10 överraskande fakta om koffein

Innehåll

• Decaf är inte detsamma som koffeinfri
• Det börjar fungera på bara några minuter
• Det påverkar inte alla på samma sätt
• Energidrycker har mindre koffein än kaffe
• Mörka stekar har mindre koffein än ljusare
• Koffein finns i mer än 60 växter
• Inte alla kaffe skapas lika
• Den genomsnittliga amerikanen konsumerar 200 mg koffein dagligen
• Men amerikaner konsumerar inte mest
• Du kan hitta koffein i mer än bara drycker
• Recension för

De flesta av oss konsumerar det varje dag, men hur mycket gör vi verkligen vet du om koffein? Det naturligt förekommande ämnet med en bitter smak stimulerar centrala nervsystemet, vilket gör att du känner dig piggare. I måttliga doser kan det faktiskt ge hälsofördelar, inklusive förbättringar av minne, koncentration och mental hälsa. Och kaffe i synnerhet, en viktig källa till koffein för amerikaner, har associerats med en mängd kroppsförmåner, inklusive en möjlig minskad risk för Alzheimers sjukdom och vissa cancerformer.

Men i för stora mängder kan koffeinöveranvändning utlösa snabb puls, sömnlöshet, ångest och rastlöshet, bland andra biverkningar. Att plötsligt avbryta användningen kan leda till abstinenssymptom, inklusive huvudvärk och irritabilitet.

Här är 10 mindre kända fakta om ett av de vanligaste läkemedlen i världen.

Decaf är inte detsamma som koffeinfri

Getty bilder

Tror du att byta till koffeinfri på eftermiddagen betyder att du inte får något av stimulansen? Tänk om. Ett Journal of Analytical Toxicology rapporten tittade på nio olika typer av koffeinfritt kaffe och bestämde att alla utom en innehöll koffein. Dosen varierade från 8,6 mg till 13,9 mg. (En generisk bryggd kopp vanligt kaffe innehåller vanligtvis mellan 95 och 200 mg, som en jämförelse. En 12-ounce burk cola innehåller mellan 30 och 35 mg, enligt Mayo Clinic.)

"Om någon dricker fem till 10 koppar koffeinfritt kaffe, kan dosen av koffein lätt nå den nivå som finns i en eller två koppar koffeinhaltigt kaffe", säger studiens medförfattare Bruce Goldberger, Ph.D., professor och chef för UF:s William R. Maples Center for Forensic Medicine. "Detta kan vara ett problem för personer som rekommenderas att minska sitt koffeinintag, till exempel de med njursjukdom eller ångestsyndrom."

Det börjar fungera på bara några minuter

Getty bilder

Enligt American Academy of Sleep Medicine tar det cirka 30 till 60 minuter för koffein att nå sin högsta nivå i blodet (en studie fann att ökad vakenhet kan börja på så få som 10 minuter). Kroppen eliminerar vanligtvis hälften av läkemedlet på tre till fem timmar, och resten kan dröja i åtta till 14 timmar. Vissa människor, särskilt de som inte regelbundet konsumerar koffein, är mer känsliga för effekterna än andra.

Sömneexperter rekommenderar ofta att man avstår från koffein minst åtta timmar före sänggåendet för att undvika vakenhet på natten.

Det påverkar inte alla på samma sätt

Kroppen kan bearbeta koffein annorlunda beroende på kön, ras och till och med användning av preventivmedel. New York tidningen rapporterade tidigare: "Kvinnor metaboliserar i allmänhet koffein snabbare än män. Rökare bearbetar det dubbelt så snabbt som icke-rökare gör. Kvinnor som tar p-piller metaboliserar det i kanske en tredjedel av den hastighet som kvinnor som inte använder p-piller gör det. Asiater kan göra det mer långsamt än människor från andra raser. "

I The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Popular Popular Drug, författarna Bennett Alan Weinberg och Bonnie K. Bealer antar att en rökfri japansk man som dricker sitt kaffe med en alkoholhaltig dryck-ett annat bromsmedel-sannolikt skulle känna sig koffeinfri "ungefär fem gånger längre än en engelsk kvinna som rökte cigaretter men inte drack eller använde oralt preventivmedel. "

Energidrycker har mindre koffein än kaffe

Per definition skulle man rimligen kunna tro att energidrycker skulle packa massor av koffein. Men många populära märken innehåller faktiskt betydligt mindre än en gammaldags kopp svart kaffe. En 8,4-uns portion av Red Bull, till exempel, har en relativt blygsam 76 till 80 mg koffein, jämfört med 95 till 200 mg i en typisk kopp kaffe, rapporterar Mayo Clinic. Vad många energidrycksmärken ofta har är dock massor av socker och ingredienser som är svåra att uttala, så det är bäst att hålla sig borta från dem ändå.

Mörka stekar har mindre koffein än ljusare

En stark, rik smak kan tyder på en extra dos koffein, men sanningen är att ljusa stekar faktiskt packar mer skott än mörka stekar. Processen med rostning bränner av koffein, rapporterar NPR, vilket betyder att de som letar efter en mindre intensiv buzz kanske vill välja den mörkrostade java på kaféet.

Koffein finns i mer än 60 växter

Det är inte bara kaffebönor: Teblad, kolanötter (som smakar colas) och kakaobönor innehåller alla koffein. Det stimulerande ämnet finns naturligt i blad, frön och frukter från en mängd olika växter. Det kan också vara konstgjort och läggas till produkter.

Inte alla kaffe skapas lika

När det kommer till koffein är inte alla kaffe skapade lika. Enligt en ny rapport från Center for Science in the Public Interest varierade populära varumärken mycket när det gäller stöten de gav. McDonald's hade till exempel 9,1 mg per vätska uns, medan Starbucks packade mer än dubbelt så mycket som 20,6 mg. För mer om dessa fynd, klicka här.

Den genomsnittliga amerikanen konsumerar 200 mg koffein dagligen

Enligt FDA konsumerar 80 procent av amerikanska vuxna koffein varje dag, med ett individuellt intag på 200 mg. För att uttrycka det i verkligheten, den genomsnittliga koffeinkonsumtiva amerikanen dricker två fem uns koppar kaffe eller cirka fyra läsk.

Medan en annan uppskattning lägger totalen närmare 300 mg, faller båda siffrorna inom definitionen av måttlig koffeinkonsumtion, vilket är mellan 200 och 300 mg, enligt Mayo Clinic. Dagliga doser högre än 500 till 600 mg anses tunga och kan orsaka problem som sömnlöshet, irritabilitet och snabb hjärtslag.

Men amerikaner konsumerar inte mest

Enligt en ny BBC -artikel tar Finland kronan för landet med den högsta koffeinkonsumtionen, med en genomsnittlig vuxen som tappar 400 mg varje dag. I hela världen använder 90 procent av människor koffein i någon form, rapporterar FDA.

Du kan hitta koffein i mer än bara drycker

Enligt en FDA -rapport kommer mer än 98 procent av vårt koffeinintag från drycker. Men det är inte de enda källorna till koffein: Vissa livsmedel, till exempel choklad (men inte mycket: en en-uns mjölkchokladkaka innehåller bara cirka 5 mg koffein), och mediciner kan också innehålla koffein. Att kombinera en smärtstillande med koffein kan göra den 40 procent effektivare, rapporterar Cleveland Clinic, och kan också hjälpa kroppen att absorbera medicinen snabbare.

Mer om Huffington Post Healthy Living:

Det godaste sättet att lugna ömma muskler

De bästa nya träningshörlurarna 2013

6 saker du inte visste om avokado

Recension för