6 tips för att köpa höstprodukter

Innehåll

• Sötpotatis
• Squash
• Päron
• Brysselkål
• Kål
• Äpplen
• Recension för

Har du någonsin tagit hem ett perfekt snyggt päron bara för att bita i en mosig insida? Det visar sig att det krävs lite mer skicklighet att välja de godaste produkterna än vad den genomsnittliga shopparen vet. Lyckligtvis avslöjade Steve Napoli, även känd som "The Produce Whisperer", ägare till Bostons gourmetlivsmedelsbutik, Snap Top Market, sina beprövade och sanna tips (förmedlat från sin farfarsfar) för att handvälja de perfekta produkterna. Läs vidare för att se till att du väljer de bästa produkterna varje gång.

Sötpotatis

Getty Images

Tänk smått. "Undvik mycket stora sötpotatis, eftersom det här är ett ålderstecken", säger Napoli. "En lagrad sötpotatis har tappat några av sina näringsämnen."

Squash

Getty Images

"De godaste vinterkvasharna är tunga för sin storlek, med stjälken intakt och har en korkig känsla", säger Napoli. "Squashens hud ska vara djupt färgad med en matt finish."

Päron

Getty Images

"Välj päron som är omogna och låt dem mogna på en sval, torr, mörk plats. De flesta päron mognar inifrån och ut, och om de lämnas på trädet för att mogna, kommer många sorter att ruttna i mitten. Detta är särskilt vanligt på hösten päron. För att testa för mognad, applicera lätt tummar tryck nära päronstammen-om det är moget, kommer det att bli lite ge, säger Napoli.

Brysselkål

Getty Images

"Leta efter små, fasta groddar med kompakta, ljusgröna huvuden - ju mindre huvud, desto sötare smak. Undvik eventuell gulning och sök efter groddar som säljs på stjälken, som vanligtvis är de färskaste", säger han.

Kål

Getty Images

"Leta efter ljusa, skarpa färger. Sötare kål kommer på senhösten", säger Napoli. "Ju svalare väder när den skördas, desto sötare brukar den smaka."

Äpplen

Getty Images

"Under hösten är Honey Crisp och Macoun-sorter bäst för att äta. Honey Crisps är bäst tidigt på säsongen och Macouns i mitten av hösten. Cortland-äpplen är bäst för pajer eftersom de håller sin form", tillägger han. "Och du slipper en mosig, äppelmossfyllning."

Recension för