Dessa energibitar av mandelhavre med 3 ingredienser är nästan för lätta att göra

Innehåll

• Mandelhavreenergibett
• Recension för

Även om början av karantänen var fylld av massor av intensiva bakningsprojekt (tittar på dig, surdeg och navajostekbröd), nu när vi har satt oss in i månad 280 (vem räknar?) av karantän, har de flesta antagit mer av en bara -komma igång med livet. Och med de flesta människor som arbetar hemifrån och också övervaka sina barns hemundervisning, matlagning recept med långa ingredienslistor är förmodligen det sista du tänker på.

Svaret? Den bästa kokboken med 3 ingredienser: 100 snabba och enkla recept för alla (Köp den, $ 25, amazon.com).

Jag vet - vem skulle ha trott att du kunde göra så många måltider och mellanmål med bara tre ingredienser? Jag erkänner att jag var lite skeptisk innan jag började arbeta med att skapa recepten för den här boken (finns nu för förbeställning, ute på riktiga och digitala hyllor 15 oktober). Sedan, när min kreativa juice väl flödade och jag började testa recepten, kunde jag inte fatta att allt var så gott. Inte bara gillade jag då, utan från nya favoriter till förenklade klassiker, mina tre ingrediensrecept gladde även de mest kräsna kritikerna-mina barn. Medan receptet testade bad de mig om att göra dessa enkla rätter om och om igen. (Relaterat: Enkla recept med 4 ingredienser för återhämtning av muskler efter träning)

Med några knep kunde jag jämföra recepten till endast tre ingredienser, (tillsammans med några skafferier) och göra dem lika läckra som de mer komplexa versionerna. Vart och ett av recepten i kokboken använder ingredienser som är lätta att hitta som du kan köpa i din lokala livsmedelsbutik (eller kanske till och med redan har hemma). Till exempel kräver många recept häftklamrar som olivolja, salt och svartpeppar, som du redan borde ha fyllt i ditt kök.

Det bästa stället att införliva superenkla recept med tre ingredienser? Dina mellanmål. Med en kombination av protein, kolhydrater och hälsosamt fett är dessa no-bake-energibett det perfekta, välsmakande mellanmålet efter träningen eller för när du behöver lite för att ta dig mellan lunch och middag. Heck, du kan till och med äta dessa till frukost eller efterrätt. (Relaterat: Oemotståndliga recept för protein- och energibollar)

Dessutom tjänar var och en av de tre ingredienserna ett syfte och ger näringsämnen:

• Gammaldags havregryn: Havre är en fullkorn (aka en hälsosam kolhydrat!) Och hjälper till att ge en seg konsistens till dessa mandelsmörsenergibett. De lägger också till lösliga fibrer som hjälper dig att känna dig mätt. Prova Bobs Red Mill gammaldags rullad havre (Köp det, $ 15, amazon.com).
• Mandelsmör: Mandelsmör är rikt på malda rostade mandlar och är rik på vitamin E, en antioxidant. Detta nötsmör ger också omega-3-fett, kalium, kalcium, magnesium, mangan och järn. Du kan också välja att byta ut mandelsmöret mot ett annat nöt- eller frösmör, som jordnötssmör, solrossmör eller sojanötssmör. Prova Justin's Classic Almond Butter (Köp det, $9, amazon.com).
• Ren lönnsirap: 100 procent ren lönnsirap tillför naturlig sötma till dessa energibett och innehåller små mängder näringsämnen som kalcium, kalium, mangan, magnesium, fosfor, zink, järn och flera B-vitaminer. Det finns en liten mängd som används i detta recept med tre ingredienser, hjälper till att balansera smaken utan att höja sockerhalten. Prova Butternut Mountain Farm Pure Maple Syrup (Köp det, $15, amazon.com).

När du väl fått tag på grundreceptet kan du göra det till ditt eget genom att tillsätta mörka chokladflis, russin, torkade tårtkörsbär eller rulla dem i kokosflingor - möjligheterna är oändliga. (Här är fler energibitreceptidéer för att inspirera dig.)

Mandelhavreenergibett

Gör: 8 bites

Tillagningstid: 10 minuter

Total tid: 40 minuter

Ingredienser:

• 1 kopp (250 ml) havregryn med stora flingor (gammaldags).
• 6 matskedar (90 ml) mandelsmör
• 2 matskedar (30 ml) ren lönnsirap
• 1/8 tesked (0,5 ml) salt

Vägbeskrivning:

1. Lägg havregryn i en medelstor kastrull på medelhög värme.Rosta havre tills de börjar bruna runt kanterna, cirka 4 minuter. Ta bort havre från den heta formen och låt svalna i minst 10 minuter.
2. Tillsätt nedkyld havre, mandelsmör, lönnsirap och salt i en mixer eller matberedare och blanda till en slät massa. Om degen inte är klibbig nog för att bilda bollar, tillsätt 1 tsk vatten i taget tills rätt konsistens uppnås.
3. Rulla ca 1 matsked av blandningen till en boll med rena händer och lägg på en plåt. Upprepa med resterande blandning, mellanrum bitar 1 tum från varandra och kyl i kyl tills det är fast; minst 30 minuter.

Copyright Toby Amidor, den bästa kokboken med tre ingredienser: 100 snabba och enkla recept för alla. Robert Rose Books, oktober 2020. Foto med tillstånd av Ashley Lima. Alla rättigheter förbehållna.

Recension för