Açaí: vad det är, hälsofördelar och hur man förbereder (med recept)

Innehåll

• Hälsofördelar
• Hur man förbereder açaí
• Acai gödning?

Açaí, även känd som juçara, assai eller açai-do-para, är en frukt som växer på palmer i Amazonasregionen i Sydamerika, och anses för närvarande vara en supermat eftersom den är en kalorikälla, rik på antioxidanter och näringsämnen med anti kraft -inflammatorisk. Denna frukt liknar den purpurfärgade druvan och det vetenskapliga namnet ärEuterpe oleracea.

Açaí är rik på prolifenoler, huvud, antocyaniner, och vissa studier tyder på att det har en större mängd av dessa antioxidanter än i björnbär och blåbär, så frekvent konsumtion av açaí i kombination med en balanserad diet kan ge flera hälsofördelar, hur man kan förhindra för tidig åldras och stärker immunförsvaret.

Denna frukt används för att göra drycker, gelé, godis och glass och kan köpas i form av frukt, fryst massa eller näringstillskott i stormarknader eller hälsokostaffärer eller butiker uppkopplad.

Hälsofördelar

Konsumtionen av açaí kan medföra hälsofördelar genom att kunna:

1. Förhindra för tidigt åldrande, på grund av dess antioxidativa egenskaper och E-vitamin, som kan skydda kroppens celler från skador orsakade av fria radikaler, vilket förhindrar för tidigt åldrande. Dessutom hjälper det till att bibehålla hälsan hos hår och hud, vilket förhindrar rynkor.
2. Stärka immunförsvaret, eftersom det är rikt på vitamin C, vitamin E, omega-9 och anticytokiner lyckas açaí att förbättra immunförsvaret, öka kroppens försvarsceller och förbättra läkningsprocessen;
3. Förbättra hjärthälsan, på grund av antioxidanten och den antiinflammatoriska effekten och eftersom den är rik på enkelomättade fetter som omega-9, hjälper açaí till att balansera cirkulerande kolesterolnivåer, förhindra åderförkalkning, till exempel, förutom att förhindra blodproppar och främja avslappning av kärlen , förbättrar cirkulationen och blodtrycket. I detta avseende behövs dock fler vetenskapliga studier för att bevisa denna fördel, eftersom resultaten inte är så avgörande.
4. Förbättra tarmfunktionen,för att vara en frukt rik på fibrer. Konsumtionen av açaí främjar en ökning av avföringsvolymen och stimulerar tarmen, vilket är utmärkt för personer som lider av förstoppning, så kallad förstoppning;
5. Skydda mot vissa typer av cancer för att vara rik på prolifenoler, som är föreningar som skyddar kroppsceller och förhindrar oxidativ stress, och förhindrar spridning av tumörceller i fallet med leukemi, tjocktarmen och magsäckscancer, enligt en vetenskaplig studie;
6. Ge energi till kroppen, eftersom açaí är en frukt rik på fetter, kolhydrater och proteiner, som är energikällor för kroppen och gör denna frukt till en kalorimat som hjälper till att bekämpa trötthet och muskelutmattning;
7. Minska inflammation och förbättra fettlever: en djurstudie föreslog att konsumtionen av açaí kunde mildra utvecklingen av fettlever, eftersom den är rik på antocyaniner, vilket hjälper till att reglera metabolismen av fett;
8. Bekämpa anemi, eftersom det är rikt på järn och kan konsumeras av personer som lider av anemi;
9. Främja skyddande effekter mot lungemfysem, att det är en sjukdom som orsakas av kronisk exponering för cigarettrök och detta beror på att açaí har antiinflammatorisk och antioxidant verkan;
10. Undvik neurodegenerativa sjukdomar, som Alzheimers, på grund av dess antioxidantinnehåll, vilket hjälper till att mildra inflammatoriska processer i hjärnan. Vissa djurstudier visar också att användningen av açaí kan hjälpa till att förbättra minne och inlärning.

Açaí som används korrekt kan också användas för att hjälpa till med viktminskning, men dess konsumtion måste göras i små mängder, tillsammans med en balanserad kost och associerad med övningen av regelbunden fysisk aktivitet.

Hur man förbereder açaí

För att förbereda açaí på ett hälsosamt sätt kan du slå 100 g naturlig açaí-massa, 1 glas vatten och lite honung i mixern. Sedan kan du också lägga till granola, havre, rostade mandlar eller andra frukter.

Pulveriserad açaí finns i vissa hälsokostaffärer och uppkoppladoch kan användas för att komplettera en fruktsmoothie, i gröt eller för att lägga till glass eller naturlig yoghurt med honung, till exempel.

Konsumtion av açaí-frukt direkt från trädet bör undvikas, eftersom det finns en risk att få sjukdomar, såsom Chagas sjukdom. Açaí har en mycket bitter smak och den rena massan är mycket svår att konsumera, så många människor tenderar att blanda den med andra produkter som kondenserad mjölk, pulvermjölk, choklad, vinbär, bland annat, vilket gör att açaí är mer kaloriskt och mindre hälsosam.

Av denna anledning är det viktigt att se näringskompositionen för açaí-massan för att kontrollera vad ingredienserna är, eftersom idealet är att den inte innehåller andra blandade produkter, såsom guaranasirap eller andra sockerarter, eftersom detta fördubblar açaí-kalorierna ... Se vad som är näringskompositionen för açaí.

Acai gödning?

Biverkningarna relaterade till konsumtionen av açaí beskrivs inte, men eftersom det har många kalorier och fett kan överdriven konsumtion av açaí gå upp i vikt. Således bör açaí undvikas av de som är överviktiga eller överviktiga, detta är den enda kontraindikationen för fruktkonsumtion.