Hälsofördelar och användning av mandelolja

Innehåll

• Vad är mandelolja?
• Raffinerad vs oraffinerad mandelolja
• Mandelolja näring
• Näringsdelning
• Fördelning av fettsyra
• Potentiella hälsofördelar med mandelolja
• Kan hjälpa till att hålla ditt hjärta friskt
• Hög i antioxidanter
• Kan vara fördelaktigt för kontroll av blodsocker
• Kan hjälpa till viktminskning när de är parade ihop med en kalorifattig diet
• Mandeloljaskönhetsfördelar
• Hur man använder mandelolja
• I köket
• Som en del av din skönhetsrutin
• Poängen

Mandel är en tillfredsställande mat med många potentiella hälsofördelar.

Oljan som kommer från dessa läckra trädnötter används ofta som en naturlig ingrediens i hud- och hårvård, men få människor inser att det också kan vara bra för din hälsa.

Den här artikeln visar hur mandelolja kan gynna din hälsa och hur den kan användas som en mångsidig, giftfri skönhetsbehandling.

Vad är mandelolja?

Mandlar är de ätliga frön från Prunus dulcis träd, mer känd som mandelträdet.

Även om mandlar ofta kallas nötter är de faktiskt frön som finns i mitten av mandelfrukten, som liknar en persika.

Mandlar kan konsumeras hela, malas till mjöl och till och med göras till mjölk utan mjölk.

De är mycket rika på fett, vilket gör dem till en perfekt oljekälla.

Söta mandlar är den sort som vanligtvis äts och används för att göra livsmedel, oljor och kosmetika.

Samtidigt tros bittera mandlar ha medicinska egenskaper, även om de kan vara giftiga om de inte behandlas korrekt. Dessutom är de inte allmänt tillgängliga.

Raffinerad vs oraffinerad mandelolja

Efter skörden skrovas och torkas mandlar innan olika metoder används för att utvinna deras olja.

Raffinerad mandelolja extraheras från mandlar med hög värmebehandling och kemikalier.

Denna metod påverkar oljens näringsvärde negativt, eftersom många av de näringsämnen som finns i rå mandelolja förstörs under högvärme eller kemisk behandling (1).

Medan denna metod resulterar i en mindre näringsrik olja, kan raffinerad mandelolja tåla mycket högre temperaturer och är billigare än den orraffinerade typen, vilket gör det till ett mer kostnadseffektivt alternativ för konsumenterna.

Oraffinerad mandelolja tillverkas genom att pressa rå mandlar utan användning av hög värme eller kemiska medel.

Denna lågvärmeprocess hjälper mandelolja att behålla mycket av sitt näringsinnehåll, vilket gör orraffinerad mandelolja till ett bättre val för kulinariska användningar.

Sammanfattning Mandelolja extraheras från frön av mandelfrukten. Metoderna som används för att producera raffinerad mandelolja förstör vissa näringsämnen. Således är orraffinerad mandelolja ett bättre val för kulinariska ändamål.

Mandelolja näring

Även om mandelolja inte är lika rik på näringsämnen som hela mandlar, har den näringsmässiga fördelar.

Näringsdelning

Nedan är näringsdelningen av 1 matsked (14 gram) mandelolja (2).

• kalorier: 119
• Totalt fett: 13,5 gram
• Mättat fett: 1,1 gram
• Enkelomättat fett: 9,4 gram
• Fleromättat fett: 2,3 gram
• E-vitamin: 26% av RDI
• fytosteroler: 35,9 mg

Mandelolja är en utmärkt källa till vitamin E och innehåller en liten mängd K-vitamin.

De flesta hälsofördelar relaterade till mandelolja härrör från dess stora mängd friska fetter.

Fördelning av fettsyra

Här är andelen fettsyror som finns i mandelolja:

• Enkelomättat fett: 70%
• Fleromättat fett: 20%
• Mättat fett: 10%

En kost rik på omättat fett har kopplats till många hälsofördelar, inklusive en minskad risk för hjärtsjukdomar och fetma (3, 4).

Dessutom kan enomättade fetter hjälpa till att sänka högt blodtryck, en riskfaktor för hjärtsjukdomar (5, 6).

Diät som är högt i enomättat fett har också varit kopplat till en lägre risk för vissa cancerformer som endometriecancer, och de kan till och med hjälpa dig att gå ner i vikt (7, 8).

I själva verket fann en ny granskning av 24 studier inklusive 1 460 personer att en diet som var hög i enomättade fetter var effektivare än en högkolhydratdiet för viktminskning (9).

Sammanfattning Mandelolja är en bra källa till antioxidant E-vitamin och omättade fetter. Dietar som är rika på omättat fett kan ge vissa hälsofördelar, inklusive en minskad risk för hjärtsjukdomar och fetma, och de kan hjälpa till viktminskning.

Potentiella hälsofördelar med mandelolja

Hela mandlar anses hjälpa till att sänka blodtrycket och kolesterolnivån och hjälpa till viktminskning, och mandelolja kan också vara bra för din hälsa.

Faktum är att mandelolja har kopplats till ett brett spektrum av potentiella hälsofördelar, inklusive att sänka risken för hjärtsjukdomar och stabilisera blodsockernivåerna (10, 11, 12).

Kan hjälpa till att hålla ditt hjärta friskt

Mandelolja består av 70% enomättat fett, som har undersökts för dess effekter på hjärthälsa.

Enomättade fetter har visat sig öka nivåerna av "bra" HDL-kolesterol.

HDL är en typ av protein som transporterar kolesterol från artärerna och transporterar det till levern, där det bryts ned och utsöndras från kroppen. Hälsosamma nivåer av HDL-kolesterol har visat sig hjälpa till att skydda mot hjärtsjukdomar (13).

Både mandlar och mandelolja har också visat sig lägre nivåer av "dåligt" LDL-kolesterol och totalt kolesterol (14).

Höga nivåer av LDL-kolesterol och totalt kolesterol anses vara riskfaktorer för hjärtsjukdomar. Att sänka dessa nivåer kan hjälpa till att hålla hjärtat friskt.

I en liten studie sänkte en diet rik på mandelolja signifikant både LDL och total kolesterolnivå, medan HDL-kolesterol ökade med 6% (15).

Hög i antioxidanter

Mandelolja är en bra källa till det potenta antioxidant E-vitaminet.

Faktum är att 1 matsked (15 ml) av denna nötiga olja ger 26% av det rekommenderade dagliga intaget.

E-vitamin är en grupp av åtta fettlösliga föreningar som har antioxidantegenskaper.

Dessa föreningar skyddar celler från skadliga ämnen som kallas fria radikaler.

Medan fria radikaler är nödvändiga för hälsan, kan de orsaka skador om deras antal växer för högt i kroppen.

Överbelastning av fri radikaler leder till oxidativ skada och har kopplats till ett antal kroniska sjukdomar, inklusive cancer och hjärtsjukdomar (16).

Studier har visat att högre intag av vitamin E kan bidra till att sänka risken för hjärtsjukdomar, åldersrelaterad makuladegeneration och kognitiv nedgång hos äldre (17, 18, 19).

Kan vara fördelaktigt för kontroll av blodsocker

Att lägga mandelolja till din kost kan hjälpa till att hålla ditt blodsocker stabilt.

Denna olja är rik på enomättade och fleromättade fetter, som båda har visat sig hjälpa till att sänka blodsockret hos personer med diabetes (20).

I själva verket har ersättning av kolhydrater med omättat fett visat sig sänka blodsockernivåerna och förbättra insulinresistensen och nivåerna av HbA1c, en markör för långsiktig kontroll av blodsocker (21).

I en studie hade deltagare som konsumerade en frukost med tillsatt mandelolja lägre blodsocker, både efter måltiden och under dagen, jämfört med deltagare som inte ätde mandelolja (22).

Dessutom kändes deltagarna som konsumerade mandelolja fylligare efter måltiden, vilket ledde till att de konsumerade mindre under dagen.

Kan hjälpa till viktminskning när de är parade ihop med en kalorifattig diet

En kost rik på friska fetter kan hjälpa dig gå ner i vikt.

Många människor undviker fett när de försöker släppa kilo, men att konsumera de rätta typerna av fetter kan vara fördelaktigt för viktminskning.

En diet som innehåller en sund mängd hela mandlar har visat sig hjälpa människor att tappa övervikt. På samma sätt kan du lägga mandelolja till din diet som hjälper dig att förlora fett.

Dietar som är rika på enomättade och fleromättade fetter har visat sig minska kroppsfettet och främja viktminskning.

I en studie förbättrade en diet med mycket omättade fetter viktminskning och kroppssammansättning hos överviktiga kvinnor (23).

En annan stor studie som inkluderade 7 447 personer fann att en diet med mycket enomättade och fleromättade fetter ledde till en större minskning av kroppsvikt och magfett, jämfört med en fettsnål diet (24).

Sammanfattning Mandelolja är rik på vitamin E och omättade fetter. Att lägga mandelolja till din kost kan främja hjärthälsa, hjälpa till viktminskning och hålla blodsockernivåerna stabila.

Mandeloljaskönhetsfördelar

Mandelolja är en populär ingrediens i naturliga skönhetsprodukter. Denna milda och lugnande olja är bra för både hud och hår.

Detta är delvis tack vare dess mjukgörande egenskaper, vilket betyder att det hjälper till att förhindra vattenförlust från huden.

Denna kvalitet gör mandelolja till ett utmärkt val för att hålla hud, hår och hårbotten mjuka och hydratiserade (25).

De fuktgivande effekterna av mandelolja kan vara särskilt användbara för personer som har torr eller känslig hud.

Mandelolja är packad med E-vitamin, vilket kan hjälpa till att skydda huden mot solskador och för tidigt åldrande.

Djurstudier har visat att E när vitamin appliceras på huden kan hjälpa till att skydda celler från solskador. Det gör detta genom att minska DNA-skador och kemiska och strukturella förändringar i huden som har orsakats av solens strålar (26, 27).

Detta gör att oraffinerad mandelolja också är viktig för hudvård, eftersom orraffinerad olja är högre i vitamin E.

Dessutom kan denna lugnande olja till och med bidra till att förhindra spridning av stretchmärken.

En studie av 160 kvinnor fann att den lokala appliceringen av söt mandelolja minskade spridningen av stretchmärken i bukområdet samt rodnad och klåda (28).

Denna mångsidiga olja är ett utmärkt val för personer som letar efter naturliga skönhetsprodukter som har ett begränsat antal ingredienser och kan användas på många sätt.

Det kan fungera som en mild makeupborttagare, en naturlig hud- eller hårfuktare eller en sammetisk olja.

Sammanfattning Mandelolja kan skydda huden mot solskador och förhindra stretchmärken. Det kan användas på många sätt, bland annat som fuktighetskräm, massageolja eller sminkrem.

Hur man använder mandelolja

Mandelolja är en mångsidig produkt som kan användas som både en livsmedel och en naturlig hud- och hårvårdsprodukt.

I köket

Mandelolja är en mild, nötigsmakande olja som gör ett bra tillskott till många rätter.

Oraffinerad mandelolja ska inte användas i matlagning, eftersom höga temperaturer kan förstöra dess näringsvärde.

Snarare bör denna typ av mandelolja behandlas mer som en efterbehandlingsolja och läggas till livsmedel efter att kokningsprocessen är klar.

Raffinerad mandelolja har emellertid en högre rökpunkt på 215 ° C (420 ° F) och kan användas för tillagningsmetoder som rostning och sautéing.

Det är billigare och mer värmetolerant än den orraffinerade typen, eftersom förfiningsprocessen förstör mycket av näringsämnena i orraffinerad mandelolja.

Här är flera sätt att använda orraffinerad mandelolja:

• Som en välsmakande salladdressing: Kombinera orenad mandelolja med äppelcidervinäger och hackade örter.
• För att lägga till en nötig smak till måltiderna: Tappa mandelolja över din favoritskål för att ge den en extra kick.
• Över pasta: Tillsätt lite mandelolja till din pasta för att ge ett boost av sunt fett.

Som en del av din skönhetsrutin

Om du vill byta ut några av dina hud- och hårprodukter för mer naturliga, giftfria alternativ, är mandelolja ett bra sätt att gå.

Mandelolja är billigare än de flesta kommersiellt tillverkade fuktighetskräm och innehåller inga skadliga ingredienser.

Dessutom är det en mångsidig skönhetsprodukt som kan användas både på huden och håret.

Nedan finns några sätt att lägga mandelolja till din hud- eller hårvårdsrutin.

• Som fuktighetskräm: Mandelolja är en perfekt fuktighetskräm för känslig hud.
• Applicera den på extra torra fläckar: Gnid mandelolja på armbågar, fötter och andra områden som tenderar att bli torra.
• Så här gör du en hemmagjord hårmask: Gör en fuktande hårmask genom att blanda mandelolja med mosad avokado och sedan jämna ut den på fuktigt hår.
• Kombinera det med eteriska oljor: Använd mandelolja som bärareolja för att späda eteriska oljor när du applicerar dem på huden.

Sammanfattning När du använder orraffinerad mandelolja i köket ska du inte värma upp den. Använd istället som en efterbehandlingsolja. Du kan också använda mandelolja som skönhetsprodukt. Det är en utmärkt fuktighetskräm för både hud och hår.

Poängen

Mandelolja är ett mångsidigt fett som kan användas som livsmedel eller naturlig skönhetsprodukt.

Mandelolja kan främja hjärthälsa, stabilisera blodsockernivåerna, förhindra skador på fria radikaler och hjälpa dig att upprätthålla en sund vikt.

Dessutom är oljan en utmärkt fuktighetskräm för både hud och hår, och det kan till och med hjälpa till att förhindra stretchmärken och skydda din hud från solskador.

Oraffinerad mandelolja behåller mer näringsämnen än raffinerad mandelolja och är bättre för kulinariska användningar. Se bara till att du inte värmer upp den, eftersom du gör det kommer att förstöra några av dess näringsämnen.

Oavsett hur du väljer att använda denna intressanta olja, gör den ett utmärkt tillskott till både din skafferi och fåfänga.