7 livsmedelstillsatser att undvika i din kost
Innehåll
- Lista över huvudtillsatser att undvika
- Vilka livsmedelstillsatser påverkar inte hälsan?
- Hur man identifierar tillsatser i livsmedel
- Hur man undviker tillsatser
Vissa livsmedelstillsatser som läggs till industrialiserade produkter för att göra dem vackrare, läckra, färgglada och också för att öka hållbarheten kan vara dåligt för din hälsa och kan till exempel orsaka diarré, högt blodtryck, allergi och till och med cancer.
Detta beror främst på överdriven konsumtion av kemikalier, vilket kan vara skadligt på lång sikt.
Innan du köper en mat är det därför mycket viktigt att läsa etiketten. Om ingrediensförteckningen är mycket lång eller inte är enkel att förstå är det bäst att inte köpa den produkten och välja en lite mer "naturlig" version.
Lista över huvudtillsatser att undvika
I denna tabell finns några exempel på konstgjorda livsmedelstillsatser som kan påverka hälsan och bör undvikas, liksom de problem de kan orsaka:
| E102 Tartrazin - gul färg | Likörer, jästa, flingor, yoghurt, tandkött, godis, karameller | Hyperaktivitet, astma, eksem, nässelfeber, sömnlöshet |
| E120 Karminsyra | Cider, energidrycker, gelatin, glass, korv | Hyperaktivitet, astma, eksem och sömnlöshet |
| E124 Röd färg | Läsk, gelatin, tandkött, godis, gelé, sylt, kakor | Hyperaktivitet, astma, eksem och sömnlöshet kan orsaka cancer |
| E133 Ljusblå färg | Mejeri, godis, flingor, ostar, fyllningar, gelatin, läsk | Det kan ackumuleras i njurarna och lymfkärlen, orsaka hyperaktivitet, astma, eksem, nässelfeber, sömnlöshet, cancer. Det är ett färgämne som absorberas av tarmen och kan göra avföringen grön. |
| E621 Mononatriumglutamat | Färdiga kryddor, omedelbar deg, potatischips, snacks, pizza, kryddor, dietprodukter | Vid låga doser leder det till ökad aktivitet hos hjärnceller och kan snabbt förstöra nervceller, vilket försämrar hjärnans korrekta funktion. Det är kontraindicerat hos patienter med bipolär sjukdom, Parkinsons sjukdom, Alzheimers sjukdom, epilepsi och schizofreni. |
| E951 Aspartam | Sötningsmedel, läsk, godis, tuggummi | På lång sikt kan det vara cancerframkallande. Mängden 40 mg / kg per dag bör inte överskridas. |
| E950 Kaliumacesulfam | Sötningsmedel, tandkött, industrialiserad fruktjuice, kakor, industrialiserade mejeridesserter | Konsumeras på lång sikt kan det vara cancerframkallande. |
Konserveringsmedel och andra livsmedelstillsatser kan endast visas på etiketten i form av akronymer eller med fullständigt namn, som visas i tabellen.
Tillsatserna E471 och E338, även om de kan vara farliga, behöver fortfarande mer vetenskapligt bevis på de möjliga hälsoskador som de kan orsaka.
Vilka livsmedelstillsatser påverkar inte hälsan?
Vissa typer av livsmedelstillsatser är naturliga, eftersom de tas bort från maten och inte skadar hälsan, till exempel E100 curcumin, E162 rödbetor, betanin och E330 citronsyra. Dessa kan konsumeras med lätthet eftersom de inte är skadliga för din hälsa.
Hur man identifierar tillsatser i livsmedel
Alla tillsatser som används för att framställa bearbetade livsmedel måste finnas på ingredienslistan på produktetiketten. I allmänhet kommer de med konstiga och svåra namn, såsom emulgeringsmedel, stabilisatorer, förtjockningsmedel, antibindande medel, glutamatmononatrium, askorbinsyra, BHT, BHA och natriumnitrit, till exempel.
Hur man undviker tillsatser
För att undvika överanvändning av livsmedelstillsatser bör man alltid föredra att konsumera livsmedel i sin naturliga form, såsom korn, frukt, grönsaker, kött och ägg. Dessutom är det viktigt att välja ekologiska livsmedel, eftersom de produceras utan bekämpningsmedel och utan konstgjorda kemikalier, vilket hjälper till att upprätthålla hälsan.
Ett annat viktigt tips är att alltid läsa matetiketten och föredra de med få ingredienser, undvika dem med konstiga namn eller nummer, eftersom de vanligtvis är livsmedelstillsatser.
Till Dig
Ska du lägga till kollagen i din kost?