Stjärnanis: 6 hälsofördelar och hur man använder

Innehåll

• 1. Bekämpa jästinfektioner
• 2. Eliminera bakterieinfektioner
• 3. Stärka immunförsvaret
• 4. Hjälp vid behandling av influensa
• 5. Eliminera och stöta bort insekter
• 6. Underlätta matsmältningen och bekämpa gaser
• Hur man använder stjärnanis
• Möjliga biverkningar
• När den inte ska användas

Stjärnanis, även känd som anisstjärna, är en krydda som är gjord av frukten från en asiatisk trädart som kallasIlicium verum. Denna krydda finns vanligtvis lätt i torr form i stormarknader.

Även om det används ofta i matlagning för att ge en söt smak till vissa beredningar, har stjärnanis också flera hälsofördelar på grund av dess komponenter, särskilt anetol, som verkar vara det ämne som finns i den högsta koncentrationen.

Stjärnanis förväxlas ibland med grön anis, som är fänkål, men det här är helt olika medicinska växter. Lär dig mer om grön anis, även känd som fänkål.

Några av de viktigaste bevisade hälsofördelarna med stjärnanis är:

1. Bekämpa jästinfektioner

Eftersom den är rik på anetol, har stjärnanis en stark verkan mot olika typer av mikroorganismer, inklusive svampar. Enligt laboratoriestudier kan stjärnaanisextrakt hämma tillväxten av svampar som Candida Albicans, Brotytis cinerea ochColletotrichum gloeosporioides.

2. Eliminera bakterieinfektioner

Förutom dess funktion mot svampar hindrar stjärnanisanetol också bakterietillväxt. Hittills har åtgärder mot bakterier identifierats Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus och E coli, i laboratoriet. Dessa bakterier är ansvariga för olika typer av infektioner, såsom gastroenterit, urinvägsinfektion eller hudinfektion.

Förutom anetol indikerar studier att andra ämnen som finns i stjärnanis också kan bidra till dess antibakteriella verkan, såsom anisisk aldehyd, anisisk keton eller anisisk alkohol.

3. Stärka immunförsvaret

Liksom de flesta aromatiska växter har stjärnanis god antioxidantverkan på grund av närvaron av fenolföreningar i dess sammansättning. Även om vissa undersökningar har identifierat att antioxidantkraften hos stjärnanis verkar vara lägre än hos andra aromatiska växter, fortsätter denna åtgärd att stärka immunförsvaret, eftersom det eliminerar fria radikaler som hindrar kroppens korrekta funktion.

Dessutom har antioxidantverkan också kopplats till en minskad risk att utveckla hjärt-kärlsjukdom och till och med att utveckla cancer.

4. Hjälp vid behandling av influensa

Stjärnanis är en naturlig avsättning av xikvimikosyra, ett ämne som används inom läkemedelsindustrin för att producera det antivirala läkemedlet oseltamivir, bättre känt som Tamiflu. Detta botemedel används för att förebygga och behandla infektioner av influensa A- och B-virus som är ansvariga för influensa.

5. Eliminera och stöta bort insekter

Enligt vissa undersökningar gjorda med eterisk olja av stjärnanis, identifierades att kryddan har en insektsdödande och avstötande verkan mot vissa typer av insekter. I laboratoriet bekräftades dess verkan mot "fruktflugor", germanska kackerlackor, skalbaggar och till och med små sniglar.

6. Underlätta matsmältningen och bekämpa gaser

Även om det inte finns några vetenskapliga studier som bekräftar matsmältningseffekten av stjärnanis, pekar flera rapporter om populär användning på detta krydda som ett utmärkt naturligt sätt att underlätta matsmältningen, särskilt efter mycket tunga och feta måltider.

Dessutom verkar stjärnanis också ha en karminativ verkan, vilket hjälper till att förhindra ansamling av gaser i mage och tarm.

Kolla in fördelarna med andra aromatiska kryddor, såsom kryddnejlika eller kanel.

Hur man använder stjärnanis

Det mest populära sättet att använda stjärnanis är att inkludera torkad frukt i vissa kulinariska beredningar, eftersom det är en mycket mångsidig krydda som kan användas för att tillaga söta eller salta rätter.

Stjärnanis kan dock också användas i form av eterisk olja, som kan köpas i vissa naturliga butiker eller i form av te. För att göra te, följ steg för steg:

Ingredienser

• 2 gram stjärnanis;
• 250 ml kokande vatten.

Förberedelseläge

Placera stjärnanis i kokande vatten och låt den stå i 5 till 10 minuter. Ta sedan bort stjärnanis, låt den värmas och drick den 2 till 3 gånger om dagen. För att förbättra eller ändra smak kan till exempel också en skiva citron tillsättas.

Om stjärnanis används för att förbättra matsmältningen rekommenderas att dricka te omedelbart efter en måltid.

Möjliga biverkningar

Stjärnanis anses vara säker, särskilt när den används vid beredning av rätter. När det gäller te finns det fortfarande få studier som utvärderar dess biverkningar. Ändå verkar vissa rapportera om illamående efter att ha intagit stora mängder. När det gäller eterisk olja, kan den orsaka hudirritation om den appliceras direkt på huden.

När den inte ska användas

Stjärnanis är kontraindicerad för personer med överkänslighet, gravida kvinnor, ammande kvinnor och barn.