Mat för cystisk fibros: vad man ska äta och hur man kompletterar

Innehåll

• Vad man ska äta
• Vad man ska undvika
• Kosttillskott som kan användas
• Rekommenderad mängd enzymer
• Meny för cystisk fibros

Kosten för cystisk fibros måste vara rik på kalorier, proteiner och fetter för att säkerställa en god tillväxt och utveckling av barnet. Dessutom är det vanligt att använda matsmältningsenzymtillskott, vilket underlättar matsmältningen och sparar bukspottkörteln.

Cystisk fibros är en genetisk sjukdom som detekteras av hälprickprovet, vars huvudsakliga kännetecken är produktionen av tjockare slem av kroppens körtlar, vilket kan hindra regioner som lungor och bukspottkörteln och orsaka andnings- och matsmältningsproblem.

Vad man ska äta

Kosten för cystisk fibros måste vara rik på kalorier, proteiner och kolhydrater för att gynna viktökning. Dessutom måste den också innehålla stora mängder antiinflammatoriska näringsämnen, som visas nedan:

Proteiner: kött, kyckling, fisk, ägg och ost. Dessa livsmedel måste ingå i minst fyra måltider om dagen;

• Kolhydrater: fullkornsbröd, ris, pasta, havre, potatis, sötpotatis, tapioka och couscous är exempel på pasta som kan användas;
• Kött: föredrar vitt kött och låg fetthalt för att underlätta matsmältningen;
• Fetter: kokosnötolja, olivolja, smör;
• Oljeväxter: kastanjer, jordnötter, valnötter och mandel. Dessa livsmedel är källor till bra fetter och näringsämnen som zink, magnesium och B-vitaminer, vilket förbättrar immuniteten.
• Frukt och grönsaker i allmänhet, eftersom de är rika på näringsämnen som vitamin C, vitamin E, isoflavoner och andra antiinflammatoriska fytokemikalier, som hjälper till att fungera i bukspottkörteln och lungan;
• Omega 3, som är ett antiinflammatoriskt fett, finns i livsmedel som sardiner, lax, tonfisk, kastanjer, chia, linfrö och olivolja.

Barn och vuxna med cystisk fibros måste följa upp med nutritionisten för att övervaka tillväxt och kroppsvikt och anpassa kosten efter de uppnådda resultaten.

Vad man ska undvika

Livsmedel som bör undvikas vid cystisk fibros är de som irriterar tarmen och ökar inflammation i kroppen, såsom:

• Bearbetat kött, såsom korv, korv, skinka, bologna, salami, kalkonbröst;
• Vitt mjöl: kakor, kakor, snacks, vitt bröd, pasta;
• Socker och godis i allmänhet;
• Stekt mat och vegetabiliska oljor, såsom sojabönor, majs och rapsolja;
• Fryst färdigmat, såsom lasagne, pizza, gömställen;
• Sockerhaltiga drycker: läskedrycker, industriell juice, skakningar;
• Alkoholhaltiga drycker.

Ökningen av inflammation i kroppen och tarmarna skadar immunsystemet och gynnar luftvägsinfektioner, vilket är ett av de vanligaste problemen vid cystisk fibros.

Kosttillskott som kan användas

Eftersom dålig matsmältning och malabsorption av näringsämnen är vanligt vid cystisk fibros, kan det på grund av funktionsstörning i bukspottkörteln ofta vara nödvändigt att använda kosttillskott med matsmältningsenzymer, så kallade lipaser, som måste justeras efter ålder och ålder. förbrukad. Enzymer hjälper till att smälta mat och möjliggöra bättre absorption, vilket ger mer kalorier och näringsämnen till kroppen.

Användningen av matsmältningsenzymer garanterar dock inte den totala absorptionen av mat, och det kan också vara nödvändigt att använda kosttillskott som är rika på kolhydrater eller pulveriserade proteiner, som kan tillsättas i juice, vitaminer, gröt och hemlagade recept på kakor och pajer. För att minska inflammation kan användning av omega-3 i kapslar också vara ganska användbart.

Dessutom kan det också vara nödvändigt att använda kosttillskott av fettlösliga vitaminer, som är vitamin A, E, D och K, som bör tas enligt råd från läkare eller nutritionist.

Rekommenderad mängd enzymer

Den rekommenderade mängden enzymer varierar beroende på patientens ålder och vikt och storleken på maten som ska konsumeras. Enligt förordningen SAS / MS nr 224, 2010 rekommenderas 500 till 1000 U lipas / kg per huvudmåltid, och dosen kan ökas om patienten fortsätter att visa tecken på fett i avföringen. Å andra sidan bör doser som är mindre än 500U ges i snacks, vilket är mindre måltider.

Den maximala dagliga dosen bör inte överstiga 2500 U / kg / måltid eller 10 000 U / kg / dag lipas, och dess intag bör göras strax före måltidets början. Dessutom är det viktigt att komma ihåg att vissa livsmedel inte behöver använda enzymer när de konsumeras ensamma, såsom honung, gelé, frukt, fruktjuicer och grönsaker, utom avokado, kokosnöt, potatis, bönor och ärtor. Se hur man känner igen förändringar i bajs.

Meny för cystisk fibros

Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny för att behandla cystisk fibros:

Vid cystisk fibros är medicinsk och näringsmässig övervakning avgörande för att övervaka barnets tillväxt och för att ordinera ordentligt mängden och typerna av tillskott och läkemedel. Se mer om de viktigaste sätten att behandla cystisk fibros.