedan till små bollar för att göra "superfood -godis".
Artisana kokossmör
Jag är verkligen överhuvudtaget för kokos nu för tiden, och helt klart har vurm har slagit fast över hela landet. Även om det finns massor av kokosprodukter på marknaden, är detta något annorlunda. Kokossmöret görs endast av mosat 100 procent ekologiskt, rått kokosnötskött. Det kan spridas precis som jordnötssmör (detta företag gör också andra nötsmör). Fördelen med denna produkt är att den fångar upp alla viktiga näringsämnen som finns i kokosnöt, inklusive hjärthälsosam olja, fibrer och antioxidanter. Jag gillar att lägga den till fruktsmoothies eller att njuta av den direkt från skeden!
Cynthia Sass är legitimerad dietist med magisterexamen i både näringsvetenskap och folkhälsa. Ofta sett på nationell TV är hon en SHAPE-bidragande redaktör och näringskonsult till New York Rangers och Tampa Bay Rays. Hennes senaste New York Times bästsäljare är Cinch! Erövra suget, släpp pund och tappa tum.