Glutaminrika livsmedel

Innehåll

• Lista över livsmedel rik på glutamin
• Vad är glutamin för

Glutamin är den aminosyra som finns i större mängder i kroppen, eftersom den produceras naturligt genom omvandling av en annan aminosyra, glutaminsyra. Dessutom kan glutamin också finnas i vissa livsmedel, till exempel yoghurt och ägg, eller så kan det konsumeras som ett näringstillskott, som finns i sporttillskott.

Glutamin betraktas som en semi-essentiell aminosyra, eftersom det kan bli nödvändigt inför stressiga situationer, såsom sjukdom eller närvaron av ett sår. Dessutom utför glutamin flera funktioner i kroppen, främst relaterade till immunsystemet, deltar i vissa metaboliska vägar och gynnar bildandet av proteiner i kroppen.

Lista över livsmedel rik på glutamin

Det finns några glutaminkällor från djur och växter, som visas i följande tabell:

Vad är glutamin för

Glutamin anses vara en immunmodulator, eftersom den används som en energikälla av musklerna, tarmarna och immunsystemet, vilket stimulerar och förstärker immunsystemet.

Vissa studier har visat att tillskott med glutamin påskyndar återhämtningen och minskar sjukhusvistelsen hos personer som är i postoperativ period, i kritiskt tillstånd eller som har fått brännskador, sepsis, har polytrauma eller är immunsupprimerade. Detta beror på att denna aminosyra blir nödvändig under en metabolisk stressituation, och dess tillskott är viktigt för att förhindra muskelnedbrytning och stimulera immunsystemet.

Dessutom används L-glutamintillskott för att upprätthålla muskelmassa, eftersom det kan minska muskelvävnadsnedbrytning efter träning, stimulerar muskeltillväxt eftersom det gynnar aminosyrans inträde i muskelceller, hjälper till att återhämta sig efter intensiva vävnader och hjälper till att återställa syndromet med överdriven atletisk träning, en situation som kännetecknas av minskningen av plasmanivåerna av glutamin.

Lär dig mer om glutamintillskott.